Қосымша кокос майын жасау - Кеңестер

Вызшақ: Купил КОКОС и не знаешь что с ним делать? Смотри скорее видео!

Мазмұны

Басу үшін
3-тің 1 әдісі: ұсақтағышты қолдану
3-тен 2-ші әдіс: Суық басу әдісін қолдану
3-тен 3-ші әдіс: кокос қайнатыңыз
Кеңестер
Қажеттіліктер
Чоппер әдісі
Суық басу әдісі
Пісіру әдісі

Кокос майының денсаулыққа пайдасы көп, оны нан пісіруге, сондай-ақ теріңізге және шашыңызға жағуға болады. Таза кокос майы - бұл табиғи түрде өндірілген және зиянды химиялық заттардан тазартылған ең жақсы сапа. Қосымша тыңайтқышпен кокос майын қалай дайындауға болатынын біліңіз, суық басу әдісі және пісіру әдісі.

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: ұсақтағышты қолдану

Өткір кескішпен кокос ашыңыз. Жасылға қарағанда, піскен, қоңыр кокос жаңғағын қолданыңыз.
Кокос жаңғағынан алынған етті сүртіңіз. Өткір пышақты немесе берік металл қасықты қолданыңыз.
Кокос етін кішкене бөліктерге кесіңіз.
Бөлшектерді комбайнға салыңыз.
Тағам өңдегішті орташа жылдамдыққа қойып, оны кокос еті жақсы болғанша жұмыс істетіңіз. Қажет болса, ұсақтап кесуді жеңілдету үшін аздап су құйыңыз.
Кокос сүтін сүзгіден өткізіңіз. Кофе сүзгісін немесе дәкені кең ашылатын қазанға салыңыз. Кокос жаңғағының қоспасын сүзгіге құйыңыз немесе қасықпен құйыңыз. Дәптерді кокос қоспасына орап, сүтті кастрюльге сығыңыз.
- Әрбір мектептен кету үшін қатты қысыңыз.
- Барлық кокос жаңғағын қолданғанға дейін осы процедураны қайталаңыз.
Құмыраны кем дегенде 24 сағат ұстаңыз. Тұрған кезде кокос сүті мен май бөлінеді, ал бетінде кокос сүтінің қабаты пайда болады.
- Қажет болса, сүзбе тезірек орнайтындай етіп, ыдысты тоңазытқышқа салыңыз.
- Егер сіз оны салқындатпасаңыз, оны салқын бөлмеге қойыңыз.
Бүйректі банкадан қасықпен алып, лақтырып тастаңыз. Таза кокос жаңғағы майы банкада қалады.

3-тен 2-ші әдіс: Суық басу әдісін қолдану

Құрғақ кокос жаңғағынан бастаңыз. Супермаркеттен немесе токодан қантсыз кокос үгінділерінің немесе үлпектерінің пакетін сатып алыңыз. Егер сіз кокостың жаңа піскен етінен бастағыңыз келсе, етті бөліктерге бөліп, кептіргіш пешке 24 сағатқа салыңыз.
- Кокос етін кептіру үшін кәдімгі пешті ең төменгі температурада пайдалануға болады. Оны кішкене кесектерге бөліп, пісірме табаққа салыңыз және ең төменгі температурада 8 сағат бойы пісіріңіз немесе ол толық кеуіп қалғанша.
- Егер сіз алдын ала оралған кептірілген кокос жаңғағын сатып алсаңыз, үккіштен гөрі үгінділерді пайдаланыңыз, өйткені олар сіздің шырын сыққышты бітеп тастауы мүмкін.
Шырын сыққышқа кокос салыңыз. Құрғатылған кокосты кішкене бөліктерге сығыңыз, өйткені бірден центрифугаға тосқауыл қоюы мүмкін. Шырын сыққыш талшықтардан май мен кілегейді бөліп алады. Барлық қабыршықтар шырын сыққыштан өтіп кеткенше, кокоспен жұмыс істей беріңіз.
Кокос жаңғағын қайтадан өңдеңіз. Шырын сыққыш бірінші рет барлық майларды ала алмайды, сондықтан кокос жаңғақтарын шырын сыққышқа салыңыз, ол әр тамшы түсіп кетуі мүмкін.
Кокос майын құмыраға салыңыз да, жылы жерге қойыңыз. Крем құмыраның түбіне батқанша 24 сағат күтіңіз. Таза кокос майы жоғарғы жағында.
Майды қасықпен басқа ыдысқа салыңыз. Май мен кілегей бөлінгенде, сіз барлық майды қасықпен жинап, оны жаңа ыдысқа салыңыз. Ол қазір пайдалануға дайын.

3-тен 3-ші әдіс: кокос қайнатыңыз

4 кесе суды жылытыңыз. Суды кастрюльге салыңыз да, отқа салыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтып, судың булануын күтіңіз.
2 кокостың етін үккіштен өткізіңіз. Жас жасылға қарағанда, піскен, қоңыр кокос жаңғағын қолданыңыз. Кокос жаңғағын ашып, етті жинап алыңыз да, оны ыдысқа салыңыз.
Кокос пен суды пюре етіп алыңыз. Ұнтақталған кокос блендеріне салыңыз. Ыстық суды кокосқа құйып, қақпақты блендерге қойыңыз. Қақпақты мықтап ұстап, кокос жаңғағын сумен араластырыңыз, ол тегіс қоспасы болғанша.
- Блендерді жартысынан көбіне ыстық сумен толтырмаңыз. Егер сізде кішкене блендер болса, оны екі партиямен жасаңыз. Блендерді шамадан тыс толтыру қақпақтың ұшып кетуіне әкелуі мүмкін.
- Қоспаны езіп жатқан кезде қақпақты ұстаңыз; әйтпесе ол ұшып кетуі мүмкін.
Кокос сұйықтығын сүзіп алыңыз. Ыдыстың үстіне дәке немесе жұқа елек салыңыз. Таза кокос жаңғағын кокос сүті ыдыста қалатындай етіп мата немесе електен құйыңыз. Шпатель көмегімен пульпаны басып, одан мүмкіндігінше сұйықтық алыңыз.
- Егер сізге оңайырақ болса, дәкеді алып, ыдыстың үстінен сығуға болады.
- Сұйықтықты одан да көп шығару үшін оған тағы да ыстық су құйып, оны қайтадан сығуға болады.
Кокос сұйықтығын қайнатыңыз. Оны кастрюльге салыңыз да, өртті орташа деңгейге қойыңыз. Барлық су буланғанға дейін және кілегей майдан бөлініп, қоңыр түске айналғанға дейін үнемі араластырып қайнатыңыз.
- Пісіруден қоюландыруға дейінгі процесс бір сағаттан артық уақыт алуы мүмкін. Шыдамды болыңыз және араластырыңыз.
- Егер сіз қоспаны қайнатпағыңыз келмесе, оны өздігінен бөлуге мүмкіндік бере аласыз. Сұйықтықты ыдысқа салыңыз және полиэтиленмен жабыңыз. Оны бөлме температурасында 24 сағат ұстаңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз, май қатып, үстіне шығады. Содан кейін майды сұйықтықтан бөліңіз.

Кеңестер

Таза кокос майының денсаулыққа 200-ден астам пайдасы бар дейді. Күн сайын қасық жеу сіздің қарсыласуыңызды арттырады, қан қысымын төмендетеді, буындардағы ауырсынуды жеңілдетеді, тіпті қатерлі ісік ауруларының алдын алуға көмектеседі. Сіз оны шашыңызға немесе теріңізге жағып, зақымдалған жасушалар мен шаш фолликулаларын ылғалдандырып, қалпына келтіре аласыз. Бұл жөргектің бөртпелеріне, терінің құрғауына және жәндіктердің шағуына көмектеседі. Басқа артықшылықтарға қан айналымын жақсарту, қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіру, ас қорытуды жақсарту және салмақ жоғалту жатады.
Піскен кокосты қатты, қоңыр терісі арқылы тануға болады. Әлі толық пісіп жетілмеген кокос жаңғағы қоңыр болады. Жас кокос жасыл. Піскен кокос жаңғағынан гөрі көбірек май аласыз.
Суық басу әдісі жылуды қолданбайды. Нәтижесінде май өзінің пайдалы қасиеттерін, антиоксиданттар мен дәрумендерді көп сақтайды.
Егер кокос кесектерін тағамдық процессорға салмас бұрын мұздатып, жібітсеңіз, ет жұмсақ болады және ылғал көп шығады.
Қосымша тыңайтқыш кокос майы арқылы қопсытқыштар мен қысқа кондитерлік өнімдер сияқты дәмді жеңіл тоқаштар жасауға болады. Бұл ваниль тәрізді нәзік хош иісті қосады және маргарин мен май сияқты дәстүрлі майларға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Кокос майы ежелден бері тыйым салынған, негізінен оның құрамында 90 пайыз қаныққан май бар екендігі туралы алаңдаушылық туғызады. Бұл жақында түзетілді, өйткені ол көптеген гидрогенизацияланған майлар сияқты өңделмеген немесе химиялық өңдеуден өтпеген, осылайша өсімдіктердің барлық пайдалы заттарын сақтайды. Егер сіз оны қалыпты мөлшерде қолдансаңыз, кокос майы зәйтүн майынан да пайдалы.