Інжір жеу

Мазмұны

Басу үшін
3-тен 1-бөлім: Інжір туралы негізгі фактілер
3-тен 2-бөлім: Сіз жаңа інжірді осылай жейсіз
3-тің 3-бөлігі: Сіз құрғақ інжірді осылай жейсіз
Ескертулер
Қажеттіліктер

Інжірдің сәл тәтті дәмі мен керемет тәтті хош иісі бар. Әдетте оларды кептірілген түрде жейді, бірақ жаңа інжір де өте дәмді. Сіз інжірді бөлек жеуге болады, бірақ оларды басқа дәм мен ингредиенттермен біріктіруге болады. Төменде сіз інжірді қандай тәсілдермен жеуге болатындығын оқи аласыз.

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Інжір туралы негізгі фактілер

Жаңа және кептірілген інжір. Інжір суыққа шыдамайды және оларды тасымалдау қиынға соғады. Суық жерлерде немесе қыста сіз жаңа інжірді жиі кездестіре бермейсіз, бірақ кептірілген інжір жыл бойы көптеген супермаркеттерде болады.
- Жаңа және кептірілген інжір де пайдалы. Оларда 50 граммға 37 калория, орташа есеппен 1,45 г талшық, 116 мг калий (калий), 0,06 мг марганец және 0,06 мг В6 витамині бар.
Піскен інжірді ғана жеу керек. Піскен інжірдің нақты мөлшері мен түсі алуан түріне байланысты өзгереді, бірақ піскен інжір әрдайым нәзік болады. Піскен інжір сіз оны басқанда өнімді береді және қатты, тәтті хош иіс береді.
- Қатты інжірді немесе терең жарылған немесе ұнамсыз дақтары бар інжірді жемеңіз. Інжірді кішкене сызаттармен жеген дұрыс, өйткені бұл жемістердің дәмі мен сапасына әсер етпейді.
- Сондай-ақ, інжірді қышқыл немесе шіріген иісі бар көгеру немесе інжір бар деп ойласаңыз, жемеңіз.
- Піскен інжірдің түсі жасыл, қоңыр және сарыдан қою күлгінге дейін өзгеруі мүмкін.
- Әрқашан мүмкіндігінше жаңа тамақтаныңыз. Жинап болған соң, інжір 2-3 күн тоңазытқышта сақталады, бірақ кейін тез бұзылады.
Жаңа інжірді жемес бұрын тазалаңыз. Інжірді суық сумен шайыңыз, содан кейін оларды ас үйдің таза қағазымен мұқият құрғатыңыз.
- Інжір өте нәзік болғандықтан, оларды ешқашан көкөніс щеткасымен тазаламау керек. Барлық кірді саусақтарыңызбен абайлап сүртіңіз.
- Інжірді жуған кезде сабақты саусақтарыңызбен ақырын бұрап аласыз.
Інжірдегі қант кристалдарын алып тастаңыз. Сіз мұны інжірді аздап суға себіңіз (жарты кесе інжірге арналған шай қасық) және оларды микротолқынды пешке ең жоғары деңгейге минутына салыңыз.
- Піскен інжір көбінесе сыртынан кристалданатын қант шәрбатының түрін бөліп шығарады. Мұндай кристалдары бар інжір әлі де керемет жеуге жарамды, бірақ сіз оларды бетке және тегіс құрылым үшін алып тастай аласыз.

3-тен 2-бөлім: Сіз жаңа інжірді осылай жейсіз

Інжірді жеп қой. Інжірдің дәмі сәл тәтті, сондықтан оларды тұтастай жеуге болады.
- Інжір терісі де жеуге жарамды. Тамақтанар алдында інжір қабығын аршу қажет емес. Сізге тек сабақты алып тастау керек, содан кейін сіз інжірді терімен жеуге болады.
- Егер сіз терінің құрылымын ұнатпасаңыз, оны інжір жемес бұрын қабығынан арылтуға болады. Алдымен сабақты алыңыз, содан кейін теріні саусақтарыңызбен абайлап алыңыз. Жоғарғы жағынан сабақ орналасқан тесіктен бастаңыз.
- Сондай-ақ, сіз тек ішкі бөлігін інжірді қабығын тазартпай, жартылай кесіп жей аласыз. Інжірді бір қолыңыздан ақырын ұстап, өткір пышақпен ұзына бойына кесіңіз. Осылайша ішіндегі тәттіні бірден жеуге болады, ал дәмі одан да жақсы болады.
Ірімшіктің қышқыл түрімен бірге қызмет етіңіз. Жаңа піскен інжірге қызмет етудің классикалық тәсілі - кішкене жұмсақ ірімшік немесе басқа жайылатын сүт өнімдері. Сүт өнімі тәтті немесе қышқыл, тұзды және өткір болмауы керек.
- Інжірді екіге бөліп, әр жартысына қасық жұмсақ кілегейлі ірімшік салыңыз. Сіз таза кілегейлі ірімшікті немесе хош иісті кілегейлі ірімшікті пайдалана аласыз. Бұл дәмді тағамдар немесе тағамдар.
- Көк ірімшіктің бір бөлігін інжірде ерітіңіз. Сабақтарды алып, інжірдің жоғарғы жағында пышақпен кішкене қиылысу жасаңыз («х» түрінде). Саңылауға көк ірімшік салып, інжірді пешке шамамен 200 градусқа 10 минутқа салыңыз.
- Інжірдің дәмі маскарпонон немесе крем-фрейше сияқты сәл майлырақ сүт өнімдерімен өте жақсы үйлеседі.
Інжірді браконьерлікпен аулау. Сіз інжірді пеште немесе баяу пеште браконьерлікпен аулауға болады. Әр 8 інжірге шамамен жарты литр (500 мл) су жұмсаңыз.
- Судың орнына сіз інжірді нығайтылған шарапта немесе даршын, қалампыр, анис сияқты дәмдеуіштермен пісірілген шарапта браконьерлікке жібере аласыз. Сондай-ақ, жеміс шырынын немесе бальзам сірке суы сияқты дәмі бар сірке суын қолдануға болады.
- Інжірді өте баяу отта 10 - 15 минут қайнатыңыз.
- Інжірді баяу пеште баяу отта 23 сағат пісіріңіз.
- Браконьерлік інжірді йогуртпен, кілегейлі сүт өнімдерімен немесе балмұздақпен жеуге болады.
Інжірді сақта. Кәстрөлде 450 г туралған інжірді 115 г қантпен араластырыңыз. Қоспаны өте баяу отта жарты сағат бойы қою және тұтқыр болғанша қайнатыңыз.
Кондитерлік өнімдерде інжірді қолданыңыз. Сіз інжірді нан, пирожныйлар, кекстер және басқа ұннан жасалған ұннан жасалған тағамдардың құрамы ретінде пайдалана аласыз.
- Інжірді басқа жемістермен біріктіріңіз. Мысалы, пештен сүйікті алма үгіндісі рецептіне немесе таңқурай, лимон немесе апельсин қосылған торттар мен десерттерге арналған туралған інжірді қосуға болады.
- Інжірді негізгі ингредиент ретінде қолданады. Інжірді басқа жемістермен үйлестірудің орнына, сіз негізгі ингредиент ретінде інжірмен пісірілген тағамдар жасай аласыз. Мысалы, кәдімгі торттың қамырына інжір тортын пісіруге немесе ұсақталған інжір қосуға болады немесе мысалы, йогурт торты.
- Інжірді гарнир ретінде қолданыңыз. Екіге немесе төртке бөлінген інжір тортқа немесе десертке сәнді гарнир жасайды. Інжір, мысалы, кілегейлі ірімшікпен жасалған қалың, кілегейлі глазурь қабатымен жабылған тортқа немесе бадам немесе жаңғақтың басқа түрлерінен тұратын торттарға әдемі көрінеді.

3-тің 3-бөлігі: Сіз құрғақ інжірді осылай жейсіз

Дәл сол сияқты, тікелей қораптан. Сіз кептірілген інжірді мейіз немесе басқа кептірілген тропикалық жемістер сияқты жалғыз жеуге болады. Осылайша інжір қарапайым және пайдалы тағамдар болып табылады.
Інжір жібітсін. Егер сіз кептірілген інжірді рецептте қолдансаңыз, оларды үлкенірек әрі шырынды ету үшін алдымен сулап алғыңыз келуі мүмкін.
- Кептірілген інжірді түні бойы суға немесе шырынға батыруға болады.
- Егер сіз інжірдің одан да көп су сіңіргісі келсе, оларды суға немесе жеміс шырынын бірнеше минут қайнатуға болады.
- Інжірді ісіндіргенде немесе қайнатқанда, інжір жай жабылатындай сұйықтықты қолданыңыз.
Пісіру үшін кептірілген інжірді қолданыңыз. Сіз кептірілген және сіңірілген інжірді көптеген пісіру рецептеріне қосуға болады.
- Інжір әсіресе нан, торт, муфин және печенье рецептерінде жақсы, ал фланец немесе қабық кондитерлік өнімдер сияқты ашық пирожныйларда аз болады. Пісіруді пешке салмас бұрын, кептірілген інжірді қамырға араластыруға болады.
- Басқа кептірілген жемістердің орнына інжір қолданыңыз. Сұлы печеньесін мейізмен пісірудің орнына, сұлы печеньесін інжірмен пісіруге болады. Немесе шие қанттың орнына кептірілген інжірді пирожныйларыңызға араластырыңыз.
Сұлы майына немесе басқа ботқа інжір қосыңыз. Немесе мюсли немесе жүгері үлпектеріне кептірілген інжірді себіңіз. Інжір сіздің таңғы асыңызға жағымды тәтті дәм береді.
Йогуртқа немесе кваркқа бірнеше інжір қосыңыз. Таңғы асқа немесе жеңіл түскі асқа йогурт немесе сүзбені бір уыс кептірілген інжірмен қосып көріңіз. Інжірдің дәмі таңқаларлықтай осы кілегейлі, сірне сүт өнімдерімен жұптасады.

Ескертулер

Егер сізде бүйрек ауруы ауыр болса, дәрігерден інжір жеуге болатындығын сұраңыз. Інжірдің құрамында оксалаттар бар, ол сіздің қаныңызда сақтағанда зиянды болатын табиғи зат. Әдетте сіздің бүйректеріңіз оксалаттардың ағзаңыздан кетуіне мүмкіндік береді, ал зиянды бүйрек мүмкін емес.