Мазмұны

• Құрамы
• Басу үшін

Мұнда үнді дәмі бар дәмді тауық түйіршіктерінің рецепті келтірілген.

Құрамы

• Тауық еті, кесектер түрінде
• 3 ас қасық лимон шырыны
• 3-тен 5 түйірге дейін сарымсақ, ұсақталған
• 1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған бұрыш
• Дәміне қарай тұз
• Нан жабыны
• 25 г ұн, аздап тұздалған
• 1 жұмыртқа, аздап сумен шайқаңыз
• 60 грамм нан үгіндісі
• қуыруға арналған өсімдік майы

Басу үшін

1. Тауық бөліктерін ыдысқа салыңыз.
2. Лимон шырынын, сарымсақпен, тұз бен бұрышпен маринадтап, оны 6-8 сағат тоңазытқышта жауып қойыңыз.
3. Жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз.
4. Тауықтың әр бөлігін ұнмен жабыңыз (жақсылап басыңыз), содан кейін оны жұмыртқаға батырып, үгінділерге салыңыз. Қуыруға дайын болғанша оны тоңазытқышқа салыңыз.
5. Майды орташа температурада қыздырыңыз. Үш-төрт минут ішінде оны баяу отта қуырыңыз. Қызарғанша және тауық піскенше, бірден екі-үш жасаңыз.
6. Оны ас үй қағазына төгіп тастаңыз.
7. Лимон кесектерімен және кинза немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Ащы тұздықпен бірге қызмет етіңіз.