Мазмұны

• Кеңес
• Сізге не керек

• Толық сүтті немесе 2% майлы сүтті қолдануға болады. Майсыздандырылған сүтте дұрыс коагуляциялау үшін майдың мөлшері тым аз.
• Көптеген адамдар лимон шырынын сүзбе ретінде қолданғанды ​​ұнатады, бірақ ақ сірке суы да өте тиімді. Лимон шырыны сүттің майымен ақырын араласып, хош иіс береді.
• Қажет болса, рецепттегі ингредиенттердің мөлшерін көбейтіңіз. Мысалы, 2 кесе сүтке 2 ас қасық қышқыл ингредиент қосыңыз, егер сізге 2 кесе айран жасау керек болса.

Қоспаны араластырып, оны 5-10 минут ұстаңыз. Тек өлшеуіш қасықпен тез араластырыңыз. Шамамен 5-10 минуттан кейін сүт қата бастайды. Кішкене кесектер лимон шырынын немесе сірке суын қосудан пайда болады.

• Қоспа әдеттегі сары май сияқты қалың болмаса да, қалыңдатылады, бірақ рецептке қосылған кезде ол жұмыс істейді.

1.75 шай қасық татар кілегейін 1 стакан (240 мл) сүтке араластырыңыз. Лимон шырыны немесе ақ сірке суы сияқты араластырғыш қоспаны шамамен 5-10 минут қалдырыңыз. Қоспа осы уақыт ішінде қалыңдап, қатып қалады.

0,75 кесе (180 мл) қарапайым йогуртты 0,25 кесе (60 мл) сумен араластырыңыз. Екі ингредиентті сары май тәрізді құрылымы мен дәмі бар хош иісті сұйықтық үшін араластырыңыз.

• Қалың құрылым үшін судың орнына толық сүтті немесе 2% майлы сүтті қолдануға болады, әсіресе майсыз йогурт қолдансаңыз.
• Егер сіз грек йогуртына ұқсас қоюырақ қолдансаңыз, сізге қажетті құрылымға аздап сұйықтық қосуыңыз керек.

Қаймақ пен судың 3: 1 қатынасын пайдаланып көріңіз. Егер қарапайым йогурт болмаса, 0,75 кесе қаймақты 0,25 кесе сумен араластырыңыз. Айранға ұқсас құрылымға дейін араластырыңыз.

• Йогурт сияқты, сіз сүттің орнына қою қоспалар үшін қолдануға болады, әсіресе майсыз қаймақпен.

3: 1 пропорциясында айранды су саңырауқұлақтарымен біріктіріңіз. Йогурт йогурт немесе қаймақ сияқты тиімді. Алайда дайын өнім біршама өзгеше, сондықтан сары майдың құрылымын жасау үшін сізге 0,75 кесе (180 мл) айран саңырауқұлақтары бар шамамен 0,25 кесе (60 мл) су қажет. Алдымен, аздап су құйыңыз, араластырыңыз және қажет болса, қоспаны сұйылту үшін көбірек су құйыңыз.

• Қайта, қаласаңыз, судың орнына сүтті қолдануға болады.

Майсыз йогурт, қаймақ немесе айран саңырауқұлақтарын рецепттеріңізге қосып көріңіз. Бұл балама шынайы хош иіс шығармаса да, стандартты сары май сияқты тамаша араласса да, оны рецептерде тез және тиімді қолдануға болады. Эффектіні сірке суы немесе лимон шырыны мен сүтпен салыстырып көріңіз.

• Сарымай құймағының 3 партиясын жасау арқылы дәмін көріңіз - біреуі стандартты сүт сүтімен, біреуі сірке суы / лимонад / татар мен сүттің кілегейімен, екіншісі йогурт / йогурт / айран саңырауқұлақтары мен сумен. Осыдан кейін сіз достарыңызды торттан дәм татуға шақырасыз!

жарнама

Кеңес

• Айран әдетте пробиотиктер қосылған майсыз сүт немесе қышқыл ашытылған сүт болып табылады. Егер сіз ешқашан майлы сүтті қолданып көрмеген болсаңыз стандарттыДәмді білуге ​​тырысу керек! Көптеген адамдар бұл сары майдың дәмі коммерциялық қол жетімді сорттарға қарағанда жақсы деп санайды.

Сізге не керек

• Өлшеуіш кесе
• Өлшеу қасық
• Араластыруға арналған қасықтар (міндетті емес)
• Араластыруға арналған кішкене тостаған (міндетті емес)