Мазмұны

• Қадамдар
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

Паста бүкіл әлемде жейді. Олар әр түрлі елдерде әр түрлі дайындалады және басқаша аталады. Ең танымал макарон түрлері - спагетти, мүйіз және кеспе. Бұл макарон түрлерінің көпшілігі тек формасы бойынша ғана ерекшеленеді, бірақ ингредиенттер өзгеріссіз қалады.

Қадамдар

1. 1 Үлкен тегіс бетке 2 кесе ұн салыңыз. Ұн слайдының ортасында вулкан сияқты тесік жасаңыз (яғни ортасында тесік жасау керек).
2. 2 Бір шымшым тұз қосыңыз.
3. 3 Ортасына 1/2 кесе жұмыртқа немесе 1/2 кесе су құйып, ұнмен жабыңыз.
4. 4 Ақырын араластырып, қамыр илеуді бастаңыз.
5. 5 Қажет болса, көбірек жұмыртқа немесе ұн қосыңыз. Саусақтарыңызға жабыспайтын жеткілікті тығыз қамырды алу қажет.
6. 6 Содан кейін қамырды сөмкеге салып, кем дегенде 30 минутқа қалдырыңыз.
7. 7 Қамырдың кішкене бөліктерін жайыңыз немесе жолақтарға кесіңіз. Сіз сондай -ақ арнайы қамырды қолдануға болады.
8. 8 Құрғақ. Кеспе дайын - енді оларды дайындау керек!

Кеңестер

• Қамырды дайындау үшін әдеттегі пропорция - бір кесе ұнға бір жұмыртқа.
• Сіз басқа ингредиенттерді қоса аласыз, мысалы, қызанақ немесе шпинат. Олай болса, қажет болған жағдайда ұн немесе жұмыртқа қосыңыз.
• Есіңізде болсын, температура ұнның ылғалды ұстау қабілетіне әсер етеді. Сондықтан жаңбырлы күнде сізге тағы ұн қажет болады, ал құрғақ және шуақты ауа райында сізге жұмыртқа қажет болады.
• Бұл қамырды спагетти үшін де, лазанья немесе равиоли үшін қолайлы ұзынырақ және кеңірек парақтар үшін де шығаруға болады.
• Егер сіз онымен жұмыс істеуді білсеңіз, мұндай қамыр өте серпімді болады.
• Сіз тек жұмыртқаның сарысын қосуға болады - бұл макарон дәмін ерекше етеді.

Ескертулер

• Жаңа кеспені бір аптаға дейін сақтауға болады.

Саған не қажет

• Жұмыртқа немесе су
• Ұн
• Тұз
• Өлшеуіш шыныаяқтар (қажет болса)