Шұжықтарды таңғы асқа қалай дайындау керек

Вызшақ: 2 простых блюда из яиц на завтрак. Жұмыртқадан таңғы ас. 2 simple egg dishes for breakfast.

Мазмұны

5 -ші әдіс 2: Шұжықтарды қалай қайнатуға болады және қызартады
5 -ші әдіс 3: Шұжықтарды қалай пісіру керек
5 -ші әдіс 4: Шұжықтарды қалай грильдеуге болады
5 -ші әдіс 5: Ыдысты қалай қыздыру керек
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет
Табада қуыруға арналған
Қайнатыңыз және қуырыңыз
Пісіру
Гриль жасау
Жылыту (микротолқынды пеште)
Жылу (пеште)

1 Жабылмайтын табаны қыздырыңыз. Орташа жабыспайтын табаны орташа отқа қойыңыз. 1-2 минут қыздырыңыз.

Табаға май немесе май қоспау керектігін есте сақтаңыз. Шұжықтардағы май оларды қуыруға жеткілікті болады.
Егер табаның температурасын өлшеуге мүмкіндік болса, онда ол процесті бастамас бұрын 180 ° C дейін жетуі керек.

2 Шұжықты табаға қосыңыз. Аңшылық шұжықтарды, бургерлерді немесе орамдарды ыстық табаға салыңыз. Шұжықтар бір қабатта болуы керек.

Осылайша сіз шұжық пен котлеттерді дайындауға болады. Пісіру уақыты сәл өзгеше, бірақ процесс ұқсас.
Дәл осылай сіз шұжық орамын дайындауға болады, егер оны алдымен ені 1,25 сантиметрге кесіңіз. Оларды алдын ала дайындалған шұжық пирогтары сияқты пісіріңіз.

3 Тағам дайын болғанша қуырыңыз. Аңшылық шұжықтары 12-16 минут қуырылады; ал котлеттерге 10-12 минут қажет болады.

Шұжықтың қандай түрін дайындағаныңызға қарамастан, қуыру барлық жағынан біркелкі болуы үшін оларды мезгіл -мезгіл аударып отыру керек.
Мұздатылған шұжық пісіруге 2 минут уақыт қосыңыз.
Шұжықтарды барлық жағынан қуыру керек, ал олардың ішкі температурасы кем дегенде 70 ° С болуы керек.

4 Ыдысты ағызып, қызмет етіңіз. Ыстық шұжықтарды табадан алыңыз да, қағаз сүлгілері бар табаққа салыңыз. Артық майды 1-2 минут ағызыңыз, содан кейін ыстық күйінде қолданыңыз.

Шұжықтарды тоңазытқышта 1-2 күн сақтаңыз. Оларды 30 күнге дейін мұздатуға болады.

5 -ші әдіс 2: Шұжықтарды қалай қайнатуға болады және қызартады

1 Шұжықтарға су қосыңыз. Шұжықтарды орташа табаға салыңыз. Оған ¼ кесе (60 мл) су құйыңыз.
- Су шұжықтарды толығымен жаппауы керек.
- Техникалық тұрғыдан сіз шұжықтың кез келген түрін осылай дайындауға болады, бірақ терісі жоқ аңшылық шұжықтарды қолданған дұрыс. Бұл әдіс котлеттермен немесе терілермен тиімді болмайды.
2 Суда пісіріңіз. Табаны пешке қойып, орташа отқа қойыңыз. Шұжықтарды 6-7 минут немесе су толығымен буланғанша қайнатыңыз.
- Барлық су табиғи түрде буланғанша қайнатуды жалғастырыңыз. Оны ағызбаңыз. Сондай -ақ, егер ол мерзімінен бұрын буланып кетсе, көп су қоспаңыз.
- Жоқ Табаны жабыңыз, себебі суды буландыруға көп уақыт кетеді, бұл процесті баяулатады.
3 Шұжықтарды 6-7 минут қайнатыңыз. Ыстықты азайтыңыз және шұжықтарды қақпағы ашық тұрған кезде қосымша 6-7 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Қуыру кезінде қысқыштар көмегімен шұжықтарды мезгіл -мезгіл айналдыру қажет. Бұл оларды барлық жағынан қызартады.
- Қуыру процесі кезінде жоқ май немесе басқа май қосылуы керек. Шұжықтар шығаратын май жеткілікті болуы керек.
- Дайын шұжықтар шырынды және қою қоңыр болуы керек. Егер ішкі температураны тексеру мүмкін болса, онда ең қалың шұжықтың ортасы кемінде 70 ° С дейін жетуі керек.
4 Ыдысты ағызып, қызмет етіңіз. Шұжықтарды табадан алыңыз да, қағаз сүлгілердің бірнеше қабатының үстіне қойыңыз. 1-2 минут күтіңіз, содан кейін жеке табақтарға қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.
- Сіз бірден жеуге болмайтын кез келген пісірілген шұжықтарды тоңазытқышта 1-2 күн, не 30 күнге дейін мұздату керек.

5 -ші әдіс 3: Шұжықтарды қалай пісіру керек

1 Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Таяз пісіру парағын дайындап, оны пергамент қағазымен салыңыз.
- Пергамент қағазы шұжықтарды пісіру парағына жабыспайды және пісіру процесінде олардан бөлінген артық майды сіңіреді.
- Егер сіз пергамент қағазды қолдана алмасаңыз, онда металл торды немесе пісіру сөресін пісіру парағына қойыңыз. Осылайша, артық май ағып кетеді, ал шұжықтар онда піспейді.
2 Шұжықтарды пісіру парағына таратыңыз. Шұжықтарды бір -бірінен кемінде 2,5 см қашықтықта орналастырыңыз.
- Бұл әдістің арқасында сіз аңшылық шұжықтарды немесе шұжық котлеттерін дайындауға болады. Пісіру уақыты аздап өзгеруі мүмкін, бірақ жалпы процесс ұқсас.
- Бұл әдіс шұжық орамдарын жасау үшін де қолайлы. Орамды ені шамамен 1,25 сантиметр етіп тілімдерге бөліп, алдын ала дайындалған шұжық пирогтары сияқты қуырыңыз.
3 Ыдыс толық дайын болғанша пісіріңіз. Шұжықтарды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Шұжық котлеттерін 15-16 минут, аңшылық шұжықтарды 20-25 минут қайнатыңыз.
- Уақыттың жартысы екі жағынан біркелкі қызарғанша шұжықтар мен котлеттерді айналдырыңыз.
- Дайын шұжықтар шырынды және қою қоңыр болуы керек. Әр бөліктің орталығының ішкі температурасы кем дегенде 70 ° C құрайды.
4 Шұжықтарды жылы күйінде беріңіз. Тағамды пештен алып тастап, бөлек ыдыстарға салыңыз. Олар әлі ыстық болған кезде дәмінен ләззат алыңыз.
- Егер сіз шұжықтарды тым майлы деп ойласаңыз, артық қағазды таза қағаз сүлгімен сүртуге болады.
- Қалған шұжықтарды 1-2 күнге тоңазытқышта сақтауға немесе 1 айға мұздатуға болады.

5 -ші әдіс 4: Шұжықтарды қалай грильдеуге болады

1 Пешті қыздырыңыз. Құралды қосыңыз және оны 3-5 минут қыздырыңыз.
- Пештердің көпшілігінде тек «Қосу» және «Өшіру» параметрлері бар, бірақ кейде қарқындылықты басқаратын «Төмен» және «Жоғары» модельдері бар. Бұл жағдайда «Төмен» параметрін қолданыңыз.
2 Шұжықтарды пешке салыңыз. Шұжықтарды қуыру табаға бір қабатқа салыңыз.Оны алдын ала қыздырылған пешке жоғарғы қыздыру элементінен 10-15 сантиметр қашықтықта қойыңыз.
- Егер сіздің пеште тартпа болмаса, ішіне металл тартпаны салып, қолданыңыз. Шұжық пісіру кезінде артық майды ағызуға рұқсат етіңіз, сондықтан тегіс пісіру табағын пайдаланбаңыз.
- Бұл әдісті колбаса мен шұжық котлеттерін дайындау үшін қолдануға болады. Егер сіз аңшылық шұжықтарын дайындасаңыз, торды қыздырғыш элементтен 10-12,5 сантиметр қашықтықта орналастырыңыз. Шұжық котлеттері үшін бұл қашықтық 15 сантиметр болуы керек.
- Шұжық орамын жасау үшін оны 1,25 сантиметрлік бөліктерге бөліп, алдын ала дайындалған пирогтар сияқты пісіріңіз.
3 6 минут қайнатыңыз. Шұжықтарды 3 минут қуырыңыз, содан кейін екінші жағына аударыңыз. Тағы 3 минут пісіруді жалғастырыңыз, немесе шырын мөлдір болғанша және еттің қызғылт түсі өзгермейінше.
- Бұл уақыт шұжық үшін де, котлет үшін де жеткілікті болады, бірақ кейбір жағдайларда шұжықтарды қолдану әлдеқайда ыңғайлы, себебі олар котлеттерге қарағанда тезірек дайындалады.
- Шұжықтардың немесе котлеттердің ішкі температурасы тағамды пештен шығармас бұрын кемінде 70 ° C дейін жетуі керек.
4 Шұжықтарды жылы күйінде беріңіз. Тағамды пештен шығарып, бөлек табақтарға салыңыз. Шұжықтар әлі жылы болған кезде дәмін тамашалаңыз.
- Егер сіз барлық шұжықтарды бірден жеп қоймаған болсаңыз, оларды тоңазытқышта 1-2 күн сақтаңыз немесе 1 айдан артық емес мұздатыңыз.

5 -ші әдіс 5: Ыдысты қалай қыздыру керек

1 Микротолқынды пеште дайындалған шұжықтарды алдын ала қыздырыңыз. Алдын ала дайындалған ыдысты қайта қыздыру үшін микротолқынды пешті толық қуатында қосып, оған шұжықтарды 10-15 секундқа қою керек.
- Бұл үйде дайындалған немесе алдын ала оралған және дүкеннен алынған шұжықтарға қолданылуы мүмкін. Бұл әдіс шұжық котлеттері мен орамаға да жарайды.
- Шұжықтарды қағаз сүлгімен қапталған микротолқынды пешке бір қабатқа орналастырыңыз. Шашырап кетпес үшін оларды қағаз сүлгімен жабыңыз.
- Микротолқынды пеште шұжықтарды немесе котлеттерді қыздыру үшін 10 секунд қажет. Мұздатылған шұжықтар үшін уақытты 15 секундқа дейін арттырыңыз. Нақты уақыт микротолқынды пештің қуатына байланысты өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз.
2 Пісірілген шұжықтарды табада қыздырыңыз. Оларды орташа отта 8-10 минут қыздырыңыз.
- Микротолқынды пештегідей, бұл әдісті кез келген алдын ала дайындалған шұжықтарды, котлеттерді немесе орамдарды қыздыру үшін қолдануға болады. Олар үй жағдайында, қаптамада және дүкенде сатып алынады, мұздатылады ма, маңызды емес.
- Шұжықтарды немесе котлеттерді жабыспайтын табаға бір қабатқа салыңыз. Табаны жабыңыз және орташа отқа қойыңыз.
- Шұжықтарды еріту кезінде шамамен 8 минут, немесе мұздатылған жағдайда 10 минут қыздырыңыз. Бұл уақытта шұжықтарды айналдырудың қажеті жоқ. Белгіленген уақыттан кейін олар біркелкі жылынуы керек.
3 Дайын.

Кеңестер

Шикі шұжықтарды тоңазытқышта үш күнге дейін сақтауға болады. Егер оларды қолдануға уақыт болмаса, мұздатып, мұздатқышта 30 күн сақтаңыз.
Кез келген әдіс үшін алдымен шұжықтарды жібіту жақсы.
Котлеттер немесе шұжық орамдарын дайындау процесінде 450 грамм салмағы 6 порцияға арналғанына назар аудару керек. Роликті мұздатқышта 10-15 минут ұстаңыз, оны ені 1,25 сантиметр және салмағы шамамен 60 грамм етіп тураңыз, содан кейін шұжық пирогтары сияқты пісіріңіз.