Мазмұны

• Құрамы
• Қарапайым шоколадты торт
• Кремді және жеңіл шоколадты торт
• Жұмыртқасыз шоколадты торт
• Сүтсіз шоколадты торт
• Глютенсіз шоколадты торт
• Вегетариандық шоколадты торт
• Басу үшін
• 6-дан 1-әдіс: Қарапайым шоколадты торт жасаңыз
• 6-дан 2-әдіс: Кремді және пушистый шоколадты торт жасаңыз
• 6-дан 3-әдіс: Жұмыртқасыз шоколадты торт жасаңыз
• 6-дан 4-әдіс: Сүтсіз шоколадты торт жасаңыз
• 6-дан 5-әдіс: Глютенсіз шоколадты торт жасаңыз
• 6-дан 6-әдіс: вегетариандық шоколадты торт жасаңыз
• Кеңестер

Шоколадты тортты кім жақсы көрмейді? Кешкі астан кейін немесе ерекше жағдайда десертке жесеңіз де, бұл кез-келген тағамға өте қолайлы. Сіз қарапайым шоколадты торт дайындаудан бастаңыз немесе диеталық қажеттіліктеріңізге сәйкес әр түрлі нұсқаларды қолданып көріңіз.

Құрамы

Қарапайым шоколадты торт

• 100 грамм қантсыз какао ұнтағы
• 300 грамм ұн
• 400 грамм қант
• 1,5 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 1 шай қасық ас содасы
• 1 шай қасық тұз
• Бөлме температурасында 3 үлкен жұмыртқа
• 180 мл өсімдік майы
• 120 мл қаймақ
• 2 шай қасық ваниль сығындысы

Кремді және жеңіл шоколадты торт

• 250 грамм ұн, електен өткізілген
• 1 шай қасық тұз
• 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 2 шай қасық ас содасы
• 75 грамм қантсыз какао ұнтағы
• 400 грамм қант
• 250 мл ыстық кофе
• 250 мл рапс майы
• 250 мл айран
• 2 жұмыртқа
• 1 шай қасық ваниль сығындысы

Жұмыртқасыз шоколадты торт

• 550 грамм ұн, електен өткізілген
• 600 грамм түйіршіктелген қант
• 100 грамм қантсыз какао ұнтағы
• 250 мл өсімдік майы
• 750 мл су
• 3 шай қасық ас содасы
• ½ шай қасық тұз
• 3 ас қасық ваниль сығындысы

Сүтсіз шоколадты торт

• 160 мл соя сүті немесе бадам сүті
• 1 шай қасық алма сірке суы
• Електен өткізілген 220 грамм ұн
• 400 грамм түйіршіктелген қант
• 75 грамм қантсыз какао ұнтағы
• 2 шай қасық ас содасы
• 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
• 1 шай қасық тұз
• 2 жұмыртқа
• 250 мл күшті кофе
• 120 мл қаймақ лактозасыз
• 120 мл өсімдік майы
• 1 шай қасық ваниль сығындысы

Глютенсіз шоколадты торт

• 200 грамм глютенсіз ұн
• 50 грамм какао ұнтағы
• 200 грамм қант
• ½ шай қасық тұз
• 2 шай қасық ас содасы
• ¾ шай қасық ксантан сағызы
• 5 ас қасық ас майы
• 1 ас қасық сірке суы
• 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
• 1 жұмыртқа
• 250 мл су

Вегетариандық шоколадты торт

• 200 грамм ұн немесе күріш ұны
• 200 грамм түйіршіктелген қант
• 25 грамм какао ұнтағы
• 1 шай қасық ас содасы
• ½ шай қасық тұз
• 180 мл өсімдік майы
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1 шай қасық тазартылған ақ сірке суы
• 250 мл су

Басу үшін

6-дан 1-әдіс: Қарапайым шоколадты торт жасаңыз

1. Араластыру үшін құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз. Құрғақ ингредиенттер - ұн, какао ұнтағы, қант, пісіру ұнтағы, ас содасы және тұз. Барлық құрғақ ингредиенттерді елекке салыңыз да, ыдыстың үстінен алға-артқа шайқаңыз, сонда барлық кесектер шығады.
2. Сұйық ингредиенттерді құрғақ ингредиенттермен араластырып, жақсылап араластырыңыз. Сұйық ингредиенттер - жұмыртқа, өсімдік майы, қаймақ және ваниль сығындысы. Кейбіреулер бұл ингредиенттерді бір-бірден қосады, бірақ басқалары алдымен екінші ыдыста сұйық ингредиенттерді араластырады, содан кейін оларды құрғақ ингредиенттерге қосады.
3. Диаметрі 20 сантиметр болатын пісірме табақты майлап, ұнмен сүртіңіз. Торт қамырын баяу пісіруге арналған қалыпқа құйыңыз. Қамырды пісірме табаға толығымен құйыңыз.
4. Тортты 180 ° C температурада жарты сағат бойы пісіріңіз.
5. Тортты бес минутқа суытыңыз.
6. Торт толық салқындағанша күтіңіз. Содан кейін сіз тортқа глазурь жағып немесе қалауыңыз бойынша безендіре аласыз. Асың дәмді болсын!

6-дан 2-әдіс: Кремді және пушистый шоколадты торт жасаңыз

1. Тортты дайындауға дайындалыңыз. Пешті 160 ° C температураға дейін қыздырыңыз. Диаметрі 22 сантиметр болатын екі дөңгелек пішінді май жағыңыз және ұнға салыңыз.
2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, тұзды, қопсытқыш ұнтақты, сода, какао ұнтағы мен қантты араластырыңыз. Ингредиенттерді тегіс қоспасы болғанша араластырыңыз.
3. Кофе, май және сары май қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерге ыстық кофе, рапс майы мен сары май құйыңыз. Барлығын шайқауышпен немесе қолмен араластырғышпен араластырыңыз, сізде ашық қоңыр торт қамыры болғанша.
4. Жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосыңыз. Қамырда ашылған жұмыртқаларды сындырып, ваниль сығындысын қосыңыз. Қамырды аздап қалыңдап, ұнның жолақтарын көрмейтін болғанша соңғы рет араластырыңыз.
5. Қамырды пісіруге арналған қалыптарға құйыңыз. Торт қамырын резеңке шпатламен пісіруге арналған табаларға салыңыз. Торттың қалған қамырын ыдыстан шпательмен сырып алып тастаңыз.
6. Тортты пісіріңіз. Тортты пісіру үшін пешке екі пісірме табақты салыңыз. Пирогты үлпілдек болғанша бір сағаттай пісіріңіз. Торттың ортасына кішкене пышақты жабыстырып жасалғанын тексеріңіз. Егер пышақ таза болып қалса, торт толығымен дайын болады.
7. Тортты суытыңыз. Пісіруге арналған екі пішінді де пештен алыңыз да, тортты салқындатқыш сөреде он минуттай суытыңыз.Пирогты салқындағанша салқындатыңыз.
8. Мұздану мен декорацияларды қолданыңыз. Торттың екі жартысын біріктіріп, екі қабатты шоколадты торт жасаңыз. Тортқа шоколадтың хош иісі бар май кремін жағыңыз және / немесе тортты жидектер, қант ұнтағы, кокос үлпектері және шашыратқыштармен безендіріңіз.
9. Тортқа қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Шоколадты тортты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын!

6-дан 3-әдіс: Жұмыртқасыз шоколадты торт жасаңыз

1. Тортты дайындауға дайындалыңыз. Пешті 180 ° C температураға дейін қыздырыңыз. 22-32 сантиметрлік табаға май жағып, оны ұнмен сүртіңіз.
2. Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз, қанттан басқа. Үлкен ыдыста ұнды, қантсыз какао ұнтағын және содамен електен өткізіңіз. Барлық ингредиенттер жақсылап араластырылғанша шайқауышпен ұруды жалғастырыңыз.
3. Қант қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерге қантты мұқият қосыңыз. Қант басқа құрғақ ингредиенттермен жақсы араласқанша, барлығын қайтадан көпірткімен араластырыңыз.
4. Ылғал ингредиенттерді бүктеңіз. Құрғақ ингредиенттерге өсімдік майы, су және ваниль сығындысын құйыңыз. Торт қамырын алғанша, ұнның жолақтарын көрмейінше, шайқауышпен немесе қолмен араластырғышпен араластырыңыз.
5. Қамырды пісіруге арналған қалыпқа құйыңыз. Торт қамырын резеңке шпатламен пісірме табаққа салыңыз. Торттың қалған қамырын ыдыстан шпательмен сырып алып тастаңыз.
6. Тортты пісіріңіз. Тортты пісіру үшін пісіруге арналған табаны пешке салыңыз. Пирогты үлпілдек болғанша бір сағаттай пісіріңіз.
7. Тортты суытыңыз. Пісірме табақты пештен алыңыз да, тортты темір салқындатқыш сөреде он минуттай суытыңыз. Пирогты салқындағанша салқындатыңыз.
8. Мұздану мен декорацияларды қолданыңыз. Тортқа шоколадтың хош иісі бар май кремін жағыңыз және / немесе тортты жидектер, қант ұнтағы, кокос үлпектері және шашыратқыштармен безендіріңіз.
9. Тортқа қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Шоколадты тортты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын!

6-дан 4-әдіс: Сүтсіз шоколадты торт жасаңыз

1. Тортты дайындауға дайындалыңыз. Пешті 180 ° C температураға дейін қыздырыңыз. Диаметрі 22 сантиметр болатын екі пішінді майлаңыз және оларды ұнмен сүртіңіз.
2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, қантты, какао ұнтағын, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Ингредиенттерді шайқауышпен араластырыңыз, содан кейін ыдыстың ортасында құдық жасаңыз.
3. Ылғал ингредиенттерді қосыңыз. Ұңғымаға лактозасыз соя немесе бадам сүтін, сірке суын, жұмыртқаны, кофені және қаймақты құйыңыз. Барлығын блендерде екі минуттай араластырыңыз, сіз торт қамырын алғанға дейін және ешқандай ұнтақ жолдарын көрмеңіз.
4. Қамырды пісіруге арналған қалыптарға құйыңыз. Торт қамырын резеңке шпатламен пісіруге арналған табаларға салыңыз. Торттың қалған қамырын ыдыстан шпательмен сырып алып тастаңыз.
5. Тортты пісіріңіз. Тортты пісіру үшін пісіру табаларын пешке салыңыз. Пирогты үлкейгенше 30-40 минут пісіріңіз.
6. Тортты суытыңыз. Пісіруге арналған екі пішінді де пештен алыңыз да, тортты салқындатқыш сөреге жиырма минуттай салқындатыңыз. Пирогты салқындағанша салқындатыңыз.
7. Мұздану мен декорацияларды қолданыңыз. Торттың екі жартысын біріктіріп, екі қабатты шоколадты торт жасаңыз. Тортқа шоколадтың хош иісі бар май кремін жағыңыз және / немесе тортты жидектер, қант ұнтағы, кокос үлпектері және шашыратқыштармен безендіріңіз.
8. Тортқа қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Шоколадты тортты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын!

6-дан 5-әдіс: Глютенсіз шоколадты торт жасаңыз

1. Тортты дайындауға дайындалыңыз. Пешті 180 ° C температураға дейін қыздырыңыз. 22-ден 22 сантиметрлік шаршы табаны майлап, ұнмен сүртіңіз.
2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Үлкен ыдыста глютенсіз ұн, какао ұнтағы, қант, тұз және ксантан сағызын араластырыңыз. Жақсы араластырылғанша көпірткішпен араластырыңыз.
3. Ылғал ингредиенттерді қосыңыз. Ыдысқа ас майын, сірке суын, ваниль сығындысын, су мен жұмыртқаны құйыңыз. Торт қамырын алғанға дейін және ұнның жолақтарын көрмейінше, барлығын венчикпен немесе қолмен араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырды пісіруге арналған қалыпқа құйыңыз. Торт қамырын резеңке шпатламен пісірме табаққа салыңыз. Торттың қалған қамырын ыдыстан шпательмен сырып алып тастаңыз.
5. Тортты пісіріңіз. Тортты пісіру үшін пісіруге арналған табаны пешке салыңыз. Пирогты үлкейгенше 30-35 минуттай пісіріңіз.
6. Тортты суытыңыз. Пісірме табақты пештен алыңыз да, тортты темір салқындатқыш сөреде он минуттай суытыңыз. Пирогты салқындағанша салқындатыңыз.
7. Мұздану мен декорацияларды қолданыңыз. Тортқа шоколадтың хош иісі бар май кремін жағыңыз және / немесе тортты жидектер, қант ұнтағы, кокос үлпектері және шашыратқыштармен безендіріңіз.
8. Тортқа қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Шоколадты тортты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын!

6-дан 6-әдіс: вегетариандық шоколадты торт жасаңыз

1. Тортты дайындауға дайындалыңыз. Пешті 180 ° C температураға дейін қыздырыңыз. 22-ден 12 сантиметрге дейін созылған пісірме табақты майлап, ұнмен сүртіңіз.
2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Үлкен ыдыста ұнды, қантты, какао ұнтағын, сода мен тұзды араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырғанша шайқаңыз.
3. Ылғал ингредиенттерді қосыңыз. Ыдысқа өсімдік майын, ваниль сығындысын, ақ сірке суын және су құйыңыз. Торт қамырын алғанға дейін және ұнның жолақтарын көрмейінше, барлығын шайқауышпен немесе қолмен араластырғышпен араластырыңыз.
4. Қамырды пісіруге арналған қалыптарға құйыңыз. Торт қамырын резеңке шпатламен екі пісірме табаққа салыңыз. Торттың қалған қамырын ыдыстан шпательмен сырып алып тастаңыз.
5. Тортты пісіріңіз. Тортты пісіру үшін пешке екі пісірме табақты салыңыз. Пирогты үлпілдек болғанша шамамен 45 минут пісіріңіз.
6. Тортты суытыңыз. Пісіруге арналған табаларды пештен алыңыз да, тортты салқындатқыш сөреде жиырма минуттай салқындатыңыз. Пирогты салқындағанша салқындатыңыз.
7. Мұздану мен декорацияларды қолданыңыз. Торттың екі жартысын біріктіріп, екі қабатты шоколадты торт жасаңыз. Тортқа шоколадтың хош иісі бар май кремін жағыңыз және / немесе тортты жидектер, қант ұнтағы, кокос үлпектері және шашыратқыштармен безендіріңіз.
8. Тортқа қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Шоколадты тортты кесектерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын!

Кеңестер

• Үлкенірек немесе кішірек торт жасау үшін ингредиенттердің көп немесе аз мөлшерін пайдаланыңыз.
• Шоколад үлпектері, аязды гүлдер немесе қант моншақтары сияқты жеуге болатын декорацияларды қосуды қарастырыңыз.
• Егер жұмыртқаны қолдансаңыз, алдымен сарысын ұрып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаның ағын ұрып, соңында басқа ингредиенттермен араластырыңыз.
• Тортты кесер алдында немесе оны табадан алып тастамас бұрын оны кем дегенде бес минут суытыңыз. Жақсырақ сіз тортты толығымен салқындатыңыз. Уақыт шектеулі болса немесе тортты жылы күйде ұсынғыңыз келсе, тек тортты тікелей кесуге немесе оны пісірме табағынан алуға тырысыңыз.
• Егер сіз жұмсақ торт алғыңыз келсе, көбірек ұнтақ қосыңыз.
• Орындалғанын білу үшін тіс тазалағышты тортыңызға жабыстырыңыз. Егер шұқығышта қамыр қалмаса, торт толығымен дайын болады.
• Тортты оңай алып тастау үшін, пісіру табасының түбін ұнмен сүртіңіз.