Мочи жасаңыз

Вызшақ: мочи несеп жасаңыз өз қолдарымен әуесқойлары үшін жапон пирожныйлар

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер

Мочи - жапондық күріш тортының бір түрі. Бұл сіздің шайнау бұлшықеттеріңізден көп нәрсе алады, ол өте тәтті және оны жасау үшін біраз күш қажет, бірақ мочи жасау көп күш жұмсауға тұрарлық және шынымен де өнер түрі және дәстүр. Оны жиі «о-мочи» деп атайды, бұл оның қасиетті тағам деп саналатындығын білдіретін құрметті ескерту. Мочи - Жапониядағы Жаңа жыл мерекесінің таптырмас бөлігі. Дәстүр бойынша, мочи жабысқақ күрішті бумен пісіріп, содан кейін оны өте үлкен ерітіндімен ұрып-соғу арқылы жасалады. Үйде дұрыс жабдық болмаса, бұл мүмкін емес болғандықтан, рецепт пешті қолданудың оңай әдісін ұсынады.

Құрамы

Сіз барлық ингредиенттерді азиялық супермаркеттен немесе кәдімгі супермаркеттен сатып ала аласыз:

1 фунт (500г) мочико (глютинді күріш ұны, кейде оны тәтті күріш ұны деп атайды)
3 кесе қант
1 банка кокос сүті
1/2 сығылған қоюландырылған сүтті алады (жақсырақ, тәтті мочи үшін)
1 1/2 кесе су
Азық-түлік бояғышының бірнеше тамшысы (жақсырақ қызыл)
Катакурико (картоп крахмалы) (жүгері крахмалы алмастырғыш немесе вариация ретінде де қолданыла алады)

Басу үшін

Қызмет етіңіз. Егер бәрі ойдағыдай болса, сізде бұрын-соңды дәм татпаған ең жақсы тағам болады.
- Мочині сорпаға қолдануға болады. Жапонияда мочи жаңа жылдық таңғы ас ретінде ұсынылады озони, жылы сорпа.
- Мочи кішкене соя тұздығымен және васабымен керемет.
- Егер сіз осы тәттіні дайындаған болсаңыз, оны жапон жасыл шайымен бірге беріңіз.

Кеңестер

Мочи өте жабысқақ, сондықтан оны катакурико (картоп крахмалы) арқылы сүртуді ұмытпаңыз.
Бұл көп уақытты алады, сондықтан оны дайындауға күндізгі уақытты алыңыз.
Мочи жасау - Жапонияда қысқы дәстүр; шынымен де бұл рәсім. Бұл сонымен бірге сенімділік жаттығуы, өйткені рәсімде әйел жабысқақ күрішті үлкен ағаш ыдыста айналдырып, оны ылғал ұстайды, ал күйеуі күрішті үлкен ағаш балғамен ұсақтайды.
Егер сіз ингредиенттерді таба алмасаңыз, оларды Интернеттен сатып алуға тырысыңыз, бірақ онымен абай болыңыз.
Сіз сондай-ақ оны доптың бір түріне айналдыра аласыз, ол өте танымал пішін.

Ескертулер

Мочиді ұстағанда абай болыңыз. Сіз өзіңізді оңай жағып жібере аласыз.
Мочи шайнағыш және жабысқақ, сондықтан оны жеуге және оны кімге беруге абай болыңыз. Мочиді жабысқақ болғандықтан жеп қоюға болады, сондықтан бұл бәріне бірдей сәйкес келмейді.