Мазмұны

• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Бұрын тек тропиктік аймақтарда ғана белгілі болса, бүгінде личи бүкіл әлемге кең таралды. Консервіленген маталардың көпшілігі жеуге дайын, бірақ жаңа личиктер консервіленген литчиді дәмімен оңай жеңеді және оны дайындау бірнеше секундты алады.

Қадамдар

2-ден 1-бөлім: жаңа піскен литчіні жеңіз

1. 

   Піскен матаны таңдаңыз. Литчиді қатты, сығылған кезде сәл жұмсақ, бірақ тегіс немесе сулы емес деп іздеңіз. Сыртқы қабығының салыстырмалы түрде тегіс болуы да жақсы белгі болып саналады, бұл іспеттес шиптердің орнына сәл домалақ болады. Піспеген литчи жемістерін де жейді, бірақ хош иісі онша тәтті емес. Ылғалды және жұмсақ жемістер пісіп жетілген және олар ашытуы мүмкін (жеген кезде олар батыл және әр түрлі болады) немесе қайнатылған (жағымсыз). Ұнтақталған немесе дымқыл қабығы бар жемістер негізінен жүктеледі.
   • Литчидің әр түрлі сорттарының терісі әр түрлі болады, бірақ көбісі піскен кезде қызыл, сарғыш немесе сары болады. Қоңыр жидектер әдетте бұзылады.

2. 

   
   
   Литчи жеміс сабағының қабығын алып тастаңыз. Бірнеше сабақты алыңыз да, бір жағынан қызғылт немесе алтын қоңыр қабығынан алыңыз. Ішіндегі ақ, мөлдір целлюлоза - бұл личи жемісінің жеуге жарамды бөлігі. Литчи жемісін ыдысқа тамшылап тұрған суды ұстап тұру үшін қабығынан тазартқанда ұстауға болады.
   • Егер жеміс ұзақ уақыт бойы қалдырылса, қабығының қабығы қиынырақ болады. Қабықты кесу үшін тырнақты, тісті немесе пышақты қолдануға болады. Литчи қабығын суға салып қойсаңыз, қабығы оңай кетеді.
   • Егер целлюлоза толығымен мөлдір, дақтар немесе алтын қоңыр болса, жемістер ашытылады немесе етікпен ашылады.

3. 

   
   
   Литчи жемісін сығыңыз немесе қабығын жыртыңыз. Тамаша піскен литчи жемісінің жұмсақ қабығы бар, ол целлюлозадан оңай бөлінеді. Еттің шығуы үшін литчи жемісін ақырын сығуға болады. Егер бұл нәтиже бермесе, жай ғана қабықты саусағыңызбен кішкене бөліктерге жыртыңыз.
   • Литчи бүршіктері жеуге жарамсыз. Оны тастаңыз немесе компост.

4. 

   
   
   Тұқымдарды шығарыңыз. Литчи жемісінің ортасында үлкен тұқымы бар. Сіз целлюлозаны ақырын жұлып алып, ішіндегі жылтыр қоңыр литчиді алып тастай аласыз. Литчи тұқымы аз мөлшерде улы болып келеді.

5. 

   Литчи жемісін жеңіз. Личинің жаңа жемістерінде тәтті, қытырлақ, шырынды ет бар, оларға тән хош иісі бар, оны ешқашан консервіленген литчи өнімдерінде кездестіруге болмайды. Сіз оны жаңа піскендей жей аласыз немесе келесі жемісті қалай пісірудің жолдарын оқи аласыз.
   • Ет ішінде тұқымға жақын жұқа қоңыр түсті қабыршақ бар. Бұл бөлік басқа да сыбаға сияқты жеуге жарамды, ол жай ғана жұмсақ және дәмге әсер етпейді. Егер сіз оны тазалап тастасаңыз, Литчи өзінің көптеген тәтті хош иістерін жоғалтады.

6. 

   Тамақ ішпеген личині сақтау. Құрғақ қағаз сүлгіні орамға ораңыз, оны тесілген полиэтилен пакетке немесе сәл ашық пластик ыдысқа салыңыз. Сіз бір аптаға дейін осылай жүресіз, бірақ қабығы қоңыр және қатты болып кетуі мүмкін. Көгерген кез-келген жемісті лақтырыңыз.
   • Егер сіз олардың барлығын бірден жей алмасаңыз, жабылмаған полиэтилен пакетінде ашылмаған жемістерді мұздатуға болады. Мұздатылған литчи жемістерін 15 секунд бойы жылы суды қолданыңыз, содан кейін оны тазалап, жеп қойыңыз. Жартылай еріген личи құрылымы лимон креміне ұқсас.
   жарнама

2-ден 2-бөлім: рецептерде личиді қолдану

1. 

   Аралас жеміс-жидек тағамдарына арналған қоспа. Әрине, бұл жаз үшін тамаша таңдау болады. Литчи қабығын тазартқаннан кейін суды тез жоғалтады, сондықтан сіз литчині соңғы орынға қоюыңыз керек.

2. 

   Литчи жемісі. Литчи жемісін мұқият тазалап, тұқымын целлюлозаны жыртып алмастан алыңыз. Ұнтақталған жаңғақтарды, балды және / немесе зімбірді жұмсақ ірімшікпен араластырыңыз, мысалы, ірімшік немесе чена. Целлюлозаны бас бармағыңызбен ақырын басып, кішкене қасық немесе таяқшаны литчи жемісіне толтырыңыз.
   • Сіз тіпті қопсытылған тауық сияқты дәмді тағамды личи жемісіне толтыра аласыз. Ингредиенттерді кішкене бөліктерге бөліп, фаршты толтырғаннан кейін 2-3 минут пісіруді ұмытпаңыз.

3. 

   Коктейльді көзілдірікті безендіріңіз. Тұқымдалған личи мен шашлыкты маргариталарға немесе басқа жеңіл коктейльдерге қойыңыз. Сіз сондай-ақ личе саке мартини сияқты сергітетін коктейль немесе Mad Eye мартини вариациясын ішіп көре аласыз.

4. 

   Сальса жасау үшін литчи жемісін кесіңіз. Жұмсақ және тәтті литчи қышқыл немесе ащы сальсаға хош иіс қосады. Авокадо, личи және қызыл пиязбен бірге тағамның үстіне қарапайым сальса жасауға тырысыңыз.

5. 

   Личиді ыстық тағамдарда қолданыңыз. Литчи тауығын немесе басқа да дәмді тағамды пісіру үшін, литчені қайнатылған табаға салыңыз немесе ыдысты аяқтамас бұрын бірнеше минут пісіріңіз. Литчи даршын, зімбір немесе балға өте қолайлы. жарнама

Кеңес

• Дүкен маталары көбінесе ескі болып келеді және жақсы сақталмайды. Олар қашан әкеледі немесе клиенттерге тікелей жеткізе алатын шағын өсірушілерді табады деп сұраңыз.
• Егер жемістердің ішкі жағы осы мақаладағы сипаттамаға сәйкес келмесе, сізде рамбитан, лонган, таныс және пуласан сияқты личи жемісіне қатысты жеміс болуы мүмкін.
• Толық тозаңданбаған кейбір жемістерден жұқа «қамыс» тұқымдар шығады. Егер сіз оны алсаңыз, онда сіз бақыттысыз - сол кеңістік етпен толтырылады.
• Литчи жемісі құрғақ және консервіленген түрде де бар.

Ескерту

• Егер целлюлоза сары болса, ол ескі, оны жеуге болмайды.
• Литчи тұқымдары адамдар мен жануарлар үшін жеңіл уытты. Тұқымдарды жұтып қоймаңыз.

Сізге не керек

• Пышақ (міндетті емес)
• Раковина / қағаз сүлгі
• Литчи жемісі