Қытайдың жұмыртқа сорпасын дайындау

Вызшақ: Жұмыртқа сорпасы • оңай дайындалады

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
Кеңестер
Қажеттіліктер

Жұмыртқа сорпасы, оны жұмыртқа ұнының сорпасы деп те атайды - қытай мейрамханаларында танымал тағам. Көптеген адамдар мұны үйде де жасағысы келеді, бірақ ол істен шығады деп қорқады. Дәмді сорпаны және жұмсақ жұмыртқаның жіптерін жасау өте қиын, бірақ аздап тәжірибе мен күш жұмсай отырып, сіз жұмыртқа сорпасын да жасай аласыз. Дайындау минималды, ал пісіру уақыты он минуттан аспайды, сондықтан бұл рецепт міндетті түрде сіздің таңдаулыларыңыздың біріне айналады.

Құрамы

950 мл көкөніс немесе тауық еті
Жеңіл ұрылған 2 жұмыртқа
1-2 пияз, ұсақ туралған (міндетті емес)
1/4 шай қасық ақ бұрыш (міндетті емес)
Тұз немесе соя тұздығы дәміне қарай (міндетті емес)
2-3 шай қасық күнжіт майы (міндетті емес)

Басу үшін

Сорпаңызды жұмыртқа шыққаннан кейін (олар толық дайын болғандығын білдіреді) пияз немесе кеспемен безендіріңіз. Сорпа ыстық болған кезде беріңіз.

Кеңестер

Егер сіз жұмыртқаны өте тез араластырсаңыз да, қозғалысты жеңіл ұстаңыз. Сонда сіз сорпаға көп ауа жіберуден аулақ боласыз.
Егер сіз қою, қоюландырылған сорпаны алғыңыз келсе, онда мынаны істеуге болады: шамамен 2-3 ас қасық жүгері крахмалын 1/2 кесе сумен араластырыңыз. Мұны отты сөндірмес бұрын сорпаға қосыңыз.
Жұмсақ, тәтті сорпа үшін ақ бұрыштың орнына қантты бірдей мөлшерде пайдалануға болады.
Қосымша дәм мен түс алу үшін осы сорпаға бұршақ қосып көріңіз. Егер сіз тұз бен ақ бұрыш қоссаңыз, сорпаға жарты кесе мұздатылған бұршақ қосыңыз. Содан кейін сорпаны екі минут қайнатыңыз, содан кейін келесі қадамға өтіңіз.Сіз сондай-ақ сәбіз қосуға болады, бірақ сіз оны қоспас бұрын жасалуы керек.