Мазмұны

• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Құрғақ тұқымдарды ұнтақтай алатын блендер сатып алыңыз. Тұқымдарды ұнтақтау үшін сізге арнайы араластырғыш қажет; ылғалды ингредиенттерді ұнтақтауға арналған машина дұрыс жұмыс істемейді.

Блендерге 1 - 4 кесе күріш салыңыз. Егер сіз күрішті көбірек қолданғыңыз келсе, онда бұл сіз қалағандай болмауы мүмкін. Егер сіз күрішті көп тартқыңыз келсе, оны бірнеше рет жасағаныңыз жөн.

Күрішті дайын өнім қанағаттандырылғанша ұнтақтаңыз. Қажетті тегіс қамырды көргенше жақсылап араластырыңыз. Қамыр неғұрлым жұқа болса, дайын тағам соғұрлым жақсы болады, әсіресе пісірілген тағамдармен, өйткені бұл ыдыстың құрылымына әсер етпейді.

Күріш ұнынан глютенсіз тағамдар жасаңыз. Сорпаларды немесе тұздықтарды қоюлату үшін күріш ұнын да қолдануға болады. Күріш ұны қоюландырғыш рөлін атқарады, өйткені ол сұйықтықтың басқа ингредиенттермен араласуына көмектеседі.

Қажет болған жағдайда пайдалану үшін күріш ұнын герметикалық ыдыста немесе пакетте сақтаңыз. Егер ұнтақты ауа өткізбейтін болса, ол көгереді. Қамырды көгерудің пайда болуын болдырмау үшін мұздатқышта сақтауға болады, бірақ герметикалық ыдыста немесе пакетте қалдырылса, ол басқа тағамдардың ылғалдылығы мен иісін сіңіреді. Қоңыр күрішті 5 ай сақтауға болады, бірақ егер кебектің майы көп болса, тез бұзылады. Егер ақ күріш ұнтағы дұрыс сақталса, ауыл ұзаққа созылады. жарнама

Кеңес

• Күрішті ұнтақтау үшін диірменді қолдануға болады, егер ол астықты сындыруға жеткілікті болса.
• Пісіру кезінде күріш ұнын пайдалану ұнды қолданудан өзгеше болады, өйткені дайын өнім тегіс болмайды. Тегіс және кремді құрылым үшін рецептте тамыр тамыр ұнтағының 1 бөлігін және күріш ұнының 4 бөлігін қолданыңыз. Рецепттерге жұмыртқа қосу - бұл құрылымды өзгертудің бір әдісі.
• Көп функциялы тағам араластырғышты да қолдануға болады. Күрішті ұнтақтамас бұрын нұсқаулықты мұқият оқып шығыңыз.
• Күріш ұны суды ұнға қарағанда тез сіңіреді, сондықтан оны қажетті консистенцияға ие болған кезде көбірек су қосу керек.
• Күріш диірмені біраз қымбат болса да, қарапайым диірменнен дайын ұнтақпен қанағаттанбасаңыз, үйіңізде күріш ұнын тиімді етіп жасауға көмектеседі.
• Қоңыр күріш ақ күрішке қарағанда құнарлы.

Ескерту

• Еріген күрішті пайдаланбаңыз, шикі, өңделмеген күрішті қолданыңыз.

Сізге не керек

• Шикі, өңделмеген қоңыр немесе ақ күріш
• Диірменде күріш дәндерін, диірменді немесе диірменді ұнтақтау мүмкіндігі бар.