Шалғамды қалай жинауға болады

Вызшақ: Болашақ миллионерді қалай тануға болады?

Мазмұны

Қадамдар
2 -ден 1 -бөлім: Тамыр көкөністерді жинау
2 -ден 2 -ші бөлім: Шалғам тұқымын жинау
Саған не қажет

Шалғамды жинау өте оңай. Ең бастысы - уақытында жасау. Бірақ егер сіз бұл көкөністі жинауға кешігіп қалсаңыз да, бұл жағдайда сізде болашақ отырғызу үшін тұқым болады.

Қадамдар

2 -ден 1 -бөлім: Тамыр көкөністерді жинау

1 Шалғамға пісуге уақыт беріңіз. Көптеген сорттар тез піседі, тек үш аптаның ішінде тамырды жинауға және жеуге болады. Назар аударыңыз, шалғам піскен кезде жиналуы керек.
- Көктемгі шалғамның сорттары тез піседі, бірақ қажет болғаннан бірнеше күн жерге қалдырылған жағдайда тез бұзылады. Қысқы шалғам сорттары пісетін уақытқа созылады, бірақ олар жақсы жерде сақталады.
- Қысқы шалғам сорттары күзде де сақталуы мүмкін. Ал кейбір сорттар тіпті қыста сабанмен жабылған болса, сабырмен аман қалады.
- Әр сорттың пісуіне белгілі бір уақыт кетеді. Жалпы жаздық сорттар 20-30 күнде, ал қысқы сорттар 50-60 күнде піседі.
- Егер шалғам уақытында жойылмаса, онда ол дәмсіз және ащы болады.
2 Көкөніс тамырларының мөлшерін тексеріңіз. Піскен шалғамда диаметрі 2,5 см болатын тамыр көкөністер болады. Шалғамның мөлшерін тексеру үшін өсімдік жапырағының астындағы топырақтың бір бөлігін қолыңызбен алыңыз, тамырлы көкөністің жоғарғы жағын көріңіз.
- Сіз мұны саусақтарыңызбен немесе кішкене шөмішпен жасай аласыз.
- Диаметрі 2,5 см шалғам жинау керек. Егер шалғам әлі де кішкентай болса, оны өсіру үшін оны қайтадан топырақпен сүртіңіз.
- Көктемгі сорттар тез пісетіндіктен, олардың тамырларын мүмкіндігінше жиі тексеру керек.
- Егер сіз күзде шалғам жинауды жоспарласаңыз, мұз қатпастан бұрын жасаңыз. Егер сіз шалғамды қыста қалдырғыңыз келсе, оларды қалың сабанмен жауып, қыстың соңында немесе көктемнің басында жинаңыз.
3 Шалғамды жерден тікелей шығарыңыз. Оны тартып алу өте оңай. Мұны істеу үшін оны шыңдардан алып, жоғары қарай тартыңыз. Жерден алуды жеңілдету үшін сізге шалғамды әр түрлі бағытта сәл серпу қажет болуы мүмкін, бірақ көп жағдайда шалғамды жинау оңай.
- Шалғамды піскен бойда жинау маңызды. Ол тоңазытқышта жерге қарағанда ұзақ сақталады.
- Егер сіз шалғамды дұрыс жұқарған болсаңыз, онда бір тамырлы көкөністі жұлып алу арқылы сіз бақшадағы көршілес тамырларға кедергі жасамайсыз, олар әлі егінге піспеген болуы мүмкін.
4 Шыңдарды кесіңіз және сақтаңыз. Тамыр көкөністің шыңдарын кесу үшін ас үй қайшысын немесе өткір пышақты қолданыңыз. Қаласаңыз, кейбір тағамдар үшін шыңдарды сақтауға болады.
- Мұны істеу үшін, кірлерді саусақтарыңызбен тазалап, суық сумен шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Шыңдарды герметикалық пластикалық пакетке салыңыз. Сіз оны тоңазытқышта үш күнге дейін сақтай аласыз.
- Шалғам шыңдарын көкөніс жапырақтары бар салаттарға немесе басқа тағамдарға қосуға болады.
- Егер сізге шыңдар қажет болмаса, оларды тастаңыз.
5 Шалғамды жуу қажет. Оны тоңазытқышта сақтаңыз. Шыңдарды кескеннен кейін, шалғамды ағын су астында жуыңыз. Оны герметикалық полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышта екі аптаға дейін сақтаңыз.
- Тамыр көкөністердің кірін саусақтарыңызбен немесе щеткамен сүртуге болады.
- Шалғамды сақтамас бұрын қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
- Шалғамды тоңазытқыштағы көкөніс тартпасына салыңыз. Ол қолайлы температура мен ылғалдылықты сақтай алатындықтан, шалғам ұзақ сақталады.

2 -ден 2 -ші бөлім: Шалғам тұқымын жинау

1 Тұқымға қалдыратын тамыр көкөністерді таңдаңыз. Бірақ мұндай тамырлы көкөністерді жеуге болмайтынын есте сақтаңыз. Тұқым себу үшін бақшаңызда бірнеше шалғам таңдаңыз.
- Әрине, бұл үшін сіз кездейсоқ жерге тастап кеткен кез келген шалғамды қолдануға болады. Сізге бұл үшін бірнеше өсімдіктерді алдын ала анықтау ыңғайлы болады, бірақ бұл тек олардан тұқым жинау керек дегенді білдірмеуі керек.
2 Сіз тұқым үшін анықтаған шалғам жерде қалуы керек. Өсімдіктерге күтім жасауды жалғастырыңыз, бірақ оларға тиіспеңіз. Шалғамның тұқымдық қабықтары пайда болғанға дейін тағы бірнеше апта қажет.
- Шалғамның бірнеше жапырақсыз сабағы болуы керек. Олар жеткілікті ұзақ және күшті болғаннан кейін олар гүлдей бастайды. Гүлдер тез бүршіктерге айналады.
3 Бұршақтарды жинаңыз. Өскіндер гүлденгеннен кейін бұтақтарды кесу үшін өткір қайшыны пайдаланыңыз.
- Егер сізге болашақта егу үшін тұқым қажет болса, онда бұтақтар сарғайып, құрға бастағанша күтіңіз. Бұл оларды зауыттан ажыратуды жеңілдетеді.
4 Егер сіз қаласаңыз, жемістерді жеуге болады. Олар салатқа өте ыңғайлы, немесе оларды шикі күйінде жеуге болады.
- Шалғам тұқымын да өнуге болады. Мұны істеу үшін қабықты кептірместен бұрын ашыңыз. Тұқымдарды жинап, егер сіз бұршақ өсіп келе жатқаныңыздай, оларды өсіріңіз.
5 Егер сіз тұқым отырғызуды жоспарласаңыз, бұршақтарды құрғатыңыз. Бұршақтарды құрғақ жерге іліп, ашық қоңыр түске дейін кептіріңіз.
- Егер сіз бұршақтарды өсімдікке тікелей кептіруге рұқсат етсеңіз, онда сіз бұл қадамды өткізіп жіберіп, келесіге өтуіңізге болады.
6 Қораптарды ашыңыз. Осы уақытқа дейін түйіршіктер сынғыш болады, оларды оңай ашуға болады. Бояуды кесу үшін түймені пайдаланып, тұқымдарды мұқият алып тастаңыз.
- Мұны таза қағаз сүлгілердің үстінен жасаңыз, сонда сіз қабықты ашқанда тұқымдар түсіп кетеді.
- Егер тұқымдар жақсы кептірілген болса, олар қоңыр түсті болуы керек. Бірақ егер олар әлі де ашық -қоңыр болса, онда оларды кептіру керек. Оларды қағаз сүлгілерге жылы, күн шуақты жерге қойыңыз. Олар бір күннен кейін толық құрғап кетеді.
- Немесе сіз тұқымдарды отырғызу алдында ашылатын бұршақтарда қалдыра аласыз. Бұршақтарға көбірек сақтау орны қажет, бірақ тұқым жақсы қорғалған болады.
7 Тұқымдарды қалай сақтау керек. Тұқымдарды сақтамас бұрын оларды толық кептіру керек. Оларды ауа өткізбейтін қақпағы бар кішкене конвертке немесе құмыраға салыңыз.
- Тұқымдарды кішкене қағаз конвертке салған дұрыс. Ол барлық тұқымдарды сақтай алатындай үлкен болуы керек және қоймада әлі де кішкене бөлме қалады. Тұқымдар төгілмеуі үшін конвертті жабыңыз.
- Конвертке немесе құмыраға қол қойып, тұқым жиналған күнді көрсетіңіз.