Мазмұны

• Басу үшін
• Кеңестер
• Ескертулер
• Қажеттіліктер

Жаңа өрік - жаз мезгіліндегі емдік шаралардың бірі, бірақ егер сіз жетілмеген өрікті тістеп алсаңыз, онда тарттың дәмі ауызды жиырады. Өрік піскен кезде олар тәтті және жұмсақ болып, оларды жеуге әлдеқайда дәмді етеді. Өрікті сақтау үшін оны бір-екі күнде ең шырынды, ең тәтті піскен шыңға жету үшін сақтау туралы 1-қадамды қараңыз.

Басу үшін

1. Өріктерді таза қағаз пакетке салыңыз. Кез-келген қағаз пакет жақсы, бірақ ол бос болуы керек. Өрік (және басқа жемістер) піскен кезде олар этиленді бөледі. Оларды қағаз қапшыққа үстіңгі жағы бүктелген етіп қою өрікті өрікке жақын ұстайды, пісу процесін жылдамдатады.
   • Одан да тез әдіс - піскен бананды өрік салынған қапқа салу. Банан өндіретін қосымша этилен өріктің тез пісуіне әкеледі.
   • Өріктерді полиэтилен пакетке салмаңыз. Егер сіз кеуекті емес сөмкені қолдансаңыз, таза ауа енбейді, ал өріктер біртүрлі дәмге ие болады.
   • Егер сіз қаласаңыз, өріктерді жеміс-жидек табағына салып емес, оны пакетке салыңыз. Өрік әлі піседі, бірақ олар тез дайын болмайды.
2. Сөмкені бөлме температурасында ұстаңыз. Өрік Цельсий бойынша 21 мен 25 градус температурада жақсы піседі. Оларды толық піскенге дейін осы температурада ұстаңыз.
   • Сөмкені күн шуақты терезеде ұстамаңыз, себебі бұл өрік қызып кетеді. Егер қара өрік қатты қызып кетсе, олар шіріп кетеді.
   • Өріктерді піскенге дейін тоңазытқышта немесе суық температурада сақтау да суық деп аталады. Суықтан зақымдалған қара өрік ешқашан шырынды және тәтті болмайды - оның орнына сіз дәмді, қара өрік аласыз.
3. Өріктердің жетілуін тексеріңіз. Өріктердің пісіп-жетілмегенін анықтаудың ең оңай жолы - теріні саусағыңызбен аздап басу. Егер сіз сәл шұңқыр жасасаңыз, онда өрік піскен болуы мүмкін. Егер ол әлі де қатты сезінсе, сіз тағы біраз күтуіңіз керек. Егер саусағыңыз өріктің терісін кішкене тигізген кезде тесіп тастаса, процесс сәл шектен шыққан. Ересектікті тексерудің тағы бірнеше әдісі:
   • Қабығының құрылымын қадағалаңыз. Өрік піскен сайын шаңды болып көріне бастайды.
   • Өрікті ұшынан түртіңіз. Піскен кезде бұл бөлік өріктің қалған бөлігінен сәл жұмсақ болады.
4. Піскен өріктерден рахат алыңыз. Өрік піскен бойда жеуге немесе пісіруге болады. Пісу процесін тоқтату және оларды сәл ұзағырақ сақтау үшін тоңазытқыштың көкөніс тартпасында ұстаңыз.

Кеңестер

• Егер сіз піскен өрікпен не істейтіндігіңізді білмесеңіз, онда бірнеше идея бар: жұмыртқасыз өрік пирогын жасаңыз, қара өрік пен қара шие пирогын пісіріңіз, қара өрік жасаңыз немесе үстіне арақ салыңыз.

Ескертулер

• Піспеген өріктерді тоңазытқышқа салмаңыз! Бұл әйтпесе дұрыс пісіп-жетілмей, мылжыңға айналады. Өріктерді тек тоңазытқышқа салуға болады кейін олар піседі.

Қажеттіліктер

• Қағаз пакет
• Піскен банан
• Өрік (тер)