Сардинаны қалай дайындау керек

Вызшақ: Хопсыз және пойызсыз ләззат алыңыз: Сардиниядан 15 минутта не дайындау керек - дәмді және пайдалы!

Мазмұны

Қадамдар
5 -ші әдіс 1: Сардинаны пісіруге дайындау
5 -ші әдіс 2: Сардинаны грильдеу
5 -ші әдіс 3: сардинадан тосттар
5-ші әдіс 4: Пеште қуырылған сардиналар
5 -ші әдіс 5: пісірілген сардиналар
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Сардиндер құрамында маңызды май қышқылдары болып табылатын жоғары деңгейдегі омега-3 май қышқылдары бар. Адам ағзасы бұл май қышқылдарын жасай алмайды, бірақ оларды тамақ арқылы алуға болады. Мидың жұмысына көмектесуден басқа, омега-3 май қышқылдары жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.Сардинаны банктен сатып алуға болатынына қарамастан, көптеген адамдар жаңа сардинаны жақсы көреді. Сіздің жеке қалауыңызға байланысты сардинаны дайындаудың бірнеше әдісі бар.

Қадамдар

5 -ші әдіс 1: Сардинаны пісіруге дайындау

1 Азық -түлік дүкенінен немесе балық базарынан жаңа сардин сатып алыңыз.
- Хош иісті тұтас балықты іздеңіз. Жалбыз сардиндерінен аулақ болыңыз - сіз сардинаны жасаған кезде ең жақсы өнім алғыңыз келеді.
- Ескі балықтардан аулақ болыңыз. Ескі балықта «асқазанның күйіп қалуы» болады, онда ішектен балықтар шыға бастайды.
2 Сардинаны суық ағын судың астында ұстаңыз. Сардинаны дайындаған кезде сіз барлық таразыларды алып тастауыңыз керек. Саусақтарыңызды артқа және артқа қарай тартыңыз, қалған таразыларды сүртіңіз.
3 Балықтың қарнын бір қолмен ұстап тұрып, бір уақытта 1 сардинаның қарнын ашыңыз. Сардинаны дайындау үшін балықтың ішін өткір филе пышағымен толықтай кесіңіз. Ішкі бөліктерді алып тастаңыз және тастаңыз.
4 Балықтан сүйектерді алып тастаңыз.
- Қабырғалардың артындағы омыртқаның екі жағын кесу үшін филе пышағын қолданыңыз.
- Жаңа сардинаның қабырғасының астынан кесіңіз де, омыртқадан алыс, жоғары қарай жұмыс жасаңыз.
- Омыртқаның басы мен құйрығына сәйкес келетін жерін кесу үшін өткір қайшыны пайдаланыңыз.
- Сардинаны дайындамас бұрын бас бармақпен және сұқ саусақпен омыртқаны алыңыз. Құйрықтан бастаңыз және саусақтарыңызды сүйекке қарай бастың ұшына қарай өңдеңіз. Жотаның бойымен қозғалу кезінде балықтың сүйегін тартып алыңыз.
5 Балықтың үстіне лимон шырынын жағыңыз. Сардинаны дайындау үшін тұз бен бұрыш сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.

5 -ші әдіс 2: Сардинаны грильдеу

1 Грильді қосыңыз. Егер брикеттер қолданылса, оларды жақсы жылытыңыз. Брикеттер толығымен сұр болған кезде дайын болады.
2 Жүзім жапырағын зәйтүн майымен сүртіңіз. Сардинаны дайындаған кезде оларды ылғалды және шырынды ұстау қажет. Әр балықты жүзім жапырағына ораңыз.
3 Сардинаны бір жағынан 5-6 минут қайнатыңыз, содан кейін қысқышпен ақырын аударыңыз.

5 -ші әдіс 3: сардинадан тосттар

1 Табаға зәйтүн майын құйыңыз.
2 Ыстық табаны ортаңғы орынға қойып, табаны қойыңыз. 3 -тен 5 минутқа дейін қыздырыңыз. Хош иісті сардинаны дайындау үшін пиязды текшелерге кесіңіз де, балықты қоспас бұрын 4 минут қайнатыңыз.
3 Сардинаны табаға салыңыз, майды шашыратпаңыз. Сардинаны әр жағынан 2 -ден 4 минутқа дейін қайнатыңыз, оларды қысқышпен немесе шпательмен ақырын айналдырыңыз.

5-ші әдіс 4: Пеште қуырылған сардиналар

1 Пешті қуыруға қойыңыз және 10 минут бойы алдын ала қыздырыңыз. Сардинаны қуыруға дайындау үшін зәйтүн майымен сүртіңіз.
2Жаңа сардинаны қос табаға салыңыз да, пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз.
3Сардинаны 5-10 минут қайнатыңыз және оларды күйдірмеңіз.

5 -ші әдіс 5: пісірілген сардиналар

1 Пешті 350 градус Фаренгейтке дейін қыздырыңыз (Цельсий бойынша 180 градус).
2 Тұмшапеш алдын ала қызып жатқан кезде пісіру табасын зәйтүн майымен сүртіңіз.
3 Пісірме табаға балықты қатар қойыңыз.
4 Сардинаны алдын ала қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз.

Кеңестер

Қосымша дәм үшін сарымсақ немесе жасыл бұрыш қосыңыз.
Егер сіз сардинаны грильдеу үшін жүзім жапырағын таба алмасаңыз, інжір жапырағын немесе қырыққабат жапырағын қолданыңыз.
Сардинаны сіз сатып алған күні пісіріңіз - олар басқа балықтарға қарағанда тез бұзылады.
Кейбір адамдар тостқа дайын сардинаны беруді ұнатады.