Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• 3 -тің 1 -бөлігі: Брюссель өскіндерін майлаңыз және пісіріңіз
• 3 бөліктің 2 бөлігі: қырыққабатты пісіріңіз
• 3 -ші бөлімнің 3 -ші бөлігі: Әр түрлі нұсқалар немесе рецепт бойынша өзгерістер
• Кеңестер

Брюссель өсімдігі - қоректік және пайдалы көкөніс. Көптеген адамдар үшін бұл жағымсыз ассоциацияларды тудырады, өйткені қайнатылған немесе буға пісірілген Брюссель өскіндері өте дәмді болады. Қырыққабатты пеште дәм мен текстураны қосу үшін пісіріңіз. Егер сіз асығыс болсаңыз, пісіру алдында бастарды екіге бөліңіз. Егер сіз қырыққабатқа одан да көп дәм қосқыңыз келсе, пісіру алдында шанышқыларға бальзам сірке суын тамызыңыз.

Құрамы

• 1 пакет мұздатылған Брюссель өскіндері
• 1/4 кесе (60 мл) немесе 1/2 кесе (120 мл) зәйтүн майы
• 1-3 шай қасық (5-15 г) тұз

Қадамдар

3 -тің 1 -бөлігі: Брюссель өскіндерін майлаңыз және пісіріңіз

1. 1 Пешті алдын ала қыздырыңыз. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және ол жылынған кезде пісіру шанышқыларын дайындаңыз.
2. 2 Пісіру парағына зәйтүн майын құйыңыз. Майланған пісіру парағын мұздатқыштан Брюссель өскіндерін алып тастамас бұрын қайтадан қыздыруға болады. Үлкен пісіру парағының бетін зәйтүн майының жұқа қабатымен жауып, пешке салыңыз - пеш жылынған сайын пісіру парағы да солай болады.
   • Бұл Брюссель өскіндерінің пісіру уақытын қысқарту үшін жасалады.
3. 3 Мұздатылған қырыққабатты ыдысқа аударыңыз. Мұздатқыштан Брюссель өскіндерін алып тастап, сөмкені ашыңыз. Үлкен ыдысты алыңыз және оған барлық қырыққабатты қосыңыз.
   • Егер сіз қырыққабат қапшығын сындыра алмасаңыз, оны қайшымен кесіңіз.
4. 4 Қырыққабаттың үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Мұздатылған көкөністерді дұрыс пісіру үшін оларды маймен жақсылап майлау керек. Брюссель өскіндеріне 60 мл немесе 120 мл май жағыңыз.
5. 5 Қырыққабаттың майланған бастарын тұз себіңіз. Шанышқыларды майлағаннан кейін, шанышқыларға 1-3 шай қасық (5-15 г) тұз себіңіз. Тұздың мөлшері тұздалған қырыққабаттың тұзды болуына байланысты өзгеруі мүмкін.
   • Тұздың кез келген түрі жұмыс істейтіндіктен, сіздің талғамыңызға сәйкес келетінін таңдаңыз. Әдетте бұл үшін асханалық немесе ірі теңіз тұзы қолданылады.
6. 6 Қырыққабаттың бастарын май мен тұзбен қанықтырыңыз. Брюссель өскіндерін қолдарыңызбен зәйтүн майы мен тұз қоспасына айналдырыңыз. Тұздың жиналмағанына, бірақ бастың үстіне біркелкі бөлінгеніне көз жеткізіңіз.
   • Әрбір шанышқыны біркелкі зәйтүн майы мен тұзбен жабу керек.

3 бөліктің 2 бөлігі: қырыққабатты пісіріңіз

1. 1 Пісіру парағына Брюссель өскіндерін жайыңыз. Майланған және тұздалған Брюссель өскіндерін майланған пісіру табағына салыңыз. Қырыққабаттың басын бір -біріне тигізбейтін етіп бөліңіз. Шанышқыларды пісіру парағына біркелкі жайыңыз, олар бір -біріне тиіп кетпеуі немесе жатпауы үшін.
   • Пісіру парағы пеште қыздырылғандықтан, қолыңызды күйдіріп алмау үшін оны пештен шығарғанда, қолғапты міндетті түрде алыңыз!
2. 2 Қырыққабат бастарын 40-45 минут пісіріңіз. Пісіру парағын пешке мұқият қайтарыңыз. Қырыққабатты 40-45 минут пісіріңіз. Пештегі шамды қосу арқылы оның дайындығын мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз. Дайын бастары қара қоңыр, қытырлақ қыртысы бар алтын қоңыр болады.
   • Қырыққабат күйе бастаған кезде шеттері қара болады.
3. 3 Бастарды пештен шығарып, дереу қызмет етіңіз. Қырыққабат дайын болған соң, оны қызмет көрсететін табаққа немесе ыдысқа салыңыз да, түскі асқа немесе пайдалы тағам ретінде беріңіз. Тамақтан кейін қалған пісірілген қырыққабат бастарын ауа өткізбейтін пластик контейнерде тоңазытқышта 3-4 күн сақтауға болады.
   • Егер балаларға капуста берсеңіз, оны салатпен бірге беріңіз.
   • Аузыңызды күйдірмеу үшін қырыққабатты жеуге асықпаңыз.

3 -ші бөлімнің 3 -ші бөлігі: Әр түрлі нұсқалар немесе рецепт бойынша өзгерістер

1. 1 Зәйтүн майын кокос майымен алмастырыңыз. Егер сізге зәйтүн майы ұнамаса немесе ол жоқ болса, оны басқа өсімдік майымен алмастырыңыз. Май Брюссель өскіндерінің дәміне айтарлықтай әсер етпейді және олардың пісіру парағына жабысуына жол бермейді.
   • Кокос майы бастың дәмін сәл өзгерте алады. Бұл оларға аздап кокос хош иісін бере алады, сонымен қатар оларды тәтті етеді.
   • Ол үшін өсімдік майының келесі түрлерін қолдануға болады: мақсары, күнбағыс, жержаңғақ және күнжіт майы.
2. 2 Өскіндерді екіге бөліп, жартысында пісіріңіз. Егер сіз Брюссельде пісірілген өскінді тезірек дайындағыңыз келсе, қырыққабатты зәйтүн майы мен тұзбен араластырмас бұрын екіге бөліңіз. Осыдан кейін оларды 40-45 минут емес, 20-23 пісіріңіз.
   • Пештің температурасын 200 ° C температурада ұстаңыз. Пісіру кезінде температураны өзгертпеңіз.
   • Мұздатылған Брюссель өскіндерін өткір пышақпен кесіңіз. Қырыққабаттың басы ерігенге қарағанда сәл қаттырақ болғанымен, оларды кесу кезінде ешқандай қиындық болмауы керек.
3. 3 Зәйтүн майына бальзам сірке суын қосыңыз. Егер сіз Брюссель өскініне дәмдеуіш қосқыңыз келсе, қырыққабатты өсімдік майымен өңдеуден бұрын тартылған, тәтті бальзам сірке суын қолданыңыз. 3 ас қасық (44 мл) бальзам сірке суын 1/2 кесе (120 мл) зәйтүн майымен араластырыңыз. Қырыққабаттың үстіне сірке-май қоспасын тамызып, тұз қосыңыз.
   • Сіз бальзам сірке суын кез келген азық -түлік дүкенінен немесе супермаркеттен сатып ала аласыз.

Кеңестер

• Мұздатылған Брюссель өскіндерін азық -түлік дүкенінен немесе супермаркеттен сатып алуға болады. Егер сіз жаңа, органикалық тағамдарды ұнатсаңыз, Брюссель өскіндерін сауықтыру азық -түлік дүкенінен немесе жергілікті фермерлер базарынан сатып алыңыз.