Мазмұны

• Кеңес

• Шикі тауықтың түсі сұрға айналуы мүмкін, содан кейін сары дақтар пайда болады, бірақ терісі емес.
• Егер сіз бүлінген тауықты пісірсеңіз, ол ақ емес, қоңыр болады.

Етке қол тигізу. Ет жабысқақ па? Етті тексеру түсін түсінуден немесе иіс сезуден гөрі қабылдау қиынырақ, өйткені тауық еті майлы және ұстағанда сәл тұтқыр. Алайда, егер тауық суды жуғаннан кейін тұтқыр болып қалса, ол бүлінуі әбден мүмкін. Сонымен қатар, егер сіз тауықтың жабысқақ екенін сезсеңіз, онда ет бұзылып кетуі мүмкін. жарнама

4-тен 2-әдіс: Мұздатылған тауықты тексеріңіз

1. 

   
   
   Еттегі мұзды қараңыз. Егер тауықта қалың мұз қабаты болса, ол енді жаңа емес. Мұз ұзақ уақытқа дейін мұздатқыштағы мұздай қалың болады. Қысқа мұздатылған тауық еті дұрыс жасалса, мұздың қалың қабаты болмайды. Егер мұз ақ болса, мұздауға байланысты болуы мүмкін.

2. 

   Түсіне мұқият қараңыз. Мұздатылған тауыққа түсін тексеру қиынға соғады. Тауық сонымен бірге майдың өңі сұр немесе сары түспен өңделмеген және өңделген ет сияқты күңгірт болады. Егер ет қара сұр болса, оны тастаңыз. жарнама

4-тен 3-ші әдіс: өңделген тауықты тексеріңіз

1. 

   
   
   Мүмкіндігінше түс өзгергенін тексеріңіз. Кейде сіз тауықтың қамыр екенін немесе маринадтың орнына түсі өзгергенін тексере алмайсыз. Егер өңделген тауық ақтан сұрға айналса, оны жеуге болмайды.

2. 

   Көгерген еттің болуын тексеріңіз. Көгеру жолақтары - шіретін, бүлінетін және жеуге жарамайтын тауық етінің ең жақсы көрсеткіші. Егер еттің бетінде жасыл, қара дақтар болса немесе микроорганизмдердің басқа түрлері болса, оны бұзады, оны тез арада тастау керек. Қазір таңқаларлық иіс те сізге ыңғайсыздық тудырады.

3. 

   
   
   Тауықты жұтпай тұрып дәмін татып көріңіз. Егер сіз дайындалған тауықтың әлі де жеуге болатынына сенімді болмасаңыз және оны ысыраптағыңыз келмесе, сіз тістеніп дәмін тата аласыз.Етті бірден шайнаудың және жұтудың орнына, баяу шайнаңыз да, дәмін тексеру үшін тоқтаңыз.
   • Егер еттің дәмі «оғаш» болса немесе қышқыл дәмі бар болса, онда қалған етті жұтып қоймаңыз.
   жарнама

4-тің 4 әдісі: Еттің сақталуын тексеру

1. 

   «Сату мерзімін» тексеріңіз. Шикі тауықтың әлі ескіргені белгісіз, өйткені «сату күні» тұтынушыға сатуға болмайтын тауықтың сақталу мерзімін ғана көрсетеді. «Сатылған күнге» сенуден гөрі, оны сіз жаңа піскен емес деп күдіктенетін тауықтың шынымен ескіргенін анықтау үшін қолданған жөн.
   • Егер сіз дүкеннен мұздатылған жаңа тауық етін сатып алсаңыз, ол ет сатып алынған кезде ет жаңа болғанша, сатылым күнінен кейін 9 айға созылады.

2. 

   Тауықтың қалай сақталғанын тексеріңіз. Пісірілген тауық ауада болса, тез бұзылады және дұрыс сақталмаған тауық тез бұзылады.
   • Тауықты бос, герметикалық ыдыста немесе мұздатқыш пакетте сақтау керек.
   • Сондай-ақ, тауықты фольга немесе полиэтилен пленкасымен жақсылап орауға болады.
   • Мысалы, тауықтың әлі де қауіпсіз екендігіне көз жеткізу үшін, тауықтарды салқындату немесе мұздату алдында оларды ұсақтап турап, фарштан алып тастау керек.

3. 

   Тауықтың қалай және қанша уақыт сақталғанын біліп алыңыз. Тауықтың балғындығы еттің қалай сақталуына байланысты. Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін тауықтың бұзылу қаупі өте жоғары.
   • Салқындатылған шикі тауықты 1 немесе 2 күн ғана пайдалануға болады, ал пісірілген пісірілген тауықты 3-тен 4 күнге дейін сақтауға болады.
   • Мұздатқышта жақсы сақталған пісірілген тауықты 4 айдан кейін де жеуге болады, ал шикі тауықты 1 жылға дейін сақтауға болады.
   жарнама

Кеңес

• Егер сіз тауықтың «сұр» немесе «былжырлы» екендігіне күмәндансаңыз, оны тастау керек және қажет.
• Егер тауық еріген болса, оны дереу пісіріңіз.
• Егер ет мұздатылған болса, еріген және қайтадан мұздатылған болса, оны тастаңыз.