Мазмұны

• Қадамдар
• Ескерту
• Сізге не керек

Інжір - бұл тәтті дәмі мен ерекше тәтті хош иісі бар жемістер. Әдетте інжірді кептірген кезде жейтін болғанымен, жаңа інжірді де жеуге оңай. Інжірді жеке-жеке жеуге немесе көптеген басқа тағамдармен біріктіруге болады. Міне, осы керемет жемісті қалай пайдалануға болатындығы туралы нұсқаулық:

Қадамдар

3-тен 1-бөлім: Інжірді жеу негіздері

1. 

   Інжірді жаңа немесе кептірілген түрде жеңіз. Інжір суық температураға сезімтал және оны тасымалдау қиын, сондықтан салқын климатта жаңа інжірді табу қиынға соғуы мүмкін, әсіресе жаз болмаған кезде. Кептірілген інжір жыл сайын азық-түлік дүкендерінде болады.
   • Қалай болғанда да, інжірдің денсаулыққа пайдасы көп. Әр 50 г інжірде 37 калория бар, орташа есеппен 1,45 г талшық, 116 мг калий, 0,06 мг марганец және 0,06 мг В6 витамині бар.

2. 

   
   
   Тамақтану үшін піскен інжірді таңдаңыз. Піскен інжірдің мөлшері мен түсі әр түрлі, бірақ әдетте інжір өте жұмсақ болады. Піскен інжірге қол тигізгенде серпімді болады және өте күшті тәтті иіске ие болады.
   • Әлі де қатты немесе көгерген інжір жемеңіз. Дегенмен, сәл тырналған жемістер әлі де жеуге жарамды, себебі бұл жемістердің дәмі мен сапасына әсер етпейді.
   • Сондай-ақ, көгерген немесе қышқыл, шірік иісі бар жемістер бар інжірді жемеңіз.
   • Піскен інжір қара көк, қоңыр, сары немесе күлгін түсті болуы мүмкін.
   • Інжірді мүмкіндігінше жаңа піскен түрде жеу керек. Інжірді жинап алғаннан кейін 2-3 күн сақтауға болады, бірақ содан кейін біртіндеп нашарлай бастайды.

3. 

   
   
   Жаңа інжірді тамақтанар алдында жуыңыз. Інжірді суық сумен шайыңыз, содан кейін таза қағаз сүлгімен жұмсақ құрғатыңыз.
   • Жемістердің сыртын скрабтау үшін щетканы қолданбаңыз. Оның орнына қабықтағы кірді кетіру үшін қолыңызды жұмсақ скраб жасау үшін ғана қолданған жөн.
   • Жуу кезінде сабақты ақырын айналдырып, алыңыз.

4. 

   Қант кристалдарын алып тастаңыз. Сіз teas кесеге (125 мл) інжірге 1 шай қасық (5 мл) су себіп, қант кристалдарын кетіру үшін оларды микротолқынды пеште 1 минут қайнатуға болады.
   • Піскен інжір жиі тәтті сироптан ағып, бетінде кристалданады. Бұл жемістер әлі де жеуге жарамды, бірақ егер сіз інжір әдемі құрылымға ие болғыңыз келсе, оның бетіндегі кристаллдарды алып тастау керек.
   жарнама

3-тен 2-бөлім: Жаңа інжір жеп қойыңыз

1. 

   
   
   Тұтас жемістерді жеңіз. Інжірдің тәтті дәмі бар, оларды жаңадан жеуге болады.
   • Інжір қабығы жеуге жарамды. Сондықтан сіз інжірді жемес бұрын оны тазартудың қажеті жоқ, тек сабағын алып тастап, жемістер мен қабығын толығымен жеп қойыңыз.
   • Егер сізге құрылым ұнамаса, оны қабығынан тазартуға болады. Сабақты алу үшін бұрылғаннан кейін, інжірдің қабығын түбінен қолыңызбен ақырын алыңыз.
   • Інжір ішіндегі дәмді қабығынан ләззат алу үшін оны екіге бөлуге болады. Жемістерді тігінен екіге бөлу үшін пышақпен бір қолыңызда інжір ұстау. Осылайша, сіз жемістердің ішіндегі тәттіліктен оңай ләззат аласыз.

2. 

   Қышқыл ірімшікпен інжірден рахат алыңыз. Жаңа інжірден ләззат алудың әдеттегі тәсілі - қызмет ету үшін кішкене ірімшік немесе сүт өнімін себіңіз. Дегенмен, сіз күшті және сәл ащының орнына қышқыл және тәтті сүт өнімдерін пайдалануыңыз керек.
   • Інжірді екіге бөліп, үстіне қаймақ ірімшігін салыңыз. Сіз кілегейлі ірімшікті немесе хош иісті кілегейлі ірімшікті қолдануға болады. Ірімшікпен бірге ұсынылған інжірді тіскебасар немесе тәбетті тағам ретінде пайдалануға болады.
   • Інжірдегі жасыл ірімшікті ерітіңіз. Сабақты кесіп, інжірге кішкене «х» кесіп тастаңыз. Жемістерге жасыл ірімшіктің бір бөлігін толтырады, содан кейін 200 градус температурада 10 минут пісіреді.
   • Mascarpone және Crème fraiche сияқты майлы сүт өнімдерін інжірмен біріктіруге болады.

3. 

   Бланшалы інжір. Інжірді отқа немесе қуырылған кастрюльге дайындауға болады. Әр 8 інжірге шамамен 2 кесе (500 мл) су пайдаланыңыз.
   • Сіз күшейтілген шарапты немесе даршын, қалампыр немесе анис сияқты жылы дәмдеуіштермен қайнатылған шарапты қолдануға болады. Қаласаңыз, жеміс шырынын немесе бальзам сірке суы сияқты хош иісті сірке суын қолдануға болады.
   • Өртте 10-15 минут қайнатыңыз.
   • Бұқтырылған інжір шамамен 23 сағат бойы.
   • Браконьерлік інжірге көбіне йогурт, майсыз сүт өнімі немесе мұздатылған десерт беріледі.

4. 

   Кептелген інжірді дайындаңыз. Кәстрөлде 450 г туралған інжірді 1 стакан (250 мл) қантпен араластырыңыз. Кептелу пайда болғанша баяу отта 30 минут қыздырыңыз.

5. 

   Пісіру үшін қолданылады. Інжірді нан, пирожныйлар, тоқаштар және басқа ұннан пісірілген тағамдардың құрамы ретінде пайдалануға болады.
   • Басқа жемістермен біріктіріңіз. Мысалы, сіз ұсақталған інжірді шабдалы пирогымен немесе таңқурай, лимон және апельсин кондитерлік өнімдерімен немесе десерттермен біріктіре аласыз.
   • Інжірлерді назардың орталығына айналдыр. Сіз інжірді басқа жемістермен үйлестірудің орнына негізгі ингредиент ретінде інжірмен пісіруге арналған ыдыс жасай аласыз. Мысалы, сіз зығырдан жасалған тортқа немесе йогурт тортына інжір тартасын жасай аласыз немесе туралған інжір пісіре аласыз.
   • Інжірді безендіру үшін қолданыңыз. Торттарды және соған ұқсас десерттерді безендіру үшін інжірді 2 немесе 4 бөлікке бөліңіз. Інжірдің дәмі кілегейлі ірімшік тәрізді кілегейлі кілегейлі торттарға немесе макарон тәрізді жаңғақтармен біріктірілген кілегейлі кекстерге өте жақсы сәйкес келеді.
   жарнама

3-тің 3-бөлігі: Кептірілген інжірді жеңіз

1. 

   Кептірілген інжірден рахат алыңыз. Кептірілген інжірді мейізге немесе басқа кептірілген жемістерге қарағанда жеуге болады. Бұл інжірмен тағамдар жасаудың ең оңай әдісі.

2. 

   Кептірілген інжірді қайтадан ылғалдандырыңыз. Кептірілген інжірді пісіру үшін қолданған кезде оларды үлкенірек және шырынды ету үшін суды қайта суару керек.
   • Кептірілген інжірді бір түнде суға немесе жеміс шырынына батыруға болады.
   • Кептірілген інжірді регидраттаудың тиімді әдісі - оларды суға немесе жеміс шырынына бірнеше минут қайнату.
   • Қалай болғанда да, сіз інжірді тек сумен толтыруыңыз керек.

3. 

   Пісіру үшін қолданылады. Кептірілген және жаңартылған інжірді пісірілген тағамға ингредиенттер ретінде пайдалануға болады.
   • Нан, торт, кекстердің ингредиенттері ретінде пирог пен тартқа арналған ингредиенттер ретінде пайдаланылады. Кептірілген інжірді пісіру алдында пісіретін ұнтаққа араластырыңыз (ұн қоспалары бар нандар).
   • Басқа кептірілген жемістерді кептірілген інжірге ауыстырыңыз. Мейіз бен сұлы печеньесін дайындаудың орнына, кептірілген інжір мен сұлы майын дайындап көріңіз. Немесе маффинді торт қамырына кептірілген қышқыл жидектерді қосудың орнына, кептірілген інжірді қосыңыз.

4. 

   Сұлы жармасына немесе ботқа інжір қосыңыз. Кептірілген інжірден ләззат алудың тағы бір қарапайым тәсілі - таңертеңгі сұлыға аздап себіңіз. Інжір тағамға жұмсақ тәттілік қосады.

5. 

   Бірнеше кептірілген інжірді жаңа ірімшікке немесе айранға араластырыңыз. Жеңіл түскі асты дайындау үшін сіз кептірілген інжірді сүзбе немесе йогурт порциясына араластыра аласыз. Бұл майлы және қышқыл сүт өнімдері інжірдің тәттілігімен жақсы сәйкес келеді. жарнама

Ескерту

• Егер сізде бүйрек проблемалары болса, інжір жемес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз. Інжірде оксалаттар бар - олар қанға жиналғанда зиянды болатын табиғи қосылыстар. Әдетте, бүйрек бұл қосылысты сүзеді, бірақ зиянды жағдайда бүйрек бұл функцияны орындай алмайды.

Сізге не керек

• Тін
• Пышақ