Мазмұны

• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

1 Стейкті ағынды су астында шайыңыз.

2 Етті қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

3 Пешті 230⁰С дейін алдын ала қыздырыңыз.

4 Етті үлкен шойын табаға немесе шыны табаға салыңыз.

5 Еттің үстіне туралған көкөністерді салыңыз.

6 Тәтті сорпаны біріктіріңіз. Немесе көкөністерді салып, пюре сорпасына құймас бұрын, дәмдеуішті тікелей етке себіңіз.

7 Пюре сорпасын ет пен көкөністерге құйыңыз.

8 Табаны мықтап жабыңыз. Егер сізде қақпағы жоқ қалып болса, оны фольгамен жабыңыз.

9 Етті шамамен 1 сағат қуырыңыз.

10 Табаны пештен алыңыз.

11 Көкөністер мен тұздықты ыдысқа салыңыз.

12 Стейкті кесу тақтасына ауыстырыңыз. Екі үлкен қасықты қолданыңыз. Ет өте нәзік болуы керек, сондықтан шанышқыларды қолдану ұсынылмайды.

13 Стейкті дәнге қарсы бөліктерге кесіңіз.

14 Ет пен көкөністерді бір табаққа салыңыз.

Кеңестер

• Тұздықты қоюлату үшін ұн немесе жүгері крахмалы араластырыңыз. Ет дайын болғанда және сіз көкөністер мен етті табаққа салып қойғаннан кейін, табаны пешке қойып, орташа отта қыздырыңыз. Бірнеше шымшым ұн немесе крахмал қосып, қоспаны үнемі араластыра отырып қайнатыңыз. Дайындалған тұздықты стейк үстіне құйыңыз.
• Етті алдын ала маринадтаңыз. Алайда, маринадтамай -ақ, сорпа мен пеште бір сағат бойы пісірудің арқасында ет жұмсақ болады.

Ескертулер

• Етті пісіру кезінде қақпақты мықтап жаппасаңыз, қатаң жұмсақ жұмсақ болмайды. Егер фольга қолдансаңыз, оны қақпақ тәрізді ет үстіне мықтап жабыстырыңыз.

Саған не қажет

• Шойын немесе қақпағы бар қуыру табасы
• Фольга
• Қағаз сүлгілер