Мазмұны

• Сізге не керек
• Кеңес
• Ескерту

• Тұзды азайтуға болмайды. Бұл қамырды тым жабыспауға көмектесетін ингредиент.
• Қолданылған ыдыс салқын болуы керек. Бұл қадамда сізге пешті қосу қажет емес.

2 кесе (470 мл) су мен 2 ас қасық (30 мл) өсімдік майын қосыңыз. Ылғал ингредиенттерді қасықпен құрғақ ингредиенттерге араластырыңыз. Қоспа біркелкі болғанша араластыру керек және ұнның қалдықтары қалмайды.

• Көтергіш сізге қыңыр қамырды араластыруға көмектеседі.

Өсімдік майын алмастыратын материал

Егер сіз ойын қамырының тәтті дәмді болуын қаласаңызКокос майын қолданыңыз

Егер сіз жұмсақ қамыр жасағыңыз келсеБала майын қолданыңыз.

Егер өсімдік майы кетсеСіз рапс майын немесе зәйтүн майын қолдануға болады.

Қоспаны орташа температурада 2-3 минут қыздырыңыз және үздіксіз араластырыңыз. Пешті орташа отқа қосып, қамырды қасықпен араластырыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін немесе күйіп қалмас үшін, ыдыстың түбін үнемі қырып алуды ұмытпаңыз.

• Егер пештің температурасы тез көтерілсе, жай 30 минуттан 1 минутқа дейін қамырды қайнатыңыз.

Ойын қамырын құрғақ болған кезде ыдыстан алыңыз. Қамыр қалыңдап, біртектес болған кезде, қамырдың енді бүйірлеріне жабыспайтынын көруге болады. Қамыр дымқыл болған кезде және оны допқа сығуға болады, қамырды табадан абайлап алыңыз.

• Қамырды стандартқа сай болған кезде ыдыстан қолыңызбен алып тастай аласыз, бірақ күйіп қалмас үшін қасықты қолданғаныңыз жөн.
• Өртті сөндіріп, кастрюльді пештен алуды ұмытпаңыз. Оңай тазалау үшін кастрюльді сабынды суға батырған жөн.

Егер сіз түрлі-түсті ойын қамырын алғыңыз келсе, тамақтың бірнеше тамшысын қосыңыз. Сіз түс тамшыларын көбірек қосқанда, ойын қамыры күңгірт болады. Жалпы ереже - қамырдың ашық түсті болуын қаласаңыз, алдымен 5 тамшы түс қосып, оны біртіндеп көбейте бастаңыз.

• Егер сіз түрлі-түсті ойын қамырын жасағыңыз келсе, тағамдық бояғыш қоспас бұрын қамырды біркелкі бөліктерге бөліңіз. Мысалы, қызыл және көк ойын қамырын алғыңыз келсе, қамырды 2 бөлікке бөліп, әр бөлігіне түс қосыңыз.

Ойын қамырына арналған кейбір керек-жарақтар

Тағамдық бояғыш

Күлгін

Лаванда немесе жалбыз сияқты эфир майлары

жарық бояуы

Тұз

Конфет

Қамырды 30 секунд немесе тегіс болғанша илеңіз. Қамырды түйірлер қалмағанша қысып, бүктеуге қолдарыңызбен салыңыз. Егер сіз тағамдық бояғышты немесе басқа ингредиенттерді қоссаңыз, қамырды біркелкі және дақты дақтардан таза етіп илеңіз.

• Егер қамыр әлі де ыстық болса, илеу алдында қамырдың суығанын күтіңіз.
• Қамырды кез-келген тегіс бетке илеуге болады, мысалы, таза бетке арналған стенділерді үстелге жайып қою.

Ойын қамырын тығыз жабылған ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта 3 айға дейін сақтаңыз. Ойын қамыры кеуіп қалмас үшін ыдыстың тығыз жабылғандығына көз жеткізіңіз. Ойын қамырын 3 айдан кейін немесе қамырдың көгергенін байқаған кезде тастаңыз.

• Егер ойын қамыры құрғап кетсе, жай-күйін жақсарту үшін оны бірнеше тамшы сумен илеңіз.
• Сондай-ақ, ойын қамырын пластикалық найзағай пакетімен сақтауға болады. Сөмкенің жоғарғы жағын жаппас бұрын, ауадан барлық ауаны шығарыңыз.

жарнама

2-ден 2-әдіс: жеуге жарамды зефир жасаңыз

1. 

   Зефир, жүгері крахмалы, май мен суды ыдысқа араластырыңыз. Алдымен 280 грамм зефир пакетін микротолқынды пешке құйыңыз. Содан кейін 2,5 стакан жүгері крахмалы, ⅓ кесе (80 мл) өсімдік майы және 3 ас қасық (45 мл) су қосыңыз.
   • Тостағанды ​​микротолқынды пеште қолдануға болатындығын білу үшін ыдыстың түбіндегі ақпаратты тексеріңіз. Сіз «Микротолқынды пеште қолдануға қауіпсіз» деген сөздерді көре аласыз.

2. 

   Микротолқынды пеште шамамен 2 минут, әр 30 секунд сайын араластырыңыз. Сізге зефир толығымен ерігенше қоспаны қыздыру керек. Қоспаны 30 секунд сайын қасықпен тексеріп, араластыру күйіп қалмауға көмектеседі.
   • Зефир ұзақ уақыт піссе, қызара бастайды.
   • Зефир күйіп қалмас үшін араластыру кезінде ыдыстың түбін міндетті түрде сүртіңіз.
   • Микротолқынды пеште қаншалықты қуатты екеніңізге байланысты, зефирдің еруі үшін 2 минут кетпеуі мүмкін.

3. 

   Қамырдың түсі болу үшін ыдысқа бірнеше тамшы тағам бояғыштарын салыңыз. Егер сіз қамырдың пастельдің нәзік түсіне ие болғыңыз келсе, бірнеше тамшы түс қолданыңыз. Керісінше, қараңғы және ашық реңктерді қаласаңыз, тамшылардың санын көбейтіңіз. Өзгерістер жасау үшін тағамның кішкене бояуы жеткілікті екенін ескеріңіз.
   • Сондай-ақ, қаласаңыз, ойын қамырының ақ түсін сақтай аласыз.
   • Шығармашылықпен айналысыңыз және әртүрлі тағам түстерін біріктіріңіз. Мысалы, күлгін ойын қамырын жасау үшін тағамның қызыл және көк түстерін қолданыңыз.

4. 

   Қамырды тегіс және біркелкі боялғанша илеңіз. Нанға қамыр илеу кезіндегідей, қамырды тартыңыз, бүктеңіз және қолыңызбен сығыңыз. Аяқтағаннан кейін, ойын қамырында тағамның бояғыштары немесе жолақтары болмауы керек.
   • Егер ойын қамыры тым жабысқақ болса, оған жүгері крахмалы қосып, илеуді жалғастырыңыз.
   • Қамырды илемес бұрын, қолыңызға кішкене кокос майын жағыңыз, сонда қамыр саусақтарыңызға жабыспайды.

5. 

   Ойын қамырын жабық ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта шамамен 1 апта сақтаңыз. Ойын қамыры жеуге жарамды және тез бұзылатын ингредиенттерден жасалғандықтан, сақтау уақыты өте қысқа болады. Ойын қамыры тез бұзылмауы үшін қорапты жабуды ұмытпаңыз.
   • Кішкентай балаларға тоңазытқышта бір аптадан астам уақыт тұрған немесе көгерген болса, ойнаған қамырды жеуге жол бермеңіз.
   • Сондай-ақ, ойын қамырын сақтау үшін сыдырмалы полиэтилен пакетін пайдалануға болады.
   жарнама

Сізге не керек

Пешке қамыр ойнаңыз

• Кішкене қазан
• Қасық
• Қамыр илеуге арналған тегіс бет
• Тығыз қақпағы бар немесе найзағай салынған полиэтилен пакеттері бар қораптар
• Жұмыртқа шайқауыш (міндетті емес)

Зефир жеуге жарамды

• Тостағанды ​​микротолқынды пеште қолдануға болады
• Қасық
• Қамыр илеуге арналған тегіс бет
• Тығыз қақпағы бар немесе найзағай салынған полиэтилен пакеттері бар қораптар

Кеңес

• Әр рецептте әртүрлі ингредиенттер болады, сондықтан сізге сәйкес келетін арақатынасты тапқанға дейін тәжірибе жасай беріңіз.
• Бұралған түсті эффект жасау үшін ойын қамырының төрт бұрышында түрлі-түсті шұқығышты қолданыңыз.
• Ойын қамырын жасамас бұрын қолыңызды жуыңыз.
• Еденге түсіп жатқан немесе біреу түшкірген немесе жөтелген ойын қамырын дереу тастаңыз.
• Кішкентай балаларға түстерді таңдап, ингредиенттерді араластыру сияқты қиындықсыз көмектесуге мүмкіндік беріңіз. Міне, балалар қамқорлықты осылай сезінеді.
• Сондай-ақ, ойын қамырын пісірмей-ақ жасауға болады.

Ескерту

• Ойын қамырындағы тұздың мөлшері үй жануарларына зиян тигізуі мүмкін; Сондықтан, ойын қамырын үй жануарыңыздың қолы жетпейтін жерде сақтаңыз.
• Ересектердің қадағалауы ойын қамырын дайындау мен ойнау кезінде өте қажет.
• Ойын қамырын бөлме температурасында немесе тоңазытқышта ұзақ сақтаған кезде абай болыңыз, ол көгеріп кетеді.
• Ойын қамыры әдетте матаға жабысады. Ойын қамырымен ойнаудан бұрын ойын қамырын киімнен немесе кілемнен қалай алып тастау керектігін біліңіз, сонда сіз мәселені тезірек шеше аласыз.