Құрғақ макарон өнімдерін қалай өлшеуге болады

Вызшақ: Стандартты емес құрамды кептірусіз итальяндық безеден жасалған макарон өнімдері - 0+

Мазмұны

Қадамдар
2 әдіс 1: макарон өнімдерін өлшеу
2 әдісі 2: жұмыртқа кеспесін өлшеу
Кеңестер
Саған не қажет

Макарон өнімдерін дайындау кезінде құрғақ макарон мөлшерін өлшеп алу керек, сонда ол тым үлкен немесе тым кішкентай болып қалмайды. Паста пісіру кезінде әдетте көлемі мен салмағы бойынша екі есе артады. Кәдімгі макарон мен жұмыртқа кеспесі басқаша өлшенеді. Кейбір рецепттер макарон өнімдерінің пісіру санын көрсетеді; бұл қанша құрғақ макарон алу керектігін анықтау керек дегенді білдіреді. Мұның бәрі порцияның мөлшеріне және макаронның пішініне байланысты. Бұл мақалада біз сізге құрғақ макарон өнімдерін қалай өлшеу керектігін көрсетеміз.

Қадамдар

2 әдіс 1: макарон өнімдерін өлшеу

1 Сізге қанша порция макарон қажет екенін білу үшін рецептті оқыңыз. Сіз ақпаратты рецепттен немесе макарон тұздығының жапсырмасынан ала аласыз немесе егер сіз өзіңіз макарон тұздығын дайындасаңыз, қанша адамды тамақтандырғыңыз келетінін анықтаңыз.
- Әдетте макаронның бір порциясы шамамен 55 граммды құрайды - негізгі тағам ретінде де, гарнир ретінде де. Егер сіз тек бір тағамға қызмет етсеңіз, порцияны 80 -ден 110 граммға арттыруға болады. Кейде порция 1/2 кесе (114 грамм) макарон, бірақ бұл макаронның пішініне байланысты.
- 1 порция = 55 грамм 2 порция = 110 грамм 4 = 220 граммға қызмет етеді 6 порция = 340 грамм 8 порция = 440 грамм.
2 Қолмен өлшейтін спагетти, феттуччин, спагетти, капеллини, феделлини немесе кеспе. Спагетти шоғырын алыңыз да, бас бармақпен және сұқ саусағыңызбен сығыңыз. 1 порция макаронға (55 грамм) саусақтарыңыздың арасына қысылған, диаметрі 25 мм болатын 1 шоғар макарон қажет. Бұл АҚШ квартрасының диаметрі.
- 2 порция = 45 мм, 4 порция = 90 мм, 6 порция = 135 мм, 8 порция = 180 мм.
- Спагетти, лингвин және басқа да ұзақ макарон өнімдерін макарон өлшемімен өлшеуге болады. Паста қырғыш - бұл ас үйге арналған дүкеннен, макарон өнімдерімен және Интернеттен табуға болатын құрал.Макаронды өлшеу үшін ұзын макаронды арнайы тесікке салыңыз.
3 Мүйізді өлшеу үшін шыныаяқтарды немесе ас үй таразысын қолданыңыз. Егер ас үй таразысын қолдансаңыз, макаронды таразыға бекітілген ыдысқа салыңыз және 55 граммды өлшеңіз. Өлшеуіш шыныаяқты қолданғанда, 1 порцияға (55 грамм) ½ кесе құрғақ макарон қажет.
- 2 порция = 1 стақан; 4 = 2 шыныаяққа қызмет етеді 6 порция = 3 кесе 8 порция = 4 шыныаяқ.
4 Қауырсындарды өлшеуіш шыныаяқпен немесе таразымен өлшеңіз. Егер өлшеуіш шыныаяқ қолданылса, 1 порцияға (55 грамм) ¾ кесе құрғақ макарон қажет.
- 2 порция = 1 1/2 шыныаяқ 4 порция = 3 кесе 6 порция = 4 1/2 шыныаяқ 8 порция = 6 кесе.
5 Асханалық таразының көмегімен немесе жеке лазанья парақтарын санау арқылы толқынды лазана парақтарын өлшеңіз. 1 порцияға (55 грамм) сізге шамамен 1 ½ парақ құрғақ лазанья қажет.
- Лазанья парақтарының 4 қабатын қолданған дұрыс. Стандартты лазанья формасы - 20 х 20 см немесе 20 х 25 см. 20 х 20 см пішінде 4 қабатты лазанья парағын қолданып, 4 адамға арналған ыдысты дайындаңыз, 20 х 25 см пішінде, осыдан 6 порция дайындаңыз. тағам.

2 әдісі 2: жұмыртқа кеспесін өлшеу

1 Жұмыртқа кеспесінің негізгі айырмашылығын есте сақтаңыз. Көптеген макарон өнімдерінде жұмыртқа бар, ал жұмыртқа кеспесінде жұмыртқа немесе жұмыртқа ұнтағы 5,5%болуы керек.
2 Жұмыртқа кеспесін өлшеу шыныаяқтарын немесе ас үй таразысын қолданып өлшеңіз. Егер сіз кеспені стақанмен өлшесеңіз, онда 56 грамм (1 1/4 шыныаяқ) жұмыртқа кеспесі дайын ыдыстың шамамен 1/4 бөлігін құрайды.
- Басқа макарон өнімдерінен айырмашылығы, құрғақ кеспе мөлшері пісірілген мөлшермен бірдей.
3 Есіңізде болсын, кең жұмыртқа кеспесі әдеттегіден біршама ерекшеленеді. Сонымен, 56 грамм (1 ¼ кесе) кең кеспеден 1 1/2 кесе дайын тағам алынады.

Кеңестер

Белгілі бір порцияға макарон мөлшерін (спагетти және макаронның басқа да ұзақ түрлері) сәйкестендіруге арналған арнайы құралды - спагетти табағын сатып алуға болады. (Әдетте 60 грамм, 80 грамм, 100 грамм немесе 125 грамм).