Мазмұны

• Қадамдар
• 4 -ші әдіс 1: Пәкістан шай қоспасын қалай жасауға болады
• 2 -ші әдіс 4: Масала шайын қалай жасауға болады
• 3 -ші әдіс 4: Dood Party шайын қалай жасауға болады
• 4 -ші әдіс 4: Кашмир немесе Роза раушан шайын қалай жасауға болады
• Кеңестер
• Ескертулер

Пәкістандық аралас шай ұлттық мәдениеттің ажырамас бөлігі болып табылады және осы елдегі ең көп тұтынылатын сусындардың бірі болып саналады.Араластырылған шай Пәкістандағы ең танымал шай түрі болғанымен, Масала, Дуд Пати және Кашмир бірдей жақсы және оларды тәуліктің кез келген уақытында ішуге болады. Бұл үйлену тойы ма, әлде таңертең тез оянуға деген ниет пе, бұл шайлардың бәрі сізге кофе сияқты қуат береді.

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Пәкістан шай қоспасын қалай жасауға болады

1. 1 Барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Сусын үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 1,5 кесе су, ¼ стакан толық сүт, ¾ ас қасық қара қара шай және 1,5 шай қасық түйіршіктелген қант. Дәміне қарай сусынға тәттілендіргіш қосыңыз; егер сіз тәтті шайды ұнатсаңыз, шыныаяққа көбірек қант қосыңыз.
   • Бұл рецепт бір шыныаяқ шайға арналған, бірақ сіз бірнеше адамға сусын жасау үшін ингредиенттерді екі немесе үш есе көбейте аласыз.
   • Тапал Данадар - бұл рецепт бойынша жиі қайнатылатын өте танымал пакистандық шай.
   • Егер сізде бос шай болмаса, алдын ала оралған шай пакеттерін кесіп көріңіз.
2. 2 Шай қайнатыңыз. Кәстрөлге 1,5 кесе су құйып, қайнатыңыз. Су қайнаған кезде, шай жапырақтарын қосыңыз. Қақпақты кастрюльге қойып, қою қызғылт түске айналғанша шайды бір минут қайнатыңыз.
   • Сұйықтық қалаған түске айналғаннан кейін, кастрюльге сүтті қосыңыз. Шайды баяу отта тағы бір -екі минут қайнатыңыз.
3. 3 Сүзіп, шай беріңіз. Шай жапырақтарынан құтылу үшін шай қоспасын дуршлаг арқылы сүзіңіз. Шайды шыныаяққа немесе шәйнекке құйып, дәмін татыңыз!
   • Хош иіс пен дәмді жақсарту үшін сусынға бір шымшым кардамон немесе даршын қосыңыз. Дәмдеуіштерді тікелей шыныаяққа қосуға болады.
   • Шыныаяққа 1,5 шай қасық қант қосыңыз немесе егер сусын жеткілікті тәтті болса, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.

2 -ші әдіс 4: Масала шайын қалай жасауға болады

1. 1 Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге ¾ кесе су, 2-4 ұнтақталған кардамон түйіршіктері, 1-2 жұқа тілім зімбір, ұзындығы 3 см даршын, 1 жұлдызды анис, ¾ кесе сүт, 1,5 шай қасық қара шай және дәміне қарай тәттілендіргіш қажет.
   • Бұл рецепт үшін бал мен үйеңкі сиропы тәтті ингредиент ретінде жақсы жұмыс істейді.
   • Бұл рецепт 240 мл шыныаяққа арналған.
   • Жұлдызды анис (жұлдызды анис) - бұл қытай дәмдеуіштері, оны қытайлық азық -түлік дүкендерінен сатып алуға болады, супермаркеттің дәмдеуіштер бөлімінде іздеуге болады немесе рецепт бойынша жоқ.
   • Кардамон түйіршіктерін ерітінді мен пестельмен ұсақтаңыз.
2. 2 Қызмет көрсетер алдында шайыңызды дайындаңыз. Кішкене кастрюльде суды, кардамонды, имбирді, даршын таяқшасын және жұлдызды анисті біріктіріңіз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз және дәмдеуіштердің бай хош иісі пайда болғанша қайнатыңыз. Сүт пен шай қосыңыз, содан кейін тағы бір минут қайнатыңыз.
   • Қоспа қайнатылғаннан кейін, отты өшіріп, шайды екі минут қайнатыңыз.
   • Шай құйып, қызмет етер алдында сүзіңіз. Дәміне қарай тәттілендіргіш қосыңыз.
3. 3 Кешке шайға ингредиенттерді дайындаңыз. Ұйықтар алдында суды, кардамонды, даршын таяқшасын және анисді біріктіріңіз (әзірге имбирь қоспаңыз). Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін кастрюльді жауып, түні бойы қалдырыңыз.
   • Таңертең зімбір қосып, қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін сіз отты азайтып, табаның мазмұнын күшті хош иіс пайда болғанша қайнатуыңыз керек.
   • Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Қоспаны тағы бір минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріп, екі минутқа жабыңыз.
   • Шай құйыңыз және қызмет етіңіз.

3 -ші әдіс 4: Dood Party шайын қалай жасауға болады

1. 1 Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге қажет: 1,5 кесе су, 1 стакан сүт, 2 шай пакеті, 4 кардамон тұқымы және дәміне қарай тәттілендіргіш. Егер қолыңызда шай пакеттері болмаса, оларды ¾ ас қасық бос шайға ауыстыруға болады.
   • Dud Pati шай білушілері бұл шайдың дәмін жасауда сүт маңызды рөл атқарады деп есептейді. Кремді құрылым үшін сүтті кілегеймен алмастырыңыз.
   • Dood Party шайын тәтті ету үшін ақ түйіршіктелген қантты қолданған жөн.
2. 2 Кәстрөлде сүт пен суды біріктіріңіз. Кейде араластыра отырып, қоспаны қайнағанға дейін қыздырыңыз. Содан кейін кастрюльге кардамон тұқымын, шай пакеттерін және қант қосыңыз.
   • Мазмұнды біркелкі тарату үшін қоспаны араластырыңыз және қайнағанша күтіңіз.
   • Шай пеште неғұрлым ұзақ қайнатылса, ол соншалықты күшті болады.
3. 3 Сүзіп, шай беріңіз. Дуд Пати дәстүрлі түрде шай ыдысында беріледі, бірақ оны кәдімгі шыныаяқтан да ішуге болады.
   • Сіз шайды шәйнектегі сүзгі немесе сүзгі арқылы сүзуге болады.

4 -ші әдіс 4: Кашмир немесе Роза раушан шайын қалай жасауға болады

1. 1 Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге 2 шай қасық Кашмир шай жапырағы, 1/2 шай қасық бикарбонат содасы (сода), 2 ұсақталған кардамон түйіршіктері, 2 кесе су, 2 стакан толық сүт және 1/2 шай қасық теңіз тұзы қажет болады.
   • Егер сізде Кашмир шайы болмаса, оны кәдімгі жасылға ауыстыруға болады.
   • Декорация ретінде сусынға 1,5 шай қасық пісте мен бадам қосуға болады.
2. 2 Кәстрөлде шай мен 1 кесе суды біріктіріңіз. Шайды орташа отта қайнатыңыз, сода қосыңыз және 10 секунд бойы қатты шайқаңыз. Екінші стакан су мен кардамон қосыңыз, содан кейін сусынның түсі ашық қызылға өзгергенше шайды қайнатыңыз.
   • Егер сізде қамшы болмаса, шанышқы немесе ағаш қасық жақсы жұмыс істейді.
3. 3 Сүт қосыңыз. Орташа отта қыздырып, кастрюльге сүт қосыңыз. Шай бетінде көбік пайда болғанша қатты шайқаңыз. Тұз қосыңыз, араластырыңыз және шыныаяққа сұйықтық құйыңыз. Ұнтақталған пісте немесе бадам қосылған бай дәмді жасаңыз.
   • Сүт шайға қою қызғылт түс береді. Сіз неғұрлым көп сүт қоссаңыз, сусын соғұрлым сұйылтылған болады және кремді құрылымы бай болады.

Кеңестер

• Шайды неғұрлым ұзақ тұндырсаңыз, оның дәмі күшті әрі хош иісті болады.

Ескертулер

• Пісірудің алдын алу үшін пештегі сусынды қараңыз.