Жемістерді кесектерге кесіңіз

Вызшақ: Керемет еркек торты! Тұзды торт!

Мазмұны

Басу үшін
3-тен 1-ші әдіс: бір қарбыз ыдысын кесу
3-тен 2-әдіс: Қияр гүлін кесу
3-тен 3-ші әдіс: күрделі дизайндарды кесіп тастау
Кеңестер
Ескертулер

Тайландтағы, Қытайдағы және Жапониядағы көркем аспаздар ғасырлар бойы жемістер мен көкөністерді таңғажайып пішіндерге кесіп келеді. Көптеген дизайндар өткір пышақ пен сіз таңдаған жемістер мен көкөністерден басқа ештеңе талап етпейді. Жеткілікті тәжірибенің арқасында сіз бұл ингредиенттерді тартымды гарнирлерден әсерлі визуалға дейін айналдыра аласыз.

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: бір қарбыз ыдысын кесу

Қауын таңдаңыз. Қатты, қатты қабығы бар, айқын көгерулер мен жұмсақ дақтары жоқ қауынды таңдаңыз. Бұл үшін қарбыз жиі қолданылады, өйткені олар өте үлкен, бірақ кез-келген қатты қауын қолайлы.
Қауынның түбінен кішкене бөлігін кесіп алыңыз, ол қалады. Мұны істеу үшін кесуді барынша бақылау үшін сізде бар өткір пышақты қолданыңыз. Сіз қауынды тігінен орнатуға немесе ұзын жағын үлкенірек ыдысқа пайдалануға болады.
- Тот баспайтын болаттан жасалған пышақ жемістердің түсінің өзгеруіне жол бермеу үшін ең қолайлы.
Қауынға өрнек салыңыз. Қауынға өрнек салу үшін тұрақты маркерді пайдаланыңыз (мысалы, құстың силуэті). Сіз мұны өз қолыңызбен жасай аласыз, бірақ көпшілік бұл үшін калька қағазын пайдаланады. Интернеттен немесе хоббидің арнайы дүкендерінен ою-өрнектер таба аласыз.
- Арнайы кантупаны кесуге арналған өрнектерді табу өте қиынға соғады, бірақ көптеген сайттар асқабақ трафареттеріне арналған, оларды канталупаға жағуға болады.
- Үлгіні канталаптың үстіңгі жағында болмайтындай етіп орналастырыңыз. Сіз қауынның сол бөлігін алып тастайсыз.
Үлгі бойынша кесіңіз. Белгіленген сызықтың кез келген нүктесінде кесуді бастаңыз және барлық үлгіні өңдеңіз. Терінің қаттылығына және пышағыңыздың өткірлігіне байланысты жай кесуге болады, әйтпесе сіз көруге тура келеді. Тері астындағы целлюлозаға кесіп тастаңыз.
Қалған қабығын алыңыз. Барлық үлгіні кесіп тастағаннан кейін, қажет емес қабықтың қалған бөлігін алып тастауға болады. Қажет болса, үстіңгі жағын алып тастау үшін қайтадан кесу сызығымен жүруге болады. Қауынның осы бөліктерін абайлап алып тастаңыз және жоғарғы бөлігін түбінен және целлюлозадан кесіңіз немесе бұраңыз.
Қауын қуыс. Қауыннан целлюлозаны алып тастау үшін пышақты немесе арнайы құралды пайдаланыңыз. Ішкі жағын қырыңыз, егер терінің өзгеруі ұнайтын болса, тек теріні немесе ет қабатының жұқа қабатын қалдырыңыз.
Ыдысты толтырыңыз. Жеміс салаты - бұл қауынға арналған ең айқын толтырғыш. Деректелген десертті дереу беріңіз немесе оны тоңазытқышта сақтаңыз. Одан басқа, қауын ыдысын тағамдар, тіскебасарлар немесе кез-келген басқа құю үшін қолданыңыз. Қауын ыдыстары ешқашан іс жүзінде ештеңе ұстауға қолданылмайды, өйткені терісі ақырындап ыдырайды.
- Сондай-ақ, салаттың ылғалдылығын ыдыстың түбіндегі бірнеше тесіктерді тесіп, табада ұстай аласыз.
- Егер мазмұны ыдыстың үлкен тесіктеріне түсіп кетсе, оны тиісті қағазға немесе басқа материалға ораңыз.
Ыдысыңыздың қақпағын кесіңіз (қажет болса). Егер тостақтың үстіңгі жағы өзгеріссіз қалса, оған өрнек түсіре аласыз. Содан кейін сіз мұны қауын ыдысының қақпағы ретінде пайдалана аласыз. Бұл қосымша болып табылады және әдетте абстрактілі дизайн үшін қолданылады. Егер сіз қолданған өрнек шындыққа сай келсе, мысалы, жиі қолданылатын аққулардың бас силуэті, қақпақ абайсызда дизайннан ауытқуы немесе ажыратуды қиындатуы мүмкін.

3-тен 2-әдіс: Қияр гүлін кесу

Қиярдың бір бөлігін кесіңіз. Орташа немесе үлкен қияр түбінің үштен бірін кесіңіз немесе кішкене қиярдың жартысын кесіңіз. Нақты өлшем маңызды емес, бірақ сіз кесетін бөліктің соңы да, кесетін беті де қажет болады.
- Материалдың бір бөлігін қолыңызда ұстаңыз, өйткені бірінші рет көп нәрсе дұрыс болмайды, және оны түзету үшін сізге бірнеше әрекет қажет болады.
Терінің дәл астында кесу арқылы жолақ жасаңыз. Өткір пышақты пайдаланып, қиярдың айналасының 1/8 бөлігін, жасыл қабықтан сәл төмен, қиярдың ұшынан бастап кесіңіз. Пышақты қабығының астынан ақырын ұшынан 1/2 дюймге дейін жылжытыңыз. Пышақты алып тастап, қиярға бекітілген жолақты қалдырыңыз.
- Егер жолақ үзілсе, сіз қияр бөлігін практикалық материал ретінде пайдалана аласыз.
Қиярдың периметрі бойынша көбірек жолақтар жасаңыз. Жоғарыда айтылғандарды терінің барлық қабаттары «сыртқы жапырақшалар» деп аталатын жолақтарға айналғанға дейін қайталаңыз.
Содан кейін целлюлозаның жолақтарын жасаңыз. Ол үшін қайтадан пышақты қолданып, қиярдың кесетін бөлігінен бастаңыз. Бұл «ішкі жапырақшаларды» қалыптастырады.
- Бұл, мүмкін, теріні тазалаудан гөрі қиынырақ, өйткені сізге майыстыратындай жұқа, бірақ сынбайтын жолақтар жасау керек болады. Ақырын алып, көзіңіздің немесе қолыңыздың шаршағанын байқасаңыз, бір сәтке тоқтаңыз.
Тұқымдарды алып тастаңыз. Пиязыңызбен қиярдың ортасынан тұқымдар мен целлюлозаны абайлап алыңыз. Егер әлі де ақ ет болса, оны да алып тастаңыз.
Жапырақтарды үшбұрышқа кесіңіз. Мұны істеу үшін пышақты немесе қайшыны қолданыңыз. Әрбір үшбұрышты бір-біріне ұқсас етіп, жағымды симметриялық әсер алуға тырысыңыз.
Түрлі түсті фокусты қосыңыз. Гүлді тозаңға еліктеуге тырысыңыз, оны сәбізден дискіні кесіп алып, үстіне, жолақтар арасына қойыңыз. Басқа түрлі-түсті нұсқаларға шағын жидек, қызанақ кесегі немесе тіпті нақты гүл (мысалы, марихольд) жатады. Кішкентай жеуге жарамды гүлдер - бұл одуванчика бүршігі, беде немесе ромашка.

3-тен 3-ші әдіс: күрделі дизайндарды кесіп тастау

Тот баспайтын болаттан жасалған әртүрлі өткір пышақтарды іздеңіз. Сіз сондай-ақ қола пышақтарды пайдалана аласыз, бірақ металдың басқа түрлері жемістердің түсінің өзгеруіне әкелуі мүмкін. Өткір пышақтар немесе тай пышақтар өте қолайлы. Жемістерді кесуге арналған пышақтың жүзі, әдетте, 5-10 см-ге жуық, ал сабы ұзын және ұстауға ыңғайлы.
- Қосымша арнайы құралдарды қолданыңыз. V пішінді жолақпен безендіргіш немесе гарнир - бұл ең көп таралған және жемістерді алу үшін қолданылады.
Тәжірибе жасау үшін қауын таңдаңыз. Қауын жаттығуға көп орын ұсынады, ал қатты тері оңай қалыптасады. Егер сіз сәл өршіл болсаңыз, жемістердің кез-келген түрімен кесуге болады. Алма немесе ананас сияқты қатты жемістермен жұмыс киви немесе грейпфрут сияқты жұмсақ жемістерге қарағанда оңайырақ.
- Келесі әдіс сіз қауынды қолдануда деп болжайды, бірақ оны басқа жемістерге де қолдануға болады.
Пышақты дұрыс ұстаңыз. Басым қолыңыздың бас бармағын пышақтың сабына, пышақтың дәл қасына қойыңыз. Сұқ саусағыңызды пышақтың доғал жоғарғы жағына қойыңыз. Ортаңғы саусағыңызды пышақтың жағына, бас бармаққа қарсы қойыңыз. Сақина саусағыңызбен ұстаңыз және тұтқаны қатты қызғылттаңыз.
Қарапайым таяз үлгіні қиып алыңыз. Мысалы, жүректі немесе шеңберді тырнауға немесе кесуге тырысыңыз, бірақ қабықша арқылы емес. Тереңдікті целлюлозаға дейін түсірмей, барлық жерде бірдей алуға тырысыңыз.
Осы үлгі бойынша торды кесіңіз. Теріні немесе целлюлозаны алып тастамастан, сызылған сызба арқылы торды кесіңіз. Тордағы сызықтар арқылы сіз целлюлозаның тартымды түстерін көре аласыз.
Кішкентай пішіндерді кесуге жаттығу. Тордың айналасында немесе қауынның басқа жерлерінде кішірек немесе күрделі кескіндерді кесіңіз. Алмаз сызбалары сияқты қысқа, түзу сызбалар қисық сызбаларға қарағанда біршама қарапайым шығар.
- Нәзік дизайнның айналасындағы теріні бұзбай алып тастау үшін көп тәжірибе қажет болуы мүмкін. Қабықты алып тастамас бұрын қабығының толығымен кесілгеніне көз жеткізіңіз. Егер жою қиын болса, ортасын пышақпен тесіп, ақырын тартыңыз.
Бұрышпен кесуге тырысыңыз. Әр түрлі және кәсіби нәтиже жасау үшін кесу кезінде жүзді сәл еңкейтіңіз. Бұл биіктік айырмашылықтарын тудырады және оны әр түрлі дизайн бір-бірімен қабаттасатындай етіп жасай алады. Осындай кесілген «Vs» өрнегі жапырақшалар туралы түсінік бере алады.

Кеңестер

Қатты, көгермеген терісі бар, жеміс-жидексіз, таңқаларлық емес жемістерді таңдаңыз.
Пышақтарды тиімді және қауіпсіз пайдалану үшін оларды жиі қайраңыз.