Мазмұны

• Басу үшін
• 2-нің 1-бөлігі: аскөк отырғызу
• 2-ден 2-бөлім: аскөк жинау
• Кеңестер

Аскөкті өсіру - үйдегі ингредиенттерді қосу арқылы рецепттерді дәмдеудің тамаша тәсілі. Оның өткір иісі жағымды болып саналады және оның бай жердегі хош иісі көптеген тағамдарға керемет дәм қосатыны белгілі. Аскөктің құрамында С дәрумені көп және ол мыңдаған жылдар бойы ас қорыту проблемаларын емдеуге арналған шөптік дәрі ретінде қолданылған. Сонымен қатар, нәзік жасыл жапырақтар эстетикалық жағымды, бұл аскөк кез-келген баққа керемет қосымша болады. Төмендегі 1-қадамнан бастаңыз және аскөк өсіруді үйреніңіз.

Басу үшін

2-нің 1-бөлігі: аскөк отырғызу

1. Аскөк сортын таңдаңыз. Сіз өсіргіңіз келетін аскөктің түрі сіз қолданғыңыз келетін аскөк түріне байланысты - пиязшық, жапырақтар немесе тұқымдар.
   • «Флоренс фенхелі» баданалы сабаққа өсіріледі, оны шикі, грильде немесе пісіруге болады. Сондай-ақ, шамдан шыққан жуан сабақтарды жеуге болады, өйткені олар балдыркөкке ұқсайды.
   • Шөпті аскөктен 'бірдей пиязшық сабағы шықпайды. Бұл әртүрлілік дәмдеуіш ретінде қолданылатын нәзік жапырақтар үшін өсіріледі. Аскөкті шөптен мия тәрізді дәмі бар (өсімдіктің қалған бөлігі сияқты) тұқым шығарады және оны дәмдеу үшін қолданады.
2. Аскөкті сыртқа отырғызыңыз. Аскөктің екі түріне де отырғызу процесі бірдей. Тұқым тікелей бақшаға соңғы көктемгі аяз кезеңінде отырғызылуы керек.
   • Аскөктің тұқымын құнарлы, құрғатылған жерге отырғызыңыз. Отырғызбай тұрып, қажет болса топырақты аздап қопсытып, жақсы дренаж жасау үшін компост пен аздап топырақ қосыңыз.
   • Тұқымдарды бір-бірінен шамамен 25 см тереңдікте отырғызыңыз және оларды топырақтың жұқа қабатымен жабыңыз. Сізге қажет мөлшерден сәл көбірек тұқым отырғызып, кейін жұқартып алған дұрыс шығар.
   • Аскөкті аскөк немесе кинзадан алыс жерге отырғызыңыз - бұл өсімдіктер аз тозаңдататын әдетке ие, олар аз тұқым береді және дәмге әсер етеді.
   • Сондай-ақ күнтізбені пайдаланып, сіз өмір сүретін жерде соңғы аязды күтуге болатын уақытты білуге ​​болады.
3. Аскөкті үйдің ішіне отырғызыңыз. Қаласаңыз, аскөк тұқымын соңғы көктемгі аяздан шамамен 4 апта бұрын контейнерлерге отырғыза аласыз.
   • Көшеттердің биіктігі 7,5-10 см болғаннан кейін, оларды бақшаға ауыстырмас бұрын салқын жылыжайда немесе жылыжайда қатайтуға қалдыруға болады.
   • Сонымен қатар, сіз аскөкді контейнерде сақтай аласыз. Аскөк терең тамырлы өсімдік болғандықтан, оған дренаж үшін кем дегенде 12 дюйм тереңдікте жеңіл топырақ толтырылған ыдыс пен қиыршық тас қажет.
   • Осындай көлемдегі контейнерге бірнеше аскөк өсімдіктерін отырғызу үлкен шам шығаруға шамадан тыс болады, бірақ сіз жапырақтар мен тұқымдардан ләззат ала аласыз.
4. Аскөк туралы қамқорлық жасаңыз. Фенхель күн сәулесінде жақсы өседі. Біріншіден, сіз топырақты ылғал ұстау үшін үнемі суаруыңыз керек. Зауыт құрылғаннан кейін, оны құрғақшылық жағдайында ғана суару қажет болуы мүмкін. Тамырдың шіріп кетуіне себеп болатын судың көп болуына жол бермеңіз. Вегетациялық кезеңде тамақтанудың қажеті жоқ.
   • Шам сабақтың түбінде пайда бола бастағаннан кейін, оны жабу үшін айналасындағы топырақты үйіп тастаңыз. Бұл күн сәулесінен көлеңке береді және шамның жасыл түсіне жол бермейді. Осылайша, шам ақ және тәтті болып қалады (бұл сіз шамды жегіңіз келсе ғана қажет).
   • Фенхельге зиянкестер мен аурулар жиі әсер етпейді, бірақ кейде сіз жапырақтарда тли немесе ақ шыбын таба аласыз. Егер бұл жағдай болса, бұл мәселені шешу үшін пиретринге негізделген инсектицидтік сабынды қолданыңыз.

2-ден 2-бөлім: аскөк жинау

1. Аскөктің жапырақтарын жинаңыз. Аскөк жапырақтарын жинауды өсімдік жақсы қалыптасқаннан кейін бастауға болады.
   • Бір уақытта тым көп жапырақтарды алып тастамаңыз, бұл өсімдікті зақымдауы мүмкін.
   • Аскөктің жапырақтары сорпаларға, салаттарға және басқа да Жерорта теңізі тағамдарына хош иісті, анис немесе мия дәмін қосу үшін қолданыла алады.
   • Егер сіз аскөкті үнемі қолдансаңыз, бірнеше өсімдік отырғызыңыз. Аптасына бір өсімдіктен жинаңыз, бірақ жинап алғаннан кейін суаруды және тамақтандыруды ұмытпаңыз.
2. Шамды жинаңыз. Флоренцияның аскөк шамдарын олар кішкентай теннис допының өлшемінен кейін, әдетте жаздың аяғында немесе күздің басында жинауға болады.
   • Егін жинау үшін, аскөкді шамның астынан жер деңгейінде кесіңіз. Дереу өңдеңіз немесе тоңазытқышта бірнеше күн сақтаңыз.
   • Фенхель шамдары аяздан бір-екі рет шыдайды, сондықтан сәл салқындаған кезде оны дереу жинаудың қажеті жоқ. Сіз аскөк шамдарының тым үлкен болуына жол бермеуіңіз керек, әйтпесе олар ащы болады.
3. Аскөктің тұқымын жинаңыз. Аскөктің тұқымын олар пісіп, гүлдері қоңыр болған кезде жинауға болады.
   • Тұқымдар өте бос, сондықтан оларды жинаудың ең жақсы тәсілі - үлкен ыдысты немесе парақты астына қойып, шайқау. Сонымен қатар, сіз сабақтарды кесіп, тұқымдарды кейінірек алып тастағанда, оны дәкемен орауға болады.
   • Тұқымдарды толығымен құрғатыңыз, содан кейін оларды қараңғы салқын жерде герметикалық ыдыста сақтаңыз. Сіз оларды алты айға дейін сақтай аласыз.
4. Аскөкті көпжылдық өсімдік ретінде өсіріңіз. Ол өзін-өзі оңай себеді, сондықтан өсімдік гүлдегеннен кейін тұқымдар түсіп, келесі көктемде жаңа өсімдіктер пайда болады.
   • Әр көктемде сіз аскөкке арналған топырақты қалыпты тамақпен тыңайтқыңыз немесе топырақты жаңа (жақсырақ үйдегі) компостпен байытуыңыз керек.
   • Алайда солтүстік аудандарда (немесе қысқы температура үнемі -10 ° C-тан төмен түсетін жерлерде) аскөкті біржылдық ретінде қарастырып, оны жыл сайын көктемде отырғызу керек.

Кеңестер

• Өзіңіздің аскөк үшін топырақтың бір бөлігін сақтауды қарастырыңыз, өйткені ол басқа өсімдіктердің өсуіне кедергі келтіреді.
• Фенхель өсімдіктерін кесінділерден өсіруге болады. Өсімдік піскеннен кейін тамырларды бөліктерге бөліп, оларды қайта отырғызуға болады.
• Аскөкті кинза, қарағай немесе жусан өсетін жерге отырғызбаңыз, себебі олар аскөк өсуіне кедергі келтіреді.
• Аскөк болашақ немесе бала емізетін ананың диетасының маңызды бөлігі бола алады, өйткені бұл өсімдіктің ерекше қоректік заттары емшек сүтін өндіруді ынталандырады.
• Аскөкті күзде жылы климатқа, ал көктемде суық жерлерде отырғызыңыз.
• Топырақтың рН-ы 6,0-ден 7,0-ге дейін екендігіне көз жеткізіңіз, өйткені аскөк өте қышқыл емес топырақта жақсы өседі.
• Аскөктің биіктігі 1,5 метрге жетуі мүмкін, бұл сабақтарының үзілуіне әкелуі мүмкін. Аскөкті желден қорғау үшін бағанды ​​қолданыңыз.
• Тұқымдарды басу үшін сабақты қатты жерге тигізу керек.
• Өз компостыңызды жасау өсімдіктеріңіздің органикалық тұтастығын сақтайды және қоршаған ортаны қуантудың тамаша тәсілі болып табылады.
• Топыраққа қоспаларды алдын-ала араластырыңыз және отырғызу маусымы келгенге дейін бейтараптандыруға уақыт беріңіз.