Мазмұны

• 2 бөліктің 2 бөлігі: торт пісіру

1 Пешті 425 º F (220 º C) дейін алдын ала қыздырыңыз.

2 Пісіруге арналған спреймен төрт пісіру шыныаяқтарын себіңіз. Бүріккіш торттарды пісірген кезде шыныаяқтан шығаруды жеңілдетеді. Сіз сондай -ақ әуесқойлар үшін қалыптарды немесе бөліктерді қолдануға болады. Қалыптардың ішіне ақ қант себіңіз. Бұл шыныаяқтар десертке қызмет етпейді, сондықтан олардың тартымсыз болып көрінуі маңызды емес. Немесе бүріккіштің орнына аздап майды қолданыңыз.

3 Шыныаяқтарды пісіру парағына қойыңыз. Пісіру парағын алюминий фольгамен жабуға болады, ол құлап кетуі мүмкін шоколадтың кез келген бөлігін ұстайды.

4 Сары май мен шоколадты микротолқынды пеште 1 минут ерітіңіз. Сары май мен шоколадты үлкен ыдысқа салып, сары май толығымен ерігенше жоғары отта қыздырыңыз. Бірегей дәм үшін жартылай тәтті немесе қою шоколадты, тіпті екеуінің қоспасын қолдануға болады. Дегенмен, қоспаның жартылай тәтті немесе жартысын ғана қолданған дұрыс. Май еріген кезде, қоспаны шоколад ерігенше араластырыңыз.

• Сары май мен шоколадты қос қазандықта баяу қайнаған суға ерітуге болады. Орташа мөлшердегі кастрюль де бұл жұмысты орындайды.

5 Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Енді қант ұнтағын толығымен ерігенше араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, қоспаны шайқаңыз. (Егер қаласаңыз, алдымен бөлек ыдыста жұмыртқаның ағын ұруға болады.) Содан кейін ваниль мен ұн қосыңыз. (Өздігінен көтерілетін ұн емес екеніне көз жеткізіңіз.) Жақсы, кремді қоспасы болғанша барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

6 Алынған қоспаны төрт шыныаяққа бөліңіз. Сіз бәрін керемет түрде бөлісудің қажеті жоқ. Барлық қалыптар толық болғанша әр шыныаяқтың жартысын толтырыңыз. Сіз оларға бос орын қалдыруыңыз керек, себебі торттар көтеріледі.

2 бөліктің 2 бөлігі: торт пісіру

1. 1 Торттарды шамамен 13 минут пісіріңіз. Пісіру шамамен 11-15 минутты алады. Сіз торттардың бүйірі қатты, ал ортасы жақсы және жұмсақ болған кезде жасалатынын білесіз. Егер сіз оларды тым көп қайта жазсаңыз, лаваңыз ағып кетпейді. Орта толығымен сұйық болмауы керек, бірақ олар жұмсақ болып қалуы керек. Шыңдары ісінген және сәл жарылған болуы керек.
2. 2 Оларға 1 минут тұруға рұқсат етіңіз. Торттарды пештен шығарғанда, олар сәл суытып, қатуы үшін бір минут тұрсын. Оларды бірден жеуге азғыруға қарсы тұруға тырысыңыз.
3. 3 Торттарды табаққа салыңыз. Енді пышақ немесе шпатель алыңыз және торттарды сәл босату үшін оны шыныаяқтың жағымен ақырын өткізіңіз. Содан кейін әр шыныаяқтың үстіне табақты салып, табақ торттың астында болатындай етіп аударыңыз. Торт тостағаннан табаққа түседі. Ал енді оны жеуге болады. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін тортты босатпас бұрын әр шыныаяқты табақшада шамамен 10 секунд ұстаңыз.
4. 4 Жіберу. Бұл дәмді торттарды жылы күйінде беру керек, себебі олардың «лавасы» - ең дәмді бөлігі. Оларды дәл осылай жеуге болады, бірақ олар ванильді балмұздақпен және / немесе кілегейдің пайдалы мөлшерімен берсе дәмді болады. Сіз сондай -ақ кофедегі балмұздақ тортын көріңіз. Қосымша әсер ету үшін тортты қант ұнтағына себіңіз және әр порцияға таңқурай немесе кумкватпен қызмет етіңіз.
   • Егер сіз қамырды алдын ала дайындағыңыз келсе, толтырылған шыныаяқтарды полиэтилен пленкамен жапқаннан кейін тоңазытқышта бірнеше сағат сақтауға болады. Торттарды пісіруді бастамас бұрын олардың бөлме температурасына дейін қызуын бір сағат күтіңіз.