Ас мәзірін қалай жазу керек

Вызшақ: Ас мәзірін жасап үйрену. Жануля ПП (5)

Мазмұны

Қадамдар
3 -ші әдіс 1: аспаздық кітап жазудың мақсатын анықтаңыз
3 -ші әдіс 2: Рецепттерді таңдаңыз және жазыңыз
3 -ші әдіс 3: Аспаздық кітапты шығару
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Аспаздық кітап жазу - бұл үйдегі аспазшы жиі армандайтын нәрсе. Неге жоқ? Рецепттер - бұл тәжірибе, әңгіме мен махаббаттың қазынасы, үшеуі бір, және тәжірибені басқалармен бөлісу өте жақсы. Сіздің рецепттеріңізді болашақ ұрпақтарға, сонымен қатар замандастарыңызға сақтау - бұл ас мәзірін жазуға лайықты себеп. Ал кім біледі? Нәтижесінде сіз әйгілі бола аласыз!

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: аспаздық кітап жазудың мақсатын анықтаңыз

1 Неліктен аспаздық кітап жазатындығыңызды шешіңіз. Аспаздық кітапты қалай жазуға болатынын және ол кімге арналғанын білу үшін сіз мұны шешуіңіз керек.
- Мысалы, егер сіз өзіңіздің жеке асхана кітабыңызды жазғыңыз келсе, оны компьютерде PDF форматында жасаңыз, оны кәдімгі қапсырмамен басып шығаруға және қапсыруға болады, және сізге аз ғана жазу қажет.
- Егер сіз отбасылық жиналыстарға, жергілікті немесе республикалық басылымдарға немесе бір оқиғаға жазатын болсаңыз, онда сіз одан да маңызды нәрсе жазғыңыз келеді. Содан кейін сізге фотосуреттер, сапалы басып шығару және жақсы түптеу қажет болады.
- Егер сіз кәсіби басылымға жазсаңыз, әлеуетті оқырмандардан қызығушылық пен кеңес алу үшін жұмысты бастамас бұрын баспагерге хабарласқыңыз келуі мүмкін.

3 -ші әдіс 2: Рецепттерді таңдаңыз және жазыңыз

1 Ең жақсы немесе сүйікті рецепттерді таңдаңыз. Жақсы пісіру кітабы-бұл белгілі бір тақырыптарды көрсететін ойластырылған рецепттер жиынтығы, мысалы, тағамдар, негізгі тағамдар, десерттер, кондитерлік өнімдер және т. Әдетте сіз эклектикалық болудың орнына бір пісіру стилін ұстанасыз, мысалы, шикі тағам, үйде пісіру, ескі тағамдар, отбасылық тағамдар, жеңіл тағамдар, фастфуд, кешкі ас, жаңа піскен тағамдар, теңіз өнімдері және т.
- Сіз сондай -ақ әрқашан отбасыңызбен үлкен жетістікке жеткен және әрқашан мінсіз жұмыс істейтін рецепт таңдай аласыз. Дұрыс ұсынылған кезде, бұл жетістіктер оқырманды осы рецепттерді қолдануға талпындырады.
2 Рецепттерді дайындаңыз. Егер сіздің барлық рецепттеріңіз әр жерде, мысалы, сіздің басыңызда, әр түрлі қағаздарда, әр түрлі аспаздық кітаптарда және т.б. болса, онда оларды біріктірудің уақыты келді.
- Рецепттерді жазу кезінде оларды әрқашан өз сөздеріңізбен жазыңыз.Ингредиенттер тізімі, әдетте, қадамдық рецепттер сияқты, авторлық құқықтармен қорғалмағанына қарамастан, пісіру әдістерін сипаттау үшін қолданылатын сөздер меншікті болып табылады. Сондықтан рецепттер жинағына сүйену кезінде сіз өз сөздеріңізді қолдануыңыз керек.
- Мүмкіндігінше бастапқы дереккөзді келтіріңіз. Егер сіз соңғы бірнеше жыл ішінде сүйікті аспазшының рецептерін қолданғаныңызды білсеңіз, сол ингредиенттерді қолданбасаңыз да, дереккөзді келтіріңіз. Бұл қарапайым сыпайылық, және ол тамақ пісіруде жиі кездесетін ортақтық пен мақтаныш сезімін сақтауға көмектеседі.
3 Суретке түсіру. Егер сіз кітабыңызға фотосуреттер қоссаңыз, ыдыс -аяқтар немесе заттар жасаңыз және оларды суретке түсіріңіз. Қазіргі оқырмандар ас мәзірінен өткен жылдардағы рецепт кітаптарынан айырмашылығы бар фотосуреттерді көруді күтеді. Фотосуреттер оқырманға соңғы нәтижені нақтырақ елестетуге көмектеседі және тағамды дайындауға шабыт береді.
- Әр тағамды жақсы түсіру үшін әр түрлі бұрыштан бірнеше фотосурет түсіріңіз.
- Егер сіз осындай аспаздық кітап жасағыңыз келмесе, сізге барлық рецепттердің фотосуреттері қажет емес; Фотосуреттерде көп көргіңіз келетін рецепттерді таңдаңыз.
- Фотосуреттерді түсіру бағдарламалық жасақтамасымен фотосуреттерді өңдеңіз.
- Егер сіз суретке түсіре алмасаңыз немесе оны дайындағыңыз келмесе, сізге көмектесуге дайын достарыңызды немесе отбасы мүшелерін табыңыз. Кейбір принтерлер мұны сіз үшін қуана жасайды, бірақ бұл сіздің кітабыңызға құндылық қосады, сондықтан кітапты өзіңіз шығарсаңыз, мұны өзіңіз жасаған дұрыс.
4 Рецепттерді бірге жинаңыз. Рецепттер сіздің кітабыңызда қандай тәртіпте болатынын шешіңіз. Дұрыс рецепт орналастыруды таңдауға көмектесу үшін конспект пен мазмұнды жазыңыз.
- Рецепттерді қалай ұйымдастыру керектігі туралы ойлар алу үшін бұрын шығарылған басқа асханалық кітаптарды қараңыз. Шығармашылықпен айналысу жақсы, бірақ есте сақтау керек, оқырмандар аспаздық кітаптың құрылымы туралы қалыптасқан түсінікке ие. Яғни, қай тағамды жинайтындығыңызға байланысты тұздалған қиярдан тәттілерге, тіскебасарлардан негізгі тағамдар мен десерттерге т.б.

3 -ші әдіс 3: Аспаздық кітапты шығару

1 Түзету. Кітапты бірнеше рет өңдеңіз, сонымен қатар басқаларға оқуға рұқсат етіңіз. Ингредиенттердің дұрыстығын, өлшеулерді, пісіру уақытын және т.б. Рецепт қателіктерге жол бермейді.
- Егер сіздің достарыңыз бен туыстарыңыздың арасында көмектесуге дайын аспазшылар болса, кітаптан түрлі рецепттерді бөліп алып, «теңіз сынақтарын» сұраңыз. Екі немесе үш рет тексерілген рецепттер сіздің аспаздық кітабыңызға құндылық қосады - олар оқырмандарға сіздің кітабыңызға сену үшін қосымша маркетингтік айла ретінде қолданыла алады. Көмек үшін алғыс ретінде көмекшілеріңізге кітаптың ақысыз түпнұсқасын беруге уәде беріңіз.
2 Кітабыңызды жариялаудың жолын іздеңіз. Интернетте де, баспа түрінде де өзін-өзі жариялаудың үлкен мүмкіндігі бар. Бағаларды тексеріңіз, басып шығарғыңыз келетін көшірмелердің санын анықтаңыз және электронды кітапты, қатты мұқабалы кітапты немесе мүмкін екеуін де шығаруға дайын болыңыз.
- Егер сіз қатты мұқабаны таңдасаңыз, түрлі -түсті басып шығаруды, жылтыр немесе күңгірт бетті, мұқабаны және т.б. қажет ететінін өзіңіз шешіңіз, осының бәрі түпкілікті құнға қосылады.
- Немесе, басып шығару және сату үшін кітабыңызды баспагерге жіберіңіз. Бұл көптеген бас тартуларға әкеледі, бірақ егер сіз өз жұмысыңызды жақсы орындаған болсаңыз, егер сіз сыпайы, табанды, пікірталасқа ашық болсаңыз және баспагерге жақсы сатылым ұсынатын болсаңыз, біреу сізді қызықтырады.Кітап жазылмай тұрып, идеяны сату одан да тиімді болар еді, содан кейін сіз баспагерді алдыңызға шығарасыз.
- Егер сіздің жұмысыңыз кәсіби түрде жариялануын қаласаңыз, кәсіби кеңес алыңыз.

Кеңестер

Аспаздық кітаптар нарығы қаныққан, бірақ аспаздық кітап әлі де ең көп сатылатындардың бірі болып табылады, себебі адамдар тағамды жақсы көреді, олар суретке қарап, оны өздері дайындағанын елестеткенді ұнатады, тіпті егер олар бұған уақыт болмаса да! Сіздің аспаздық кітабыңыздың мыңдаған басқалардан ерекшеленуіне көмектесу үшін сіз мүмкіндігінше түпнұсқалық болуыңыз керек, сонымен бірге дәл қазір сәнді және сәнді нәрсеге назар аударуыңыз керек. Мысалы, егер кішкене таяқша торттары танымал болса, сіз қандай жаңа идеялар ұсына аласыз? Мүмкін, оларды мысық түрінде немесе балабақша стилінде жасау сіздің кітабыңызды ұқсас торт рецепті бар басқа кітаптардан ерекшелендіру үшін жеткілікті болар. Бір мақсатқа қол жеткізгісі келетін көптеген басқа кітаптардан гөрі, сіздің аспаздық кітабыңызға назар аудару үшін өзіңіздің жеке басыңыздың, қазіргі сән мен өзіндік ерекшеліктердің қоспасын қолданыңыз. Бұл шығармашылық дуэльді тамашалаңыз!
Отбасы мүшелерінен рецепт кітабына үлес қосуды сұраңыз. Егер сіз отбасылық кездесулер немесе достықтың онжылдығын тойлау сияқты ерекше жағдайларда ас мәзірін жасауды шешсеңіз, бұл одан да пайдалы болуы мүмкін.
Ингредиенттерді қалай дайындау керектігін анық және анық түсіндіріңіз. Кейбір жағдайларда диаграммалар мен иллюстрациялар фотосуреттер сияқты пайдалы болуы мүмкін; егер сіз сурет сала алмасаңыз, сізге көмектескісі келетін адамды табуға тырысыңыз.

Ескертулер

Әр рецептіңізді екі немесе үш рет тексеріңіз. Қателіктер адамдардың мазмұнға деген сенімін жоғалтады, ал сіз кейінірек келесі кітабыңызға тұтынушыларды ала алмайсыз. Дәл өлшеулер, пісіру уақыты мен нәтижелері - сіздің жақсы аспаз немесе наубайшы ретіндегі беделіңіздің бөлігі.
Негізгі жұмысыңызды тастамаңыз. Кішкене адамдар тамақ кітаптарымен жеткілікті түрде күн көреді. Егер сіз осы мақсатқа ұмтылсаңыз, сіз тиісті дипломды немесе ғылыми дәрежені алу үшін жақсы жұмыс жасай аласыз және тамақ өнеркәсібінде жұмыс жасай аласыз, және сіздің дағдыларыңызды тартымды ету үшін коммуникациялық тренингке қатыса аласыз. телекөрермендердің қызығушылығы Интернет қолданушылары немесе радио тыңдаушылар.
Грамматикалық және емле қателері жұмысқа кәсіби емес көзқарасты ұсынады, бұл адамдардың сіздің ас үйге деген көзқарасына әсер етуі мүмкін (алайда бұл байланысты емес). Егер бұл сіздің әлсіз жеріңіз болса, сіздің жұмысыңыздың әр қырынан жарқырауына көмектесетін жақсы редакторды табыңыз.