Қоңыр күрішті күріш пешінде пісіру

Вызшақ: Рис в микроволновке / Микроволновкада Күріш пісіру/ Как приготовить рис быстро/ Күрішті тез дайындау

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
3-тен 1-бөлім: Күрішті өлшеп жуыңыз
3-тен 2-бөлім: Күрішті пісіру
3-тің 3-бөлігі: Күріш пешін тазарту
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер

Егер күріш сіздің апталық тамақ жоспарыңыздың стандартты бөлігі болса, сіз арнайы күріш пешіне ақша салғыңыз келуі мүмкін. Бұл ыңғайлы құрылғы сізге көне күріш пісіруді айналып өтуге көмектеседі - бар болғаны күрішті өлшеп, оған су құйып, күріш пісіргіштің жұмысына рұқсат етіңіз. Алайда, қоңыр күрішті дайындаған кезде су мен күріштің арақатынасы өте дәл болуы өте маңызды. Ең бастысы - күріштің жұмсақ әрі дәмді болып шығуын қамтамасыз ету үшін ылғалды көбірек пайдалану.

Құрамы

250 г қоңыр күріш (жуылған)
700 мл су
Шымшым тұз (міндетті емес)

1-2 порцияға арналған

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Күрішті өлшеп жуыңыз

Сіз қанша күріш жасағыңыз келетінін өлшеңіз. Күрішті 250 грамға өлшеу әдетте оңай. Мысалы, жайлы кешкі ас ішетін екі адам, әдетте, 250-ден 375 грамға дейін күріш жейді, ал үлкен асқа 750-ден 1000 грамға дейін қажет болуы мүмкін. Тең мөлшерде жұмыс жасау керемет пісірілген күрішті алу үшін қанша су қосуға болатындығын анықтайды.
- Күрішті өлшеу үшін құрғақ өлшеуіш кесені пайдаланыңыз, бұл болжамдарды болдырмауға көмектеседі.
- Жақсы нәтижеге жету үшін күрішті қанша жесеңіз, сонша дайындаңыз. Күріш дұрыс қызбайды.
Күрішті салқын ағын сумен жуыңыз. Қоңыр күрішті елекке немесе ұсақ дуршлагке салып, ағын судың астына қойыңыз. Електі ағынды судың астына айналдырыңыз. Бұл крахмалдың көп бөлігін жуады, бұл пісірілген кезде дәндердің жабысып қалуына жол бермейді. Ағынды су таза болғанша жууды жалғастырыңыз.
- Дренажды судың сүтті түсі бар екенін байқай аласыз. Бұл қалыпты жағдай.
- Күрішті пісірмес бұрын оны мүмкіндігінше көбірек шайқаңыз.
Күрішті күріш пешіне салыңыз. Жаңа жуылған күрішті күріш пешіне салыңыз да, астықты астына жайыңыз. Бір уақытта күрішті көп қайнатқан кезде, күріштің біркелкі пісуі үшін оның жақсы бөлінгеніне көз жеткізіңіз.
- Күріш пешіне күріштің максималды мөлшерінен артық салмаңыз. Егер сізге өте көп мөлшерде дайындалу қажет болса, оны топ-тобымен жасаңыз.

3-тен 2-бөлім: Күрішті пісіру

Судың дұрыс мөлшерін қосыңыз. Қоңыр күрішті пісіру кезінде жақсы нұсқаулық судың ұсынылған мөлшерін 50% көбейту болып табылады. Қатынас әдетте 1-ден 1-ге дейін болса, текстураның айырмашылығын ескеру үшін енді 1-ден 1,5-ке дейін болады. Қоңыр күріш ақ күрішке қарағанда қиын, сондықтан оны ұзақ пісіру керек.
- Ақ күріштен айырмашылығы, қоңыр күріш дәндерінің кебектің табиғи талшықты қабаты болады. Нәтижесінде су оңай сіңбейді және пісірудің тамаша температурасына жету үшін көп уақыт кетеді.
- Күрішке қосатын судың мөлшері пісіру уақытына тікелей байланысты. Барлық су буланған кезде, күріш пісіргіштің ішкі температурасы көтеріліп, оны сөндіреді.
- Қажет емес болған кезде, күрішті пісірер алдында 20-30 минутқа салып қою дұрыс пісіруге көмектеседі. Егер сіз күрішті сіңіруді шешсеңіз, су мен күріштің арақатынасын 1: 1 деңгейінде сақтаңыз.
Күріш пешін қосыңыз. Қуат сымы розеткаға қосылып, күріш пісіргіш пайдалануға дайын екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін «пісіру» батырмасын басып, отырыңыз. Қалғанын күріш пеші жасайды!
- Көптеген күріш пештерінің тек 2 нұсқасы бар: «пісіру» және «жылы».
- Егер сіз қолданатын модель сәл жетілдірілген болса, күрішті пісірмес бұрын оны дұрыс параметрге қойыңыз. Ұсынылған параметрлер туралы нұсқаулықты қараңыз.
Күрішті 10-15 минутқа қалдырыңыз. Күріш аяқталғаннан кейін, оған дұрыс консистенцияны алу үшін біраз уақыт беріңіз. Күріш пешін бірден ашпау күріштің біраз буды сіңіріп, жеуге болатын температураға дейін салқындата бастайтындығына кепілдік береді. Сонымен, күріштің тынығуына жол берген кезде күріш пісіргіштің қақпағын жабық қалдырыңыз.
- Пісірілмеген қоңыр күріш көбінесе қытырлақ және өте дәмді болмайды.
- Бұл қадамды өткізіп алмаңыз. Аштық кезінде бірден шабуыл жасау қызықтыруы мүмкін, бірақ күріштің толық дәмі мен құрылымы күтуге тұрарлық.
Қызмет көрсетер алдында күрішті араластырыңыз. Күрішті шетінен ағаш қасықпен немесе резеңке шпательмен араластырыңыз. Кез-келген кесектерді сындыру үшін ыдыс-аяқтың шетін пайдаланыңыз. Енді сізде керемет дайындалған, жұмсақ қоңыр күріш бар, ол өсімдік қоспасымен, дәмді қуырғышпен немесе қуырылған балық бөлігімен керемет үйлеседі.
- Күрішті араластыру үшін ешқашан металл ыдысты пайдаланбаңыз. Бұл күріш пешінің ішін біржолата сызып тастауы мүмкін.
- Күрішті үнемі дайындайтын адамдар үшін а шамодзи ыңғайлы болыңыз. Бұл дәстүрлі жапондық ас үй ыдысы, ол күрішті араластыруға және қызмет етуге арналған.

3-тің 3-бөлігі: Күріш пешін тазарту

Қақпақты ашық қалдырыңыз. Бұл құрылғының ішкі температурасын төмендетеді және уақыты келгенде оны тазалауды жеңілдетеді. Жылу кетіп бара жатқанда, күріштің қайнатқышындағы жабысқақ қалдық құрғап кетеді. Содан кейін оны аз күш-жігермен қырып тастауға болады.
- Күріш пешін ыстық болған кезде ұстамаңыз. Тазалауды бастамас бұрын оның толық салқындағанын күтіңіз.
- Тамақты жеп болған кезде, күріш пеші тазаланатындай етіп суыған болады.
Күріштің кептірілген бөліктерін қырып алыңыз.Күріштің қалдықтарын босату үшін күрек пештің шеттері мен түбіне шпатланың шетін тартыңыз (немесе саусақтарыңызды қолданыңыз). Қалдықтарды дереу қоқыс жәшігіне тастаңыз. Мүмкіндігінше күріштің қалдықтарын қолмен алып тастаңыз - сонда сіз тек күріш пешін шүберекпен жақсылап сүртуіңіз керек.
- Күріш пештерінде әдетте жабыспайтын қалың жабыны бар, бұл оларды тазалауды өте жеңілдетеді.
- Тазалау үшін өткір немесе абразивті заттарды пайдаланбаңыз. Бұлардың тиімділігі сіздің құрылғыңызға елеулі зиян келтіруі мүмкін емес.
Күріш пешінің ішін дымқыл шүберекпен сүртіңіз. Қалған крахмалды еріту үшін матаны жылы сумен сулаңыз. Кез-келген қалдық ылғал мен бос бөлшектер оңай кетуі керек. Күріш пісіргіштің ішін құрғатыңыз, содан кейін қақпақты жауып, келесі қажет болғанша қойыңыз.
- Егер сізге өте лас жағдайларға арналған жуғыш зат қажет болса, күріш пісіргішті жұмсақ қылшықпен немесе ас үй губкасының жасыл жағымен сүртіңіз.
- Қауіпсіздік үшін күріш пешін суды немесе оның жанына жағар алдында қуат көзінен ажырату керек.
Дайын.

Кеңестер

Стандартты күріш пеші орташа есеппен алғанда 50 евро тұрады, бірақ қоңыр күрішті керемет дайындауға келгенде сіз көп уақыт пен көңілсіздікті үнемдей алады.
Қоңыр күрішті дайындауға арналған арнайы стенді бар күріш пешінің үлгісін іздеңіз.
Жұмсақ күрішке пісіру алдында бір шөкім кошер тұзын немесе теңіз тұзын қосыңыз.
Тамақтану кезінде күріштің кептірілуіне жол бермеу үшін күріш пешінің қақпағын жабық ұстаңыз.
Күріш пісіргішті бірнеше сеанстардан кейін ішінен және сыртынан мұқият тазалап алғаныңызға көз жеткізіңіз.

Ескертулер

Қоңыр күрішті дұрыс жуудың болмауы оның резеңке құрылымына ие болуы және оны өте жабысқақ етуі мүмкін.
Бөлме температурасында сақталған немесе бірнеше рет қыздырылған күрішті жеу тамақтан қатты улануға әкелуі мүмкін.