Тәтті картоп чиптерін қалай жасауға болады

Вызшақ: шоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ ! Пирожное КАРТОШКА с кремом ЛАКОМКА из Остатков Бисквита

Мазмұны

3 әдіс 2: пісірілген тәтті картоп чипсы
3 -ші әдіс 3: тәтті француз картопын дайындау
Саған не қажет

1 Рапс майын қыздырыңыз. 650-880 г рапс майын кастрөлге немесе фритюрге құйыңыз. Майдың нақты мөлшері қазандықтың немесе терең майды қуырғыштың мөлшеріне байланысты болады. Қуырғыштың түбінің қалыңдығы шамамен 8 см болатынына көз жеткізіңіз.Майды 182-190 to дейін қыздырыңыз.

Қазан немесе қуырғыш жоқ болғандықтан, кең кастрюльде тәтті картоп чиптерін пісіріңіз.
Қуыру кезінде температураны тексеруге болатын қуырғышқа термометрді бекітіңіз.

2 Тәтті картопты жуып, тураңыз. Бір фунт тәтті картопты суық сумен жуыңыз, содан кейін қабығын алыңыз.Тәтті картопты қағазға жұқа етіп кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Жұмысты жеңілдету үшін көкөніс кескішті алып, картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Көкөніс кескіш фишкаларды біркелкі етуге көмектеседі.

Сіз картопты тазартпайтындықтан, органикалық тәтті картопты қолданыңыз. Пестицидтерді зерттеу көрсеткендей, картопта олар теріде шоғырланған.

3 Тәтті картопты бөліктерге қуырыңыз. Бір уыс тәтті картоп тілімдерін ыстық майға ақырын малып алыңыз. Көп ұзамай олар қоңыр, қоңыр және қисық бола бастайды. Әр партияны бір минуттан артық емес пісіріңіз.

Бір уақытта тәтті картоптың бір партиясын қуырыңыз. Егер сіз көбірек қоссаңыз, майдың температурасы тез төмендейді және картоп дұрыс піспейді.

4 Тәтті картоп чиптерін алып тастаңыз. Қуырылған чиптерді терең қуырғышпен кесілген қасықпен алып тастаңыз. Чиптерді қағаз сүлгілермен жабылған сөреге қойыңыз және дәміне қарай тұз себіңіз. Картоп тілімдерінің келесі партиясын қуыруды бастаңыз.

Картоптың келесі партиясын қоспас бұрын, майдың қайтадан 180-190 градусқа дейін қызып кететініне көз жеткізіңіз.

3 әдіс 2: пісірілген тәтті картоп чипсы

1 Пешті қыздырыңыз және торды реттеңіз. Пешті 120 ° C температурасына қойыңыз. Тәтті картопты біркелкі пісіру үшін пештің ортасына торды қойыңыз. Сонымен қатар, бір немесе екі пісіру парағын бөлуді ұмытпаңыз.
- Қабырғалары жоғары пісірме табақтарды қолданыңыз. Жиектер пісірілген тәтті картоп чиптерін пештен шығарғанда пісіру парағынан сырғып кетпеуге көмектеседі.
2 Тәтті картопты жуып, тураңыз. Екі үлкен тәтті картопты суық сумен ағызып, құрғатыңыз. Тәтті картопты мүмкіндігінше жұқа тілімдерге кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Өзіңізді жеңілдету үшін картопты кесу үшін көкөніс кескішті пайдаланыңыз. Көкөніс кескіш фишкаларды біркелкі етуге көмектеседі.
- Сіз картопты тазаламайтындықтан, органикалық тәтті картопты қолданыңыз. Пестицидтерді зерттеу көрсеткендей, картопта олар теріде шоғырланған.
3 Маймен сүртіңіз және чиптерді дәмдеңіз. Туралған тілімдерді үлкен ыдысқа салып, үстіне 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Чиптерді 1/4 шай қасық тұз себіңіз. Чипсы толығымен маймен жабылуы үшін дәмдеуіштерді қасықпен жайыңыз.
- Чиптерді ащы ету үшін 1/4 шай қасық қара бұрыш алыңыз да, картопқа себіңіз.
- Чиптерді тәтті және дәмді ету үшін, чипсы үстіне зәйтүн майын тамызып жатқанда, 2 ас қасық үйеңкі сиропын қосыңыз.
4 Тәтті картоп чиптерін пісіріңіз. Чиптерді бір немесе екі пісіру парағына орналастырыңыз, олар бір деңгейде орналасады. Чипсы бір сағат бойы пісіріңіз. Оларды пештен шығарып, ақырын бұраңыз. Чиптерді пешке қайтарыңыз және оларды тағы бір сағатқа қалдырыңыз.
- Екі жағынан қытырлақ қыртысты пісіру кезінде чиптерді аударыңыз.
5 Чиптен шығыңыз. Сіз чиптер қытырлақ және алтын қоңыр болған кезде жасалатынын білесіз. Егер тілімдер тым қалың болса (6 мм -ден астам), фишкалар ішкі жағынан қатты немесе жұмсақ болуы мүмкін. Чиптерді пештен алыңыз да, оларды 10 минутқа қойыңыз. Олар салқындатылып, пісірілгеннен кейін оларға қызмет етуге болады.
- Тәтті картоп чиптері ұзақ уақыт қытырлақ болып қалмайды, сондықтан көп күтпеңіз. Егер сіз чиптеріңізді кейінірек сақтағыңыз келсе, оларды герметикалық контейнерге салыңыз.

3 -ші әдіс 3: тәтті француз картопын дайындау

1 Пешті қыздырыңыз және торды реттеңіз. Пешті 200 ° C температурасына қойыңыз. Тәтті картопты біркелкі пісіру үшін пештің ортасына торды қойыңыз. Сондай -ақ, екі пісіру парағын бөлуді ұмытпаңыз.
- Қабырғалары жоғары пісірме табақтарды қолданыңыз. Жиектер пісірілген картопты пештен шығарған кезде пісіру парағынан сырғып кетпеуге көмектеседі.
2 Тәтті картопты жуып, тураңыз. Бір келі тәтті картопты жуып, қабығын аршыңыз.Тәтті картопты 6-12 мм таяқшаға мұқият кесіңіз. Тәтті картоптың мөлшеріне байланысты олардың ұзындығы шамамен 7 см болуы керек.
- Тәтті картопты турауды жеңілдету үшін ұштарын кесіп тастаңыз және тәтті картопты бірден екіге бөліңіз, сонда олар ас үйдің тақтасына жатқызылады.
3 Тәтті картоп пісіріңіз. Тәтті картопты екі пісіру парағына бөліңіз. Оны біркелкі етіп жайыңыз. Картопты 15 минут пісіріңіз. Таяқтарды шпательмен төңкеріп, тағы 10 минут пісіріңіз.
4 Тәтті картопты дәмдеңіз. Тәтті картоп таяқшаларын үлкен ыдысқа салып, үстіне 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Дәмдеуіштерді біріктіріп, тәтті картоптың үстіне себіңіз. Саған қажет болады:
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық паприка
- 1 шай қасық тұз
- ½ шай қасық қара бұрыш
- Пісіргеннен кейін бірден тәтті картопқа қызмет етіңіз. Әрине, оларды герметикалық контейнерде бір -екі күн сақтауға болады, бірақ содан кейін олар қытырлақ болмайды.
5 Дайын.