Қызыл бұрышты қалай қуыруға болады

Вызшақ: Асшаяндарды сарымсақпен қуыруға арналған табада қалай пісіруге болады

Мазмұны

Құрамы
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: пешті пайдалану
3 әдіс 2: пешті пайдалану
3 -ші әдіс 3: грильді қолдану
Кеңестер
Саған не қажет

Дүкенде қуырылған қызыл бұрыш дәмді, бірақ олар үйде дайындалған қызыл бұрышқа сәйкес келмейді. Қызыл бұрыш қуыру қиын емес, ал қуыру бұрыштың табиғи тәттілігін арттырады.Тұмшапешті немесе грильді пайдалансаңыз да, сіз қызыл бұрышты бірте -бірте қуыруға немесе мол және арзан болған кезде жинауға болады. Сіз оны әр түрлі тағамдарда қолдана аласыз, соның ішінде сорпалар, бутербродтар, гумус, салаттар мен кастрюльдер немесе жай зәйтүн майымен себілген. Егер сіз қызыл бұрышты өзіңіз қуырғыңыз келсе, бастау үшін 1 -қадамды қараңыз.

Құрамы

Қызыл бұрыш
Зәйтүн майы
Тұз және бұрыш дәміне қарай

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: пешті пайдалану

1 Пешті алдын ала қыздырыңыз. Сіз мұны істеп жатқанда, сіз бұрыш дайындауға кірісе аласыз. Қызыл бұрышты ағынды су астында жуыңыз. Барлық жапсырмаларды немесе жапсырмаларды алып тастаңыз. Егер сіз бұрышты осылай дайындағыңыз келсе, пешті 205-260 ºС дейін алдын ала қыздыруға болады.
2 Бұрышты ұсақтап турап, үстіңгі қабығын алып тастаңыз. Қызыл бұрышты кесу тақтасына салыңыз. Үстіңгі, сабақтың ұшын кесіңіз, бұрыштың бәрін кесіңіз. Әр қызыл бұрышты ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Бұрыш сабағының ұшын жеп қойыңыз немесе кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышқа салыңыз. Тұқымдарды бұрыштан алу үшін қағаз сүлгі немесе қасық қолданыңыз. Тұқымдарды қалдыру зиян тигізбейді, бірақ себілген бұрыш дәмі нашар болады.
- Кейбір адамдар оны толығымен қуырады, содан кейін оны кесіп, тұқымын алып тастайды. Бұл да жұмыс істейді, бірақ бұл бұрыш жұмысын сәл қиындатады. Егер сіз мұны жасасаңыз, сіз бірнеше минут сайын осы бұрышты қолмен аударуыңыз керек, осылайша сіз өзіңізге қосымша жұмыс қосасыз. Сондай -ақ, бұрыштың жартысы кесілгенде 20 минут емес, 40 минут пісіруге болады.
3 Пісіру парағын немесе табаны алюминий фольгамен салыңыз. Қызыл бұрыштың жартысын алюминий фольгаға тері жағын жоғары қаратып қойыңыз. Тері ақырында күйіп кетеді, бірақ сіз бұрыш қуыруды аяқтағаннан кейін оны алып тастай аласыз.
4 Тұмшапеш сөресін ең жоғары деңгейге жылжытыңыз, содан кейін пісіру парағын сөреге қойыңыз. Бұрыш тікелей жылытқыштың астында болады. Пеште желдеткішті қосыңыз, себебі бұрыш темекі шегуі мүмкін. Кейбір адамдар бұрышты пештің үштен бір бөлігінде пісіруді ұнатады, сондықтан оларды қуыру кезінде өңдеуге орын болады. Ауаны таза ұстау үшін асханада терезе ашуға болады.
5 Қызыл бұрышты 20 минутқа қалдырыңыз. Бұрыштың қабығы күйгенше сол жерде отырсын. Ол 100% қара болуы міндетті емес, бірақ ол негізінен қара болуы керек. Пештің есігінде бос орын қалдырып, бұрышты бірнеше минут сайын тексеріңіз. Егер кейбір бұрыш басқаларына қарағанда қара түске айналса, табаны аударыңыз.
6 Тұмшапештен қара бұрыштарды алыңыз. Қысқыштарды пайдаланып, қайта жабылатын қапқа салыңыз. Немесе сіз қызыл бұрышты ыдысқа салып, содан кейін ыдысты полиэтиленмен жабуға болады. Сөмкені немесе тостағанды бір жаққа қойыңыз да, бұрышты 20 минут ұстамаңыз. Қалай болғанда да, сіз оларды жеуге дейін аздап бумен пісіруіңіз керек, сондықтан олар жұмсақ болады.
7 Бұрышты аршып алыңыз. Пластикалық пакеттен барлық қуырылған қызыл бұрышты алыңыз. Қуырылған бұрыш жұмыс істеуге жеткілікті салқын болуы керек, ал қара түске боялған қабықтары оңай кетуі керек.
8 Қуырылған қызыл бұрышты шыны немесе пластикалық контейнерге салыңыз. Зәйтүн майымен толтырыңыз немесе тұз, бұрыш және бальзам сірке суын қосатын маринадты қолданыңыз. Қуырылған қызыл бұрышты тоңазытқышта бір -екі апта сақтауға болады. Бұл бұрыштарды бутербродтарға немесе салаттарға қолданыңыз немесе ештеңеден дәм татпаңыз.

3 әдіс 2: пешті пайдалану

1 Орташа отта газ плитасын қосыңыз. Сіз пешті қызыл бұрыш қуыру үшін ғана пайдалана аласыз, егер ол электрлік болмаса. Егер сіз бір -екі бұрыш пісірсеңіз және пешке уақыт жоғалтқыңыз келмесе, бұл әдіс өте қолайлы.
2 Бұрышты екі қабатты алюминий фольгаға ораңыз. Егер сіз ауыр өнеркәсіптік фольганы қолдансаңыз, бір қабатты қолдануға болады. Бұрыштың ешқандай бөліктері тікелей жалынға түспеуі үшін бұрышты жақсылап және тығыз жабыңыз.
3 Бұрышты тікелей газ жалынының үстіне қойыңыз. Мұны істегенде абай болыңыз. Ас үйде үнемі болыңыз және бұрышты бір минут қараусыз қалдырмаңыз. Сіз бұрыштан алынған шырындардың жалынға түсуін қаламайсыз, немесе басқа күтпеген жағдай орын алса. Бұл әдіс қарапайым, бірақ ол сәл қисық болуы мүмкін, сондықтан сіз бұрышқа назар аударып, шырынның барлық жерде төгілуіне жол бермеуіңіз өте маңызды.
4 Оларды 20-25 минут қуырыңыз. Бұрышты шамамен 4-5 минут сайын төрттен бір бөлікке айналдыру үшін қысқыштарды қолданыңыз. Бұл бұрыштың жақсы дайындалуын және біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді. 20 минуттан кейін дайындықты тексеру үшін бұрышты ақырын сығуға болады. Егер ол оңай берілсе, онда ол дайын, егер сәл қатты болса, оны тағы бірнеше минут қуыруға болады, бұрыш дайын болғанға дейін әр 2-3 минут сайын тексеріледі.
5 Бұрышты пештен шығарып, бумен пісіріңіз. Оны фольгада 15-20 минутқа қалдырыңыз. Бұрыш фольгада бумен пісіріледі, ол теріні кетіруге көмектеседі және оны кетіруді жеңілдетеді.
6 Фольганы ашыңыз. Сақ болыңыз, себебі ол әлі де ыстық болуы мүмкін. Фольгадағы бұрышты алу үшін қысқыштарды мұқият пайдаланыңыз. Ол жұмсақ, күйдірілген және жеуге дайын болады.
7 Бұрыштарды дайындаңыз. Енді сіз теріні ақырын алып тастай аласыз, бұрышты кесіп, қағаз сүлгімен немесе қасықпен тұқымдарды ақырын алып тастай аласыз. Бұрышты өз қалауыңызша жіңішке етіп турап, сүйікті тағамдарыңыздан ләззат алыңыз. Кішкене зәйтүн майымен себілгенде олар дәмді болады.

3 -ші әдіс 3: грильді қолдану

1 Бұрышты фольгаға ораңыз. Бұрышты екі қабатқа немесе бір қабатты ауыр өнеркәсіптік фольгаға ораңыз, бұрыш толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Егер сіз оларды орамасаңыз, оларды грильге салуға болады, бірақ олар сәл қисық болуы мүмкін. Сіз, әрине, оларды қаптамай қуыруға болады, егер сіз тәртіпсіздікке қарсы болмасаңыз.
2 Бұрышты ашық грильге орташа газ жалынының үстіне қойыңыз. Ол жеткілікті жылу беру үшін жеткілікті ыстық болады, бірақ оларды толық күйдіру үшін ыстық болмайды.
3 Оларды 15-20 минут қуырыңыз. Сіз оларды газды грильде грильдейтін болсаңыз, бірнеше минут сайын қысқыштармен тоқсанға айналдыруыңыз керек. Бұрыштар күйдірілген және жұмсақ болуы керек, оларды аздап қысқартады. Бұл сізге бұрыштың дайын екенін хабарлайды. Егер бұл әлі де қиын болса, оны бірнеше минут қайнатыңыз және мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз.
4 Бұрышты бумен пісіріңіз. Әзірге дайын емес! Енді бұрышты тығыз жабылатын полиэтилен пакетке немесе табаққа салынған ыдысқа мұқият орналастыруға болады, осылайша олар пісіруді жалғастыра алады, сондықтан олардың терісі жақсы әрі жұмсақ болады және оңай қабыршақтанады. Егер сіз бұрыштың бумен піскенін қаласаңыз, шамамен 20 минут жасаңыз. Содан кейін сіз бұрыштың үстіңгі бөлігін кесіп, қабығын ақырын алып тастай аласыз және тұқымдарды қағаз сүлгімен немесе шанышқымен алып тастай аласыз, сіз аяқтадыңыз! Бұрыштың үстіне зәйтүн майын тамызып, ләззат алыңыз.
5 Дайын.

Кеңестер

Бұрыштың кез келген түрін қуыруға болады, оның ішінде сары немесе жасыл немесе ыстық бұрыш, анахайм чили немесе жалапено.
Қуырылған қызыл бұрышты мұздатқышта оңай сақтауға болады. Қуырылған бұрыштарды кішкене бөліктерге бөліңіз, содан кейін әр қапшықты сыдырмалы пластикалық пакетке салыңыз. Қажет болса, қызыл бұрышты қолданыңыз.
Қуырылған қызыл бұрышты зәйтүн майымен маринадтаңыз. Зәйтүн майы мен бальзам сірке суын, майдалап туралған сарымсақты, тұз бен бұрышты дәміне қарай араластырыңыз. Қажет болса, жаңа піскен насыбайгүл қосыңыз.