Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: таңқурайды тоңазытқышта сақтаңыз
• 3-тен 2-әдіс: Таңқурайларды мұздатқышта сақтаңыз
• 3-тен 3-ші әдіс: таңқурайды ұзаққа созыңыз

Таңқурай - жаздың дәмді әрі пайдалы жемістері. Өкінішке орай, олар супермаркеттен алуға болатын тез бұзылатын жемістердің бірі болып табылады. Таңқурайдың дұрыс сақталуы олардың балғындығын ұзақ сақтауға көмектеседі. Сіз оларды тоңазытқышта контейнерде немесе саңылаулары бар қорапта сақтай аласыз. Сіз оларды мұздатқышта сақтап, кейінірек смузи мен басқа тағамдарға пайдалануға болады. Таңқурайды сақтау алдында жуу қажет емес саңырауқұлақтарды тазарту арқылы ұзаққа созылуы мүмкін.

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: таңқурайды тоңазытқышта сақтаңыз

1. Ауа айналымын қамтамасыз ету үшін ауа тесіктері бар сақтау қорабын таңдаңыз. Таңқурай герметикалық қорапта болмағаны абзал. Балғын болу үшін оларға ауа айналымы қажет. Оларды сатып алған контейнерді пайдаланыңыз, өйткені әдетте оның саңылаулары мен тесіктері болады. Егер сізде түпнұсқа қоқыс жәшігі жоқ болса, оларды дуршлаг тәрізді жерде сақтаңыз.
2. Қорапты қағаз сүлгімен салыңыз. Ылғалдың көптігі таңқурайдың көгеруіне әкелуі мүмкін. Сіз қолданатын қорапты немесе контейнерді қағаз сүлгілермен салыңыз. Таңқурай ұзақ уақыт бойы балғын болып қалуы үшін қағаз ылғалдың біраз бөлігін сіңіреді.
   • Қораптың немесе ыдыстың қақпағындағы тесіктерді жаппаңыз. Таңқурай балғын болу үшін ауа айналымы қажет екенін ұмытпаңыз.
3. Таңқурайды тоңазытқыштың ең суық жерінде ұстамаңыз. Көптеген адамдар таңқурай тоңазытқыштың ең суық бөлігінде сақтасаңыз, ұзаққа созылады деп ойлайды, бірақ бұл дұрыс емес. Таңқурайды тоңазытқыштың салқын бөлігінде сақтау тіпті аязды бұзуы мүмкін.
   • Таңқурайды тоңазытқыштың салқын бөлігіне салудың орнына, оларды анық көрінетін жерге қойыңыз. Егер сіз таңқурайды оңай алсаңыз, оны тезірек жейсіз. Осылайша олар бұзылмайды.
4. Таңқурайды көкөніс бөлімінде сақтамаңыз. Таңқурай көкөніс бөліміне салсаңыз, балғын болып қалмайды. Көкөніс бөліміндегі ауа басқа тоңазытқышқа қарағанда ылғалды болуы мүмкін. Бұл таңқурайдың тез кебуіне мүмкіндік береді. Таңқурайды тоңазытқышта сақтауды қаласаңыз, көкөніс бөлмесінің сыртына қойған дұрыс.

3-тен 2-әдіс: Таңқурайларды мұздатқышта сақтаңыз

1. Таңқурайдың толық құрғағанына көз жеткізіңіз. Ылғалды таңқурайды мұздатпаған дұрыс. Бұл аязға зақым келтіруі және таңқурайдың жабысып қалуы мүмкін. Таңқурайды мұздатқышқа салмас бұрын міндетті түрде қағаз сүлгімен ақырын жағыңыз.
2. Таңқурайды балауыздалған қағаз парағына салыңыз. Таңқурайдың бір-біріне жабысып қалуын болдырмау үшін оларды балауыздалған қағаз парағына қатырып қойыңыз. Мұздатқыңыз келетін таңқурайларды балауыздалған қағаз парағына пісірме табаққа салыңыз. Таңқурайдың бір-біріне тиіп кетуіне жол бермеңіз. Балауыздалған қағазға таңқурайдың тек бір қабатын салыңыз.
   • Таңқурайдың мұздатуына қанша уақыт кететіні сіз қанша таңқурайды қатыратындығыңызға және тоңазытқышыңыздың салқындағанына байланысты. Таңқурай әр жарты сағат сайын қатты және толық қатқанша тексеріп тұрыңыз.
3. Таңқурайды жабылатын полиэтилен пакетке салыңыз. Таңқурайды балауыздалған қағазға толық мұздатылғанға дейін қалдырыңыз. Барлығы қағазда бөлек мұздатылған кезде, сіз оларды қауіпсіз жабылатын полиэтилен пакетке салуға болады. Қапшықта қатқаннан кейін таңқурай бір-біріне жабысып қалмайды.
4. Таңқурайды мұздатуға дейін тәттілеңіз. Сіз таңқурайды сақтамас бұрын оларды тәттілендіре аласыз. Содан кейін оларды кептеліске ұқсас нәрсе үшін пайдалануға болады. Ол үшін сіз су мен қанттың сиропын пайдалана аласыз. Жай ғана судың бір бөлігін қанттың бір бөлігімен араластырыңыз.
   • Таңқурайды консервілейтін құмыра тәрізді қақпағы бар ыдысқа салыңыз.
   • Сиропты консервілейтін ыдысқа құйыңыз, жоғарғы шетінен 1 сантиметр бос орын қалдырыңыз.
   • Құмыраны жауып, мұздатқышқа салыңыз.

3-тен 3-ші әдіс: таңқурайды ұзаққа созыңыз

1. Көгерген таңқурайларды тастаңыз. Зең таңқураймен бүкіл контейнерді немесе қорапты жұқтыруы мүмкін. Таңқурайды сақтамас бұрын оларды бір-бірлеп қарап шығыңыз. Қандай таңқурайдың көгергенін көріп, лақтырып тастаңыз.
   • Ақ үлпектер көгерген таңқурайда өседі.
2. Алдымен таңқурайларды жуыңыз. Таңқурайды сақтамас бұрын оларды әрқашан жуыңыз. Бұл таңқурайдың тез бұзылуына әкелетін зеңді, кірді және басқа ластаушы заттарды кетіруге көмектеседі. Таңқурайды нәзік болғандықтан ағын су астында жууға болмайды. Су ағыны таңқурайдың ұнамсыз дақтардың пайда болуына себеп болуы мүмкін.
   • Оның орнына дуршлаг қолданыңыз. Таңқурайларды дуршлагқа салыңыз. Ыдысты салқын сумен толтырыңыз.
   • Дуршлагты суық суға салыңыз. Таңқурай жуу үшін оны ыдыс арқылы баяу жылжытыңыз.
3. Таңқурайды ақ сірке суымен араластырыңыз. Таңқурайдан көгеруді көрмесеңіз де, олар көгерген таңқураймен ластануы мүмкін. Сіз таңқурайды 250 мл ақ сірке суы мен 2 литр судың қоспасына батырып, көгеруді кетіре аласыз.
   • Таңқурайды суға және сірке суы қоспасына батырыңыз.
   • Қоспадағы таңқурайды ақырын жуыңыз. Қоспаны таңқурайдан көрінетін кірдің бөлшектерін жуу үшін пайдаланыңыз. Сіз сондай-ақ кез-келген көгеру спораларын жоюыңыз керек.
   • Аяқтағаннан кейін таңқурайды толығымен құрғатып, орнына қойыңыз.
4. Ыстық су ваннасын қолданыңыз. Сондай-ақ, ыстық су моншасы көгеруді тудыратын бактерияларды жойып, таңқурайдың ұзақ өмір сүруіне ықпал етеді. Ағын суды 50 градус Цельсий температурасына дейін қыздырыңыз.
   • Таңқурайды жарты минуттай ыстық суға батырыңыз.
   • Таңқурайды судан алып тастаңыз, құрғатыңыз және сақтаңыз.
5. Бүлінген таңқурайдың қандай болатынын біліңіз. Таңқурайларды қашан лақтыратынын біліңіз. Сіз таңқурайда өсетін саңырауқұлақтарды көре аласыз. Олар жақсы таңқурайдан гөрі боялады және ылғалды болады. Бүлінген таңқурайды дереу тастаңыз.