Мұздатылған вонтты пісіріңіз - Кеңестер

Мұздатылған вонтонды қалай дайындау керек - Кеңестер

Мазмұны

Сізге не керек

Әдетте 5 минуттық пісіру уақыты шамамен 12 вонты бар 450 г пакетті қайнату үшін жеткілікті.
Микротолқынды пеште пісіру кезінде ыдысты жаппаңыз.

Вонтоны қайнату үшін пешті пайдаланыңыз. Шамамен 12 вагоннан тұратын 450г пакетке үлкен ыдыста кем дегенде 2 литр су пісіру керек. Мұздатылған вонтонды ыдысқа салыңыз да, оның барлығы су бетіне шыққанша қайнатыңыз, содан кейін тағы 1-2 минут пісіріңіз - жалпы пісіру уақыты шамамен 5-7 минутты құрайды. Кәстрөлдегі суды төгіп тастаңыз немесе диафрагманы алып тастау үшін саңылауы бар қасықты қолданыңыз.

Мұздатылған вонтонның толық дайын болғанын ұмытпаңыз, сондықтан оны тек аздап пісіру керек.
Егер сіз оны қайнатуды және қайнатуды жоспарласаңыз, онда сіз вонтондарды бетіне жүзген бойда алып тастай аласыз. Қуырмас бұрын диафрагманы кептіру үшін қағаз сүлгісін пайдаланыңыз.

Вонтонды мұздатылған немесе қайнатылғаннан кейін қуырыңыз. Кәстрөлге шамамен 0,25 кесе (60 мл) сары май, зәйтүн майы немесе сары май мен зәйтүн майы қоспасын салып, отты орташа отта қосыңыз. Табиғи кәстрөлдерді табаға мұқият салып, оларды жұмсақ және ыстық болғанға дейін пісіріп, ашық қоңыр түске айналдырыңыз. Пісіру кезінде бетіңізді жиі аударыңыз.

Егер сіз вонтонды мұздатылған күйде қуыратын болсаңыз, онда 12 вагоннан тұратын буманы дайындауға шамамен 8-10 минут кетеді.
Егер сіз оны аздап қайнатсаңыз, вонтонның ашық қоңыр түске айналуына 2-3 минуттай уақыт кетеді.

Мұздатылған вонтонды қытырлақ етіп пісіріңіз. Пешті шамамен 200 градус Цельсийге дейін қыздырып, шамамен 12 вонтоннан тұратын сөмкені ас майымен себілген табаға салыңыз. Wonton-ды 18-20 минут пісіріңіз, оны пісіргеннен кейін жарты уақытқа айналдырыңыз, ал wonton ашық қоңырға айналғанша күтіңіз.

Қою қоңыр түске пісіру алдында вонтонның жоғарғы жағына майды көбірек себіңіз немесе еріген сары май қабатын жағыңыз.

Егер сіз қытырлақ вонтон алғыңыз келсе, майға қуырыңыз. Терең табаны немесе үлкен кастрюльді таңдап, 5-8 см ас майын құйыңыз (мысалы, өсімдік майы, рапс майы немесе жержаңғақ майы). Мұнайды 180 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін әрбір диафрагманы тесігі бар қасықпен мұқият салыңыз. Кем дегенде 4 минут қуырыңыз (барлығы қалқымалы болғанша), содан кейін кастрюльді кәстрөлден алып, қағаз сүлгімен табаққа салыңыз.

Май температурасын өлшеу үшін ас үйдегі термометрді қолданыңыз.
Диафрагманы толығымен жабатындай мөлшерде май құюды ұмытпаңыз. Егер кастрюль немесе кастрюль үлкен көлемдегі вонтонды қуыруға жетпесе, оны 2 немесе одан да көп партияға бөліңіз.
Диафрагманы шашыратпау үшін оны майға салмаңыз.

жарнама

3-тен 2-ші әдіс: Пісірілмеген мұздатылған вонтонды пісіріңіз

Вонтонды ыдысқа салыңыз, жақсылап араластырыңыз және температураны реттеңіз. Су толығымен қайнаған кезде, қайнаған суды төгіп алмау үшін, мұздатылған диафрагманы кастрюльге салыңыз. Воронон бірден батып кетуі керек, сондықтан оны ыдыстың түбіне жабыспас үшін жақсылап араластыру керек. Қажет болса, температураны реттеңіз, сондықтан су тек қайнайды.
- Кәдімгі пісіру кезінде кастрөлдің қақпағын ашыңыз.
Вонтоны су бетіне шыққанша қайнатыңыз. Жалпы пісіру уақыты шамамен 5 минутты құрайды. Егер сіз қайнатқаннан кейін кәдімгі қуырғыңыз келсе, оны осы уақытта алып тастай аласыз.
- Алайда, егер сіз оны қайнатқыңыз келсе (яғни, оны сөндірмесеңіз), ол бетіне шыққаннан кейін 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызыңыз немесе саңылауы бар қасықты ыдысқа салып, аздап сары май және / немесе зәйтүн майымен араластырыңыз. Осы кезде wonton пайдалануға дайын.
Егер сіз панорамалағыңыз келсе, диафрагманы кептіру үшін қағаз сүлгімен пайдаланыңыз. Диафрагманы бетіне қалқып шыққанша қайнатқаннан кейін (шамамен 5 минут), диафрагманы қасықпен алып тастаңыз да, матамен қапталған табаққа салыңыз. Артық суды кетіру үшін диафрагманы қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Егер сіз барлық артық суды сіңірмесеңіз, диафрагманы қуыру үшін табаға салған кезде май «шашырайды».
Воронды 3-4 минут қуырыңыз да, аударыңыз. Әр диафрагманы ыстық майға мұқият салыңыз. Вонтонның бөліктерін ұстамас үшін оларды бөліп алыңыз - егер табада орын жеткіліксіз болса, топтамаларға бөліңіз. Воронканы 3 минут қуырып, астын тексеріңіз. Егер ол алтын түске боялмаған болса, тағы бір минут қуырыңыз.
Уонтты аударыңыз. Вонтонның астыңғы жағы жағымды сары болған кезде, оны үгітіңіз және тағы 3-4 минут қуырыңыз. Екінші жағы ашық қоңырға айналған кезде оны пайдалану үшін табадан алып тастауға болады. жарнама

3-тің 3 әдісі: Рецепт: Пияз және саңырауқұлақтар қосылған қуырылған вонтон

Табаға 0,75 кесе (180 г) кесілген пиязды және 0,75 кесе (180 г) кесілген саңырауқұлақты салыңыз. Сізге пиязды және саңырауқұлақтарды вонтонның үстіне құю керек, содан кейін оларды ұнтақпен араластырыңыз.
- Егер сіз саңырауқұлақтарды ұнатпайтын болсаңыз, онда 1,5 кесе пиязды (360гр) қолданыңыз және саңырауқұлақтарды өткізіп жіберіңіз.
Кәстрөлді 2 минут жауып, содан кейін әдеттегі жағын бұраңыз. Табаны жауып, орташа температурада 2 минут қайнатпа, пияз және саңырауқұлақ қоспасын пісіріңіз. Содан кейін, қақпақты ашып, пиязды және саңырауқұлақтарды ұнтақпен араластырып, барлық әдеттерді айналдырыңыз.
- Сіз енді қоңыр түстің ашық қоңырға айналғанын көресіз.
Воронтты жабық табада тағы 2 минут қуырыңыз. Табаны жауып, 2 минут қуырыңыз. Содан кейін қақпақты ашып, вонтонның бетін бұраңыз, пиязды және саңырауқұлақты қайтадан араластырыңыз.
Табаның қақпағын жауып, әр минуты минут сайын тексеріп отырыңыз. Табаны ашуды жалғастырыңыз, вонтонның бетін бұраңыз, пияз мен саңырауқұлақтарды барлық қоспасы қоңыр түске дейін араластырыңыз. Сыртқы жағы әдемі қоңырға айналғанға дейін вагонды қуырудың жалпы уақыты 14-16 минутты құрайды.
- Егер wonton 12 минуттан немесе одан аз уақыттан кейін қоңыр түске ие болса, температураны орташа ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, сонда жалпы пісіру уақыты кем дегенде 14 минут болады. Жұмсақтық пен пісуді тексеру үшін вонтонның ортасында басыңыз.
- Wonton әдемі қоңырға айналғаннан кейін оны қолдануға болады!
жарнама