Жасмин күрішін күріш пешінде пісіру

Вызшақ: Күрішті дұрыс қайнатып үйренеміз. Шашпалы күріш. (Как приготовить Рассыпчатый рис)

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
3-тен 1-бөлім: Күрішті жуу
3-тен 2-бөлім: Күрішті пісіру
3-тің 3-бөлігі: Күрішті аяқтау
Кеңестер
Қажеттіліктер

Жасмин күріші - бұл аздап жабысқақ құрылымымен Таиландтан шыққан өте хош иісті ұзын дәнді күріш. Оның құрамында жаңғақ хош иісі бар, ол қарапайым ақ күрішке тамаша балама болып табылады. Ең жақсысы, сіз ақ күріш сияқты жасмин күрішін күріштің қайнатқышында тез және оңай жасай аласыз. Дегенмен, жасмин күрішін пісірместен бұрын жуып алу керек, сонда сіз дәндердің сыртында болуы мүмкін кірден немесе крахмалдан арыласыз. Осылайша сіз тамағыңызға қызмет ету үшін дәмді, үлпілдек күрішпен аяқталасыз.

Құрамы

1 кесе (185 г) жасмин күріші
1 кесе су (240 мл), плюс сіңдіру үшін тағы көп
½ шай қасық (3 г) тұз (міндетті емес)

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Күрішті жуу

Күрішті ыдысқа салыңыз. Бір кесе (185 г) жасмин күрішін үлкен ыдысқа салыңыз. Толығымен жабу үшін күріштің үстіне жеткілікті салқын су құйыңыз.
Ыдыстағы күрішті шайып алу үшін қолыңызбен араластырыңыз. Күріш суға жабылғаннан кейін, күрішті үш-бес минутқа ақырын лақтырыңыз. Қозғалыс күріштің сыртындағы кір мен крахмалды тазартуға көмектеседі, сондықтан сіз судың бұлыңғыр болып жатқанын байқайсыз.
- Күрішті суға төңкеріп жатқан кезде оны абайлап ұстаңыз. Сіз оны ұнтақтағыңыз келмейді немесе оны қолыңызбен қатты басыңыз.
Күрішті ағызып, ыдысқа көбірек су құйыңыз. Күрішті бірнеше минут араластырғаннан кейін, ыдыстың мазмұнын лас суды кетіру үшін дуршлагқа немесе сүзгіге құйыңыз. Тостағанды шайыңыз, күрішті ыдысқа қайтарыңыз және оны қайтадан таза, салқын сумен жабыңыз.
Шаю процесін қайталаңыз. Күріш таза сумен жабылғаннан кейін, күрішті тағы 2-3 минут қолыңызбен суға араластырыңыз. Енді су аз бұлттануы керек, өйткені күріштен аз кір мен крахмал шығады.
Суды соңғы рет төгіп тастаңыз. Күрішті екінші рет жуғаннан кейін, ыдыстың құрамын қайтадан дуршлагқа немесе сүзгіге салыңыз, ол суды ағызып жібереді. Артық ылғалды кетіру үшін күрішті жақсылап шайқаңыз.
- Егер су екінші рет шайылғаннан кейін өте бұлтты болып көрінсе, процедураны тағы бір рет қайталаңыз. Күрішті шаюды су негізінен мөлдір болғанша жалғастырыңыз.

3-тен 2-бөлім: Күрішті пісіру

Күріш пешіне күріш пен су қосыңыз. Жасмин күріші таза болған кезде оны күріш пісіретін табаға салыңыз. Әрі қарай, күріштің үстіне бір кесе (240 мл) таза, салқын су құйыңыз.
- Жасмин күріші үшін күріш пен суға 1: 1 қатынасын қолданыңыз. Сіз әрқайсысының мөлшерін қанша адам дайындағаныңызға байланысты көбейте аласыз. 1 кесе (185 г) жасмин күріші мен 1 кесе (240 мл) су 4-6 порция күрішті құрайды.
Тұзды араластырыңыз. Егер сіз күрішті қайнатпас бұрын дәмдеуді қаласаңыз, күріш пешіне жарты шай қасық (3 г) тұз қосыңыз. Ағаш қасықты қолданып, оны күріш пен суға араластырыңыз, сонда барлық ингредиенттер жақсы араласады.
- Тұзды қосу - бұл қосымша қадам. Қаласаңыз, оны өткізіп жіберуге болады.
Күрішті бір сағатқа жұмсартыңыз. Күріш, су және тұзды күріш пешіне араластырғаннан кейін, қақпақты жауып, күрішті бір сағатқа қалдырыңыз. Бұл күрішті жұмсартуға уақыт береді, ол пісіру аяқталғаннан кейін құрылымы жақсы болады.
Күрішті күріш пешін өндірушінің нұсқауларына сәйкес пісіріңіз. Күрішті шамамен бір сағат жұмсартқаннан кейін күріш пісіргішті қосыңыз. Күріштің ең жақсы параметрін таңдап, оны белгіленген уақытқа дейін пісіру үшін күріш пісіргіштің нұсқауларын қараңыз.
- Көптеген күріш пісіргіштерде сіз таңдаған параметрге сәйкес құрылғыны автоматты түрде сөндіретін алдын ала орнатылған бағдарлама бар. Әдетте, жасмин күрішін күріш пешінде шамамен 25 минут пісіру керек.

3-тің 3-бөлігі: Күрішті аяқтау

Күрішті кем дегенде 10 минут ұстаңыз. Жасмин күріші пісіп болғаннан кейін күріш пешін өшіріңіз. Алайда, сізден күрішті машинадан алып тастауға әлі рұқсат жоқ. Керісінше, оны күріш пісіргіште 10-15 минут ұстаңыз.
- Күріш демалып тұрған кезде қақпақты пештің үстіне қойыңыз.
Күрішті қопсытыңыз. Күріш бірнеше минут демалған кезде, күрішті аздап қопсыту үшін ағаш күрекшені пайдаланыңыз. Бұл ылғалдың қалдықтарын кетіруге көмектеседі және күрішке жұмсақ құрылым береді.
Күрішті ыдысқа жіберіп, үстелге қызмет етіңіз. Жасмин күрішін қопсытқаннан кейін күрекшені ақырын ыдысқа жіберіңіз.Сіздің сүйікті негізгі тағамыңызбен жылы болған кезде күрішке қызмет етіңіз.