Балықты қалай тазартуға болады

Вызшақ: Балықты оңай тазалау əдісі. Быстрая чистка рыбы

Мазмұны

Қадамдар
4 -ші әдіс 1: Балықты тазалауға дайындаңыз
2 -ші әдіс 4: Балықты қабыршақпен қалай тазартуға болады
3 -ші әдіс 4: Балықты терімен қалай тазартуға болады
4 -ші әдіс 4: балық ішектерін қалай алып тастауға болады
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Суда керемет күн өткізіп, керемет аулағаннан кейін, сіз балықтан дәмді түскі ас ішер алдында кішкене жұмыс істеуіңіз керек. Егер сіз бұл жаттығумен аздап айналыссаңыз, балықты тазарту оңай болады. Бұл мақалада сіз балықты қабыршақты және қабыршақсыз қалай дұрыс тазалау керектігін, сондай -ақ балық филесін дайындамас бұрын ішектерді қалай дұрыс алып тастау керектігін білесіз.

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Балықты тазалауға дайындаңыз

1 Балықты ұстағаннан кейін 1-2 сағаттан кешіктірмей тазалаңыз. Балық тез бұзылады, сондықтан оны балық аулағаннан кейін бірден тазалаған жөн. Балық аулау кезінде балықты суда тірі ұстаңыз, содан кейін портативті тоңазытқышқа салыңыз.
- Тазалау алдында балықты ылғал ұстаңыз. Егер балықты кептіруге уақыт болса, тазалау алдында оны салқын суға салып қойыңыз. Бұл қабыршақтарды кетіруді жеңілдетеді.
- Егер сіз тұтас балықты базардан сатып алсаңыз, оны үйге келген соң бірден мұздатпай тазалаңыз. Оны сатып алған күні жеген дұрыс.
2 Сыртта балық тазартатын үстел орнатып, оны газеттермен жабыңыз. Ыңғайлы жұмыс істеу үшін жеткілікті жоғары үстелді табуға тырысыңыз.Үстелді тазалау оңай болуы керек, сондықтан оны аяқтағаннан кейін оны бау -бақша түтігімен шаюға болады.
- Балықты үй ішінде тазаламау жақсы. Балықты тазарту - бұл қиын бизнес, және сіз ас үйдегі балық қабыршағын және ішектерін жууды қаламайтын шығарсыз.
- Көптеген порттар мен балық аулау станциялары тазартқыш құралдармен жабдықталған. Су бар екеніне көз жеткізіңіз.
3 Тазалауды бастамас бұрын сізге қажет нәрсенің бәрін әкелгеніңізге көз жеткізіңіз. Балықтың ішегіне арналған шелекті, қолғапты, кесуге арналған өткір пышақты және тазартылған балыққа арналған ыдысты қойыңыз. Егер сізде балық көп болса, балықты жаңа күйде ұстау үшін суға мұз қосыңыз.
- Егер сіздің балық қабыршақтанған болса, сізге дөңгелек ұшы бар пышақ қажет болады.
- егер сіздің балықта қабыршақ болмаса, сізге теріні қыратын қысқыш қажет болады.

2 -ші әдіс 4: Балықты қабыршақпен қалай тазартуға болады

1 Балықты контейнерден газетпен жабылған үстелге шығарыңыз.
- Бір уақытта тек бір балықты тазалаңыз. Барлық басқа балықтарды тоңазытқышта сақтаңыз.
2 Таразыларды тазартуды бастаңыз. Балықты басынан мықтап ұстаңыз және дөңгелек пышақпен құйрықтан желбезекке дейінгі қабыршақты алыңыз. Пышақты балыққа қатты қысыңыз. Таразылар оңай ұшып кетуі керек.
- Таразыны қысқа, жылдам соққылармен атыңыз. Тым қатты баспаңыз.
- Пышақты қанаттар аймағында абайлап қолданыңыз, әйтпесе өзіңізді жарақаттап, қолыңызды тесуге болады.
- Балықтың екі жағынан қабыршақты алып тастауды ұмытпаңыз. Пекторальды және доральды қанаттардан және жұтқыншақ жиектеріндегі көмейден қабыршақтарды алып тастауды ұмытпаңыз.
3 Балықты шайыңыз. Жуу үшін бақша шлангісін қолданыңыз. Таразының қалдықтарын кетіру үшін су жеткілікті қысым астында болуы керек. Балыққа тым күшті ағынды жібермеңіз, өйткені оның ішіндегі ет өте нәзік және тез зақымдалады.
4 Тазартылған балықты тоңазытылған контейнерге салыңыз да, келесіге өтіңіз. Ішекті алып тастауға дайын болған кезде, «Балықтан ішекті қалай алып тастауға болады» қадамына өтіңіз.

3 -ші әдіс 4: Балықты терімен қалай тазартуға болады

1 Балықты (сом) газетпен жабылған үстелге қойыңыз.
- Егер сіз мысықтарды тазалап жатсаңыз, қолғап киген дұрыс. Мысық балықтарының өте өткір қанаттары бар.
- Тағы да, бір уақытта тек бір балықты тазалап, қалғанын тоңазытқышта сақтаңыз.
2 Дорсальды финнің артқы жағында және екінші доральды финнің астында кесу жасаңыз. Бұл әрекетті орындау кезінде балықты басынан мықтап ұстаңыз.
- Доральды және жамбас сүйектерін қалағаныңызша кесіңіз. Егер сіз ерекше тікенек балықпен айналысатын болсаңыз, онда қанаттарын алып тастасаңыз, теріні алып тастау оңай болуы мүмкін. Егер сіздің сомыңыз тістелмесе, бұл қажет емес.
3 Омыртқаның бойымен перпендикуляр кесу жасаңыз. Омыртқаңызды пышақпен сындырмаңыз. Балықты тазалауды жеңілдету үшін таяз кесіңіз.
4 Теріні кетіру үшін қысқыштарды қолданыңыз. Балықты бір жағына қойып, қысқыш көмегімен теріні кесілген жерінен ұстап, құйрығына қарай тартыңыз. Балықты төңкеріп, екінші жағынан солай жасаңыз.
- Былғарыдан тазарту үшін пышақты қолданыңыз.
- Қажет болса, қалған тері бөліктерін саусақтарыңызбен алып тастаңыз.
5 Балықты бақша шлангымен шайыңыз. Таразының қалдықтарын кетіру үшін су жеткілікті қысым астында болуы керек. Балыққа тым күшті ағынды жібермеңіз, өйткені оның ішіндегі ет өте нәзік және тез зақымдалады.
6 Тазартылған балықты тоңазытылған контейнерге салыңыз да, келесіге өтіңіз.

4 -ші әдіс 4: балық ішектерін қалай алып тастауға болады

1 Ақжелкен пышағын құйрықтың жанындағы анусқа салыңыз. Пышақты құйрықтан басына дейін созыңыз, балықты желбезек түбіне дейін кесіңіз.
- Кішкентай балықты бір қолыңызбен ұстап, екінші қолыңызбен бір уақытта кесуге болады, үлкен балықты арқасынан ұстап үстелге ұстаңыз.
2 Саусақтарыңызбен балықтың ішін ашыңыз. Ішектерді шығарыңыз. Оларды дайын шелекке салыңыз.
3 Ішті ағынды сумен шайыңыз. Балықты сыртта да шаю үшін бақша шлангісін қолданыңыз.
4 Қаласаңыз, басын кесіңіз. Форель әдетте басымен дайындалады, ал ұсақ балықтарда бастары желбезекте кесіледі.
5 Балық пісіруге дайын.

Кеңестер

Таразыны тазалау үшін үстелді жуып, қоқыс кептірместен бұрын жуыңыз. Ішекті, бастарды, қабыршақты жинап алып, жағымсыз иіс келесі күні тосынсый болмас үшін көміп тастаңыз. Балық қалдықтары өсімдіктер үшін жақсы. Сондықтан, егер сіз оларды бақшаға көме алсаңыз, олар сіздің өсімдіктердің өсуіне көмектеседі.
Кейбір балықтардың іші төмен қарай ағатын қара түсті мата жолағы болады. Майлы дәмнен құтылу үшін оны алып тастаңыз.
Жұмсақ дөңгелектелген пышақ немесе қасық көмегімен балықтың етіне зақым келтірместен ішін кетіруге болады.
Егер сіз балықты үй ішінде тазартқыңыз келсе, су ыдысына су құйыңыз да, балықты су астында ұстай отырып, қабыршағын алыңыз. Бұл жағдайда таразылар екі жаққа ұшпайды. Тазалаудан кейін балықты жақсылап шайыңыз.
Жіңішке қабыршақты балықтар, мысалы, камбала, тазалау кезінде үлкен шыдамдылықты қажет етеді. Сақ болыңыз және бұл процедураға жеткілікті уақыт беріңіз. Кейбір адамдар тамақ ішкенде аузындағы таразыны мүлде ұнатпайды.
Үлкен балықты пісіру үшін көп уақыт қажет.
Балықты лимон шырыны мен сумен себу арқылы тазартудан кейін жағымсыз балық иісінен арылуға болады.
Филе пышақтары, сондай -ақ электрлік пышақтар өте ыңғайлы, әсіресе ірі балықтарды тазалау кезінде.

Ескертулер

Кейбір экзотикалық балықтар, егер олар дұрыс пісірілмесе, улы болуы мүмкін.
Сіз балық аулауға баратын аймақтың балық әлеміне мұқият қараңыз және қандай балықты жеуге болмайтынын біліңіз.
Кейбір балықтардың тістері өте өткір. Егер сізді кенеттен балық шағып алса, аузыңызды ашып саусағыңызды тартып алыңыз. Балықтың аузы жабылып, тістері қысылған кезде саусағыңызды сермеңіз.
Балық қанаттары өте өткір болуы мүмкін. Олар ауыр жарақатқа әкелуі мүмкін.
Жақсы ереже: Егер балық су қоймасында ауланса, оларды жеуге болмайды, себебі олар ластануы мүмкін. Егер сіз көлде балық ауласаңыз, оны дайындауға болады, өйткені көлдегі су үнемі жаңарып отырады, мысалы, ағын немесе өзен.
Кейбір балықтар өте сүйекті немесе дәмі тым жеуге жарамды.