Итальяндық шұжық жасаңыз - Кеңестер

Мазмұны

Кеңес
Сізге не керек

Табаның қақпағын ашыңыз. 15 минут пісіргеннен кейін қақпақты алыңыз да, шұжықты орташа отта пісіруді жалғастырыңыз. Шұжықты 2-3 минут сайын айналдыруды ұмытпаңыз.

Шошқа етін кесіңіз. Ұнтақтауды жеңілдету үшін міндетті түрде кішкене квадраттарға кесіңіз. Майды алып тастамаңыз, өйткені сізге қажетті дәмге жету үшін майлы әрі майсыз ет қажет.

Кесілген шошқа етін бөлек ыдысқа салыңыз.

Қолыңызды жуыңыз және ас үй ыдыстарын ауыстырыңыз. Шикі етпен жұмыс жасау кезінде көлденең ластануды болдырмау үшін бәрін толығымен таза ұстау қажет. Сондықтан келесі қадамдарға өту үшін қолыңызды жуып, пышақпен және басқа кескіш тақталармен алмасу керек.

Етке 6 ас қасық қызыл шарап қосыңыз. Бұл алғашқы дәмдеуіш, бірақ ұнамаса өткізіп жіберуге болады.

Егер сізде барлық етті ұстауға арналған үлкен ыдыс болмаса, шарапты екі тең бөлікке бөлуге болады: бір ыдыста 3 қасық, екіншісінде 3 қасық.

Сарымсақтың бірнеше түйірін ұсақтаңыз. Сарымсақ - саламның маңызды ингредиенті және таптырмас бөлігі. Сарымсақты мұқият ұсақтап, тұздыққа қосыңыз.

Етті дәмдеуіштермен араластырыңыз. Дәмдеуіш еттің жоғарғы жағында және араластырылмаған. Дәмдеуіштерді етпен араластыру үшін қасық немесе қолмен жууға болады.

Тәжірибелі етті ет тартқышқа салыңыз. Алғаш ұнтақтаған кезде ет тартқыштың толтырылған ұшын пайдаланбаңыз. Шұжық құрылымын біркелкі ету үшін етті қайтадан ұнтақтау керек

4-тен 4-ші әдіс: шұжықтар дайындау

Шошқа ішектерін ет тартқыштың шұжық салатын бөлігіне салыңыз. Түтікшенің соңында ұзындығы шамамен 15-18 см болатын шошқа ішегінің бөлігін қалдырғаныңызға көз жеткізіңіз. Есіңізде болсын, әрбір шұжық барында шошқаның ішегі шамамен 15 см болуы керек.
- Барлық ет толтырылғанша қуыстың жоғарғы бөлігін байламаңыз.
Бір қолыңыз етді ет қабылдау түтігіне итереді. Етті салғанда шошқа етінің тұздалған ішектерін жеңіл ұстайды ..
- Сіз достарыңыздан қолдау сұрай аласыз. Осылайша, сіз шұжықты пішіндеген кезде басқа адам блендерге етті толтырады.
Ауа көпіршіктерін сыртқа шығарыңыз. Шошқаның ішектерін толтырған кезде, сіз қалқып жүрген көпіршіктерді көре аласыз. Сізге ауа көпіршіктерін кетіру үшін кері итеру керек.
- Ет тартқыш автоматты түрде шұжықтарды фарш түтігінен шығарады, сондықтан сіз бұл туралы алаңдамайсыз.
Шұжық барын екіге айналдырыңыз. Сіз бұралуды жалғастырған кезде шұжық құлап қалмас үшін оларды қарама-қарсы бағытқа бұруыңыз керек.
- Сіз бірінші тұтқаны ұзын шұжық таяқшасының ортасында бұрап, содан кейін екі қысқа шұжық сегменттері арасында бұрылуды жалғастыра аласыз.
Шошқаның ішегін байлаңыз. Ұзын шұжықтарды қысқа бөліктерге бөлгеннен кейін, шұжық жіптің екі ұшын байлап, тұздалған шошқа етінің ұштарын бұрап, байлап қойыңыз.
Шұжықты тоңазытқышқа салыңыз. Шұжықты кептіруге жол бермеңіз. Келесі күні шұжықты дұрыс орынға қарай сегменттерге бөліңіз.
Аяқталды. жарнама

Кеңес

Егер қаласаңыз, өзіңіз дайындаудың орнына жай ғана дайын салямды қолданыңыз.Жоғарыда келтірілген рецепттер әлі де қолданыла береді, бірақ сіз тағамды пісірер алдында сенімді болу үшін орамдағы нұсқауларды тексеріп алыңыз.