Мазмұны

• 2 әдісі 2: Кокос қамырының пештегі асшаяндары
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

1 Асшаяндарды тазалаңыз және тамырларды алыңыз. Сіз асшаяндарды қуыратын болсаңыз, оларды тазалау керек. Карапасты алыңыз (қаласаңыз, құйрықты қалдыра аласыз) және арқа мен іш арқылы өтетін қара тамырларды алып тастаңыз. Мұны барлық асшаянмен жасаңыз, содан кейін қалған қабықты шайып тастау үшін оларды сумен шайыңыз.

2 Асшаяндарды батыру үшін орын дайындаңыз. Асшаяндарды кокос жаңғағында ұстау үшін алдымен асшаяндарды ұнға, жұмыртқаға, сосын кокос үлпегіне батырып алу керек. Мұны істеудің ең оңай жолы - әр ингредиенттен үш тостаған бар орын дайындау.

• Бірінші ыдыста ұнды, тұзды және бұрышты араластырыңыз.
• Екінші ыдыста крем мен жұмыртқаны араластырыңыз.
• Кокос үлпектерін үшінші ыдысқа салыңыз.

3 Асшаяндарды батырыңыз. Асшаяндарды бір уақытта - оларды ұнға, сосын жұмыртқаға, сосын кокос үлпектеріне - осы ретпен батырыңыз. Келесі ыдысқа жібермес бұрын, әр асшаянның әр ерітіндімен толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.

4 Дайын асшаяндарды пергаментке немесе пісіру қағазына салыңыз. Осылайша олар табаққа жабыспайды.

5 Асшаяндарды қуырыңыз. Майды терең табаға құйыңыз. Майды шамамен 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Асшаяндарды майға батырып, әр 2-3 минут сайын қуырыңыз.

• Сіз майдың дайын екенін тексере аласыз - ас термометрімен немесе ағаш қасықтың сабын сары майға батырып; егер қасықтан көпіршіктер шықса, май қуыруға дайын.
• Егер сіз асшаяндарды терең қуырғыңыз келмесе, оларды кәдімгі табада қуыруға болады және түбінде аздап май. Әр асшаянды әр жағынан бір жарым минут пісіріңіз.

6 Май ағып кетсін. Пісірілген асшаяндарды майдан алып тастау үшін ас үй қысқышын қолданыңыз және артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.

7 Асшаяндарды кокос жаңғағымен үстелге қызмет етіңіз. Олар коктейль тұздығымен, тәтті чили тұздығымен, майонезбен немесе кез келген басқа тұздықпен жақсы үйлеседі.

2 әдісі 2: Кокос қамырының пештегі асшаяндары

1. 1Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. 2 Асшаяндарды тазалаңыз және тамырларды алыңыз. Асшаяннан қабықты алып тастау үшін саусақтарыңызды қолданыңыз. Қаласаңыз, құйрықты ұстай аласыз, бірақ қабығы мен аяқтарын алып тастаңыз. Пышақпен арқа мен құрсақ бойында кесу жасаңыз және қара тамырларды алып тастаңыз. Қалған қабықты жуу үшін сумен шайыңыз.
3. 3 Асшаяндарды батыру үшін орын дайындаңыз. Бір контейнерде ұн мен дәмдеуіштерді, жұмыртқа мен кілегейді секундына араластырыңыз, ал үшіншісіне кокос қосыңыз.
4. 4 Асшаяндарды батырыңыз. Әр асшаянды бірте -бірте ұнға, сосын жұмыртқаға және соңында кокосқа батырыңыз. Әр асшаянның келесі ингредиентке батырмас бұрын оның әр ингредиентпен толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
5. 5 Асшаяндарды пісіру парағына қойыңыз. Үлкен пісіру табағын маймен майлап, асшаяндарды жайыңыз. Олардың арасында қашықтық бар екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе олар біркелкі емес пісіріледі.
6. 6 Асшаяндарды пісіріңіз. Асшаяндарды пісіру парағын пешке салыңыз да, үстіне қызарғанша шамамен 10 минут пісіріңіз. Пісіру парағын пештен алыңыз да, асшаяндарды аударыңыз, содан кейін оларды қызарғанша пешке тағы 10 минут қойыңыз.
   • Егер асшаяндар қоңыр түске боялмаса, пешті бройлер режиміне ауыстырып, бройлердің астына әр жағынан 2-3 минут пісіріңіз.
   • Асшаяндарды шамадан тыс қайнатпаңыз, әйтпесе ол құрғап кетеді. Дайын болғаннан кейін оларды шығарыңыз.
7. 7 Асшаяндарды үстелге қызмет етіңіз. Кокос жаңғағында пісірілген асшаяндар-бұл пайдалы тағамдар немесе негізгі тағам. Оларды салат жапырақтарына немесе бал қышасы сияқты соустармен бірге беріңіз.
8. 8 Дайын.

Кеңестер

• Қуырылған кезде кокос қытырлақ болады.

Ескертулер

• Көптеген басқа тағамдар сияқты, адамдар асшаянға аллергиясы болуы мүмкін. Егер сіз асшаяннан кейін, мысалы, тауық етін дайындау үшін майды қайта қолдансаңыз, мәселе күтпеген жерден пайда болуы мүмкін. Бұл май ауыр аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Егер сізде асшаянға аллергиясы бар достарыңыз немесе туыстарыңыз болса, майды қолданғаннан кейін лақтырыңыз немесе, кем дегенде, «асшаяндарға арналған» деп белгілеңіз.
• Асшаяндарды абайлап ыстық майға батырыңыз, оны барлық жерге шашып, күйдіргіңіз келмей ме?

Саған не қажет

• Пергамент немесе пісіру қағазы
• Ас үй термометрі
• Ас үй қысқыштары