Ас содасына балама жасау

Мазмұны

Құрамы
Тіс тасын қолдану
Лимон шырынын рецептте қолдану
Йогурт немесе сары май қолданыңыз
Басу үшін
3-тен 1-ші әдіс: тіс тастарын қолдану
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер
Тіс тасын қолдану
Лимон шырынын рецептте қолдану
Йогурт немесе сары май қолданыңыз

Пісіру ұнтағы - қамырды көтеру үшін қолданылатын қопсытқыш. Егер үйде ас содасы таусылып, басқа ештеңе болмаса, бақытқа орай, сіз өзіңіздің қоймаңызда бар ингредиенттерді пайдаланып, содамызды өзіңіз жасай аласыз. Сіздің үйдегі қоспаларыңыз сіздің қамырыңызда тезірек жұмыс істейді, сондықтан оны тез арада пісіруді ұмытпаңыз.

Құрамы

Тіс тасын қолдану

1 ас қасық (15 грамм) сода
2 ас қасық (10 грамм) татар
1 шай қасық (3 грамм) жүгері крахмалы (міндетті емес)

3 ас қасық (40 грамм) пісіру ұнтағын ауыстырады

Лимон шырынын рецептте қолдану

1 шай қасық (5 грамм) сода
¼ шай қасық (1 мл) лимон шырыны

1 шай қасық (5 грамм) пісіру ұнтағын ауыстырады

Йогурт немесе сары май қолданыңыз

¼ шай қасық (1,5 грамм) ас содасы
120 мл қарапайым грек йогурті немесе сары май

1 шай қасық (5 грамм) пісіру ұнтағын ауыстырады

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: тіс тастарын қолдану

Рецепт бойынша басқа сұйықтықтарды азырақ қолданыңыз. Егер сіз басқа сұйықтықтардың аз мөлшерін қолданбасаңыз, сары май мен йогурт сіздің қамырыңызды жұқартады. Ылғалды ингредиенттерден 120 мл аз пайдаланғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Егер сіз рецептте басқа сүт өнімдерін қолдансаңыз, алдымен оларды азырақ қолданыңыз. Содан кейін рецептке әдеттегідей қосылатын сығындылар мен хош иістердің мөлшерін реттеңіз.
- Бұл сіздің пісірілген тағамдарыңыздың дәміне және пісіру процесіне әсер етуі мүмкін.
Ылғал және құрғақ ингредиенттерді рецепт бойынша араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғыш ыдыстардың бірінде араластырыңыз. Бұл сүт пен сода арасында пісіру ұнтағын алу реакциясын тудырады.
- Қамырды пісіру ұнтағынан көп пайда алу үшін бірден қолданыңыз.

Кеңестер

Қолданар алдында ас содасына балама дайындаңыз.

Ескертулер

Пісіретін ұнтақты баламалар бір белсенді болып табылады, яғни араластыру кезінде газ бірден шығады. Қоспаны баламаны дайындағаннан кейін бірден пешке салыңыз.