Мазмұны

• Қадамдар
• 3 бөлімнің 1 бөлігі: Шай таңдау
• 3 бөліктің 2 бөлігі: Шай қайнату
• 3 бөліктің 3 бөлігі: Шай ішу
• Кеңестер
• Ескертулер

Ыстық шай ішу өте жағымды. Бұл демалу мен денені ылғалдандырудың жақсы тәсілі, сонымен қатар шай сіздің денсаулығыңызға да пайдалы. Шайдың көптеген түрлері бар, олардың әрқайсысының дәмі әр түрлі. Егер сіз шай қайнатсаңыз және ол ащы болып шықса, онда дәмдеуіштерді қосуға немесе тәттілендіруге болады. Егер сіз шайды дұрыс температурада және дұрыс мөлшерде қайнатсаңыз, онда сіз міндетті түрде бір кесе дәмді және пайдалы шай аласыз.

Қадамдар

3 бөлімнің 1 бөлігі: Шай таңдау

1. 1 Шайдың денсаулыққа пайдасына қарай таңдаңыз. Әр түрлі шай түрлері денсаулыққа пайдалы әсер етеді, мысалы холестерин деңгейін төмендету немесе стрессті жеңуге көмектесу. Бір шыныаяқ шай ішкіңіз келетін мақсат туралы ойланыңыз және сәйкес пайдалы қасиеттері бар шай түрін таңдаңыз.
   • Жасыл шайдың құрамында көптеген қатерлі ісіктердің алдын алуға көмектесетін көптеген антиоксиданттар бар. Жасыл шай сонымен қатар майды жағуға, холестеринді төмендетуге және стрессті жеңуге көмектеседі деп саналады.
   • Қара шай сапасына қарай стрессті жеңілдетуге, азайтуға көмектеседі. холестерин деңгейі, жүрек денсаулығы және т.б.
   • Ақ шай, сонымен қатар сапасына байланысты, антиоксиданттарға бай.
   • Жеміс шайы әр түрлі және газдалған сусындарға жақсы балама ретінде қызмет етеді.
2. 2 Шайдағы кофеиннің мөлшерін анықтаңыз. Шай бұтасынан алынған нағыз шай (қытай камелиясы) әрқашан құрамында кофеин болады - бұл қара шай, улонг шай, көк шай, ақ шай және т.б. Кофеин мөлшері шайдың түріне және қайнату әдісіне байланысты. Орташа алғанда, бір кесе шайдың (240 мл) құрамында 15-70 мг кофеин бар. Кофеинсіз шайлар бар, олар құрамында қарапайым кофеге қарағанда 98% аз кофеин болуы мүмкін, яғни бір шыныаяқта 2 мг -ден аз кофеин болады. Шөптен жасалған шай әдетте кофеинсіз, сондықтан оларды кешке ішкен жақсы.
   • Көптеген шай өндірушілер қаптамадағы кофеин мөлшерін көрсетеді.
3. 3 Хош иісті немесе тәттілендіргіш дайындаңыз. Шайдың кейбір түрлері (мысалы, көк шай) аздап ащы дәмге ие болады, сондықтан бәрі бірдей оларды ішуді ұнатпайды. Шайдың тәтті болуы үшін оған тәттілендіргіштер мен дәмдердің алуан түрін қосуға болады. Таңертеңгі шайды жандандыру үшін әр түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады немесе шайдың дәмін жақсарту үшін қант немесе бал қосуға болады.
   • Ащы дәм алу үшін шайыңызға даршын таяқшасын қосыңыз.
   • Шайға сүт немесе кілегей жиі қосылады. Бұл оны салқындатып қана қоймай, оған кремді дәм беруге мүмкіндік береді. Кейбір адамдар өсімдік сүті - бадам, соя немесе кокос жаңғағын жақсы көреді. Сүтті цитрус майлары бар шайға қоспаған дұрыс (мысалы, Эрл Грей), себебі ол қатып қалады.
   • Лимон қара шайдың барлық түрлерімен жақсы үйлеседі.
   • Сіз ащы жасыл шайды үйеңкі сиропымен, қоңыр қантпен немесе балмен тәттілендіре аласыз.

3 бөліктің 2 бөлігі: Шай қайнату

1. 1 Суды қайнатыңыз. Кәстрөлге немесе шәйнекке таза суық су құйып, қайнатыңыз. Су қайнай бастағанда, шәйнекті өшіріңіз немесе қазанды оттан алыңыз. Әр түрлі шайды әр түрлі температурада қайнату керек, сондықтан алдымен сіз шай ішкіңіз келетін судың температурасын тексеріңіз. Сіз суды электр шайнегінде де, қарапайым шәйнекте де қайнатуға болады.
   • Қара шайды қайнаған немесе қайнаған сумен қайнату керек, оның температурасы 93–100 ºС.
   • Жасыл және ақ шайлар нәзік және оларды тым ыстық сумен күйдіруге болады. Мұндай шайларды қайнатуға әлі жетпеген немесе қайнағаннан кейін сәл салқындаған сумен қайнату керек. Жасыл шай қайнату үшін судың температурасы шамамен 70-82 ° C, ал ақ шай үшін 80 ° C -тан төмен болуы керек.
   • Ас үйдегі термометр судың температурасын анықтауға көмектеседі.
2. 2 Шайнекке су құйыңыз. Су тиісті температурада болғанда, оны шай қайнатқыңыз келетін шайнекке құйыңыз. Шайнектер әртүрлі материалдардан жасалған: темір, шыны немесе фарфор. Қаласаңыз, шай пакетін тікелей шыныаяқта қайнатуға болады.
   • Кейбір материалдар (мысалы, темір) жылуды ұзақ сақтайды, сондықтан жоғары температураны қажет ететін шай қайнату үшін қолайлы. Фарфор, керісінше, тез салқындатылады, сондықтан ол нәзік шайларға жақсы сәйкес келеді.
   • Суық шайнекке су құю судың температурасын төмендетеді. Шай қайнататын кастрюль бөлме температурасында немесе сәл жылытылғанына көз жеткізіңіз. Шыныға немесе фарфор ыдысқа қайнаған су құю кезінде әсіресе абай болыңыз, себебі температураның кенеттен өзгеруі шыныда немесе фарфорда жарықтар тудыруы мүмкін.
   • Егер сіз тек бір шыныаяқ шай қайнатсаңыз, сіз шәй ішетін шыныаяққа су құя аласыз.
3. 3 Шәйнекке шай қосыңыз. Сіз шәйнекке немесе басқа ыдысқа ыстық су құя салысымен, шай жапырақтарын қосуға болады. Сіз шай жапырақтарын толтыра аласыз, шай пакеттерін қолдана аласыз немесе арнайы шай сүзгісін қолдана аласыз. Шай пакеттеріне немесе сүзгіштерге судан шығу оңайырақ болады, алайда шай әуесқойлары бос шайды қолданғанды ​​жөн көреді, өйткені шай жапырақтары суда еркін қалықтай алса, дәмі бай және толық болады.
4. 4 Шайды қажетті уақытқа қайнатыңыз. Адамдардың ең үлкен қателігі - шайды ұзақ уақыт қайнату. Егер сіз шайды ұзақ қайнатсаңыз, ол өзінің дәмін жоғалтады және тым ащы болады. Әр түрлі шайды әр түрлі уақыт қайнату қажет, сондықтан шайды қайнатуға қанша уақыт кететініне назар аударыңыз.
   • Ақ шайды 1-3 минут қайнату керек.
   • Жасыл шайды 3 минут қайнату керек.
   • Олонг шайы мен қара шайды 3-5 минут қайнату керек.
   • Көптеген шай өндірушілері қаптамадағы белгілі бір шайға қайнатудың ұсынылған уақытын тізімдейді, сондықтан қаптамадағы нұсқауларды тексеруді ұмытпаңыз.
5. 5 Шайнекті шәйнектен алыңыз да, шыныаяқтарға құйыңыз. Шай ыдыстарға құймас бұрын, шай жапырақтарын алып тастау керек. Егер сіз шай пакеттерін немесе шай тазартқышты қолдансаңыз, мұны істеу өте оңай, және сіз шайды шыныаяққа оңай және тез құя аласыз. Егер сіз шай жапырағын тікелей шайнекке қайнатқан болсаңыз, онда сізге шайды сүзуге тура келеді. Сүзгі арқылы шыныаяқтарға шай құйыңыз.

3 бөліктің 3 бөлігі: Шай ішу

1. 1 Тәттілендіргіштер мен хош иістендіргіштерді қосыңыз. Қажет болса, шай ішпес бұрын оған қант немесе басқа тәттілендіргіш және / немесе хош иістендіргіш қосыңыз. Қант толығымен еріп, шыныаяққа біркелкі бөлінуі үшін шайды жақсылап араластырыңыз.
2. 2 Шай ішер алдында сәл салқындатыңыз. Шайды ішкен кезде тілді немесе таңдайды күйдіріп алмау үшін оны салқындату өте маңызды. Сонымен қатар, тым ыстық сусындарды үнемі қолдану өңеш қатерлі ісігінің даму қаупін арттырады деген болжам бар. Сондықтан ішер алдында шайды сәл салқындату өте маңызды.
3. 3 Шай ішіңіз. Шай сәл салқындаған кезде, одан ләззат алатын уақыт келді! Алдымен, жұтып қоймас бұрын, шайдың терең хош иісінен дәм татыңыз. Шай ішіңіз, бұл сіздің денеңізге пайдалы және денеңізді қанықтырады деп ойлаңыз. Денені пайдалы антиоксиданттармен қамтамасыз ететін және денсаулығына пайдалы әсер ететін шай ішкен кезде демалыңыз.

Кеңестер

• Әр түрлі шай түрлерін дұрыс қайнатуды үйреніңіз.
• Егер сіз күндізгі үзіліс жасап, демалғыңыз келсе, дәмді нәрсемен шай ішіңіз.
• Шайды демалуға болатын уақыттың бір бөлігіне айналдырыңыз.

Ескертулер

• Қайнаған су өте ыстық, сіз қатты күйік алуыңыз мүмкін. Суды қайнатып, қайнаған сумен шай қайнатқанда абай болыңыз.
• Осы уақытқа дейін шөптен жасалған шай мен оның адамға әсері туралы толық зерттеулер жүргізілген жоқ. Шөптен жасалған шайларды абайлап ішіңіз, әсіресе олардың денсаулығына қалай әсер ететінін білмесеңіз.
• Шайдың жоғары сапалы екеніне көз жеткізіңіз және сіз сенімді көзден. Кейбір шайлар денсаулыққа зиянды заттарды қолданып өсіріледі. Сонымен қатар, шайға кофеинді кетіру үшін денсаулыққа зиянды заттарды қолдануға болады.