Инжера нанын қалай пісіру керек

Мазмұны

Құрамы
Қадамдар
Кеңестер
Саған не қажет

Йера эфиопиялық нан деп те аталады. Бұл Эфиопияның ұлттық тағамы. Ұн мен судан жасалған бұл нан ұнтақталған жағымды құрылымға ие. Бұл нан өздігінен дәмді, бірақ көбінесе Эфиопияда басқа тағамдарға қосымша ретінде беріледі. Олар сондай -ақ тағамның соңында табақшадан тұздықты жинай алады.

Құрамы

1 шыныаяқ кофе ұны
1 1/2 кесе жылы су (ыстық емес)
Бір шымшым тұз
Қышқыл (міндетті емес)
Қуыруға арналған май

Қадамдар

1 Ұнды табаққа салыңыз. Су мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
2 Егер сіз стартерді қолдансаңыз, оны қазір қосыңыз. Араластырыңыз.
3 Қамырды 12 сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз, ыдысты таза ас сүлгімен жабыңыз.
4 Таза табаны алыңыз, оны алдын ала қыздырыңыз. Майды табаның түбін жабатын етіп құйыңыз, бірақ тым көп емес. Табаны май түбіне жабылғанша әр түрлі бағытта еңкейтіңіз.
5 Шөмішті пайдаланып, қамырдың бір бөлігін табаға құйыңыз. Қамырды құйып жатқанда, оны табаның ортасынан бастап спиральді түрде жасаңыз, содан кейін қамырдың түбін жабу үшін спиральдарды жоғары қарай бұраңыз. Қамырды құймақ жасағаныңызша алыңыз, мүмкін одан да көп.
6 Тортильді қуыруға қалдырыңыз. Йнгераның бетіндегі тесіктерді көрген бойда, нан оттан алынады. Сонымен қатар, дайын торт шетінен жоғары көтеріліп, алтын қоңырға айналуы керек.
7 Барлық қамырды қолданғанша процедураны қайталаңыз.
8 Ыстық қызмет етіңіз.
9 Ас болсын!

Кеңестер

Қамырға нан қосар алдында, оны тәттілендіргіңіз келсе, қосыңыз.
Асықпаңыз; Инджерадан жақсы нан дайындау үшін шыдамды болу керек.
Табадан соңғы нанды алып тастаған соң, оған сода қосыңыз. Бұл табаны босатуды әлдеқайда жеңілдетеді.
Тефф ұны қымбат болуы мүмкін. Егер сіз көп ақша жұмсағыңыз келмесе, сіз аздап ұн сатып алып, оны 1/4 стакан кофе ұнымен және 3/4 стакан кәдімгі бидай ұнымен сұйылтуға болады. Егер сіз дүкендерде кофе ұнын мүлде таба алмасаңыз, тек бидай ұнын қолданыңыз. Тағамның дәмі бірдей болмайды, бірақ ол да жұмыс істейді.
Кефир ашытқы ретінде қолайлы. Сіз сондай -ақ 1 шай қасық ақ йогурт пен бір ашытқы ашытқысын қосуға болады.
Дайын йнгера нанын қызмет етуге дейін жылы (ыстық емес!) Пешке салған табаққа жылы ұстауға болады.