Мазмұны

• Қадамдар
• Кеңестер
• Ескертулер

Нанды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы жеуге жарамды болғысы келетіндер үшін күрделі міндет болуы мүмкін. Көгерудің алдын алу үшін нанды дұрыс сақтау керек. Нанның ұзақ өмір сүруін және көгерудің бұзылуына жол бермеуді үйреніңіз.

Қадамдар

1. 1 Нанды бөлме температурасында қараңғы жерде сақтаңыз.
2. 2 Нанның сулануына жол бермеңіз.
   • Ылғал көгерудің дамуына әкеледі. Нанды қолыңызбен нанға тигізбеу үшін құрғақ ұстаңыз және оны дымқыл қолмен ұстамаңыз.
   • Егер сіз дүкеннен нан сатып алған болсаңыз, оны сатылған сөмкеде сақтаңыз. Пластик қаптың ішінде ылғалдың пайда болуына жол бермейді.
3. 3 Нанды сатып алыңыз.
   • Нан жәшіктері сіздің наныңызды салқын, қараңғы, құрғақ орынмен қамтамасыз етеді. Металдан, ағаштан немесе саз балшықтан жасалған қоқыс жәшігін сатып алыңыз, бұл материалдар нан сақтауға оңтайлы.
4. 4 Мүмкіндігінше дәнді нандарды таңдаңыз.
   • Дәнді нан - бидай нанына пайдалы балама. Сонымен қатар, құрамында бидайға қарағанда қоректік заттар мен қалыптар аз.
5. 5 Сіз наныңызды мұздатқышта сақтай аласыз.
   • Нанды мұздату оны ұзақ уақыт жуады. Мұздату көгерудің пайда болуын блоктайды. Нанды тым ұзақ мұздатпаңыз, ол өзінің табиғи ылғалдылығы мен дәмін жоғалтуы мүмкін.
   • Нан суықтан бүлінбеуі үшін оны фольгаға орап, сақтау кезінде мұздатуға болатын ыдысқа салыңыз.
6. 6 Егер сіз үйдегі нан пісірсеңіз, ашытқыны нан рецептеріне қосыңыз.
   • Ашытқыны қолдану сонымен қатар нанды ұзақ сақтауға көмектеседі, себебі химиялық процестер оның ескіруі мен көгеруіне жол бермейді. Егер сіз ашытылған нан пісірсеңіз, ол баяу көтерілсін.
7. 7 Үй нанына өсімдік майы бар ингредиенттерді қосыңыз.
   • Нанның барлық рецептерінде кездесетін майлы тағамдар, мысалы, сары май, сүт, жұмыртқа, нанның ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде қалуына жақсы әсер етеді.

Кеңестер

• Ескірген нанды пешке қою арқылы жаңартуға болады. Нан бұрынғы дәміне оралады, бірақ бұл процедураны тек бір рет жасауға болады.
• Мұздатқыштан нан еріту үшін оны алып тастап, бөлме температурасында бір сағат ұстаңыз.
• Бөлшектелген нанды мұздату кезінде, мұздатқышқа қоймас бұрын, нан тілімдерінің арасына балауыз қағазын салыңыз. Өте суық температура нан бөліктерін жабыстыруы мүмкін. Балауыз қағазды қолдану арқылы сіз қалған нанға зақым келтірмей, қанша бөлікті қажет болса, соншалықты оңай алып тастай аласыз.
• Нанды сақтау мерзімін ұзарту үшін сатып алғаннан кейін 3 күн ішінде мұздатқышқа салыңыз.

Ескертулер

• Үйде дайындалған нан дүкендегі нанға қарағанда тез бұзылады. Егер сіз өзіңіздің нанды пісірсеңіз, оның өмірін ұзарту үшін оны қағазға немесе тоқылған қапқа ораңыз.