Автор:
Carl Weaver
Жасалған Күн:
24 Ақпан 2021
Жаңарту Күні:
1 Шілде 2024
Мазмұны
Өскін бұршақ - ақуыз мен талшықтың тамаша көзі. Ол ас қорыту ферменттеріне де бай. Үйде өсірілген өсімдіктер сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда жаңа және дәмді болады. Үйде бұршақ өсіру өте аз күш жұмсайды, әсіресе егер сіз төменде сипатталған дәлелденген әдістердің бірін қолдансаңыз!
Саған не қажет
- Маш
- Таза су
- Елеу
- Кәстрөл немесе муслин матасы
Қадамдар
1 Өсу үшін жақсы сапалы бұршақты таңдаңыз. Жабысқақ, жұмсақ немесе қытырлақ емес, тығыз, қатты бұршақтарды іздеңіз. 
2 Бұршақтарды таза суда жақсылап шайыңыз. Бұршақтардың толық таза екеніне көз жеткізу үшін оларды үш -төрт рет шайыңыз. Маш бұршақ негізінен шикі түрде тұтынылатындықтан, тазалық өте маңызды. 
3 Бұршақтарды таза суға түні бойы жібітіңіз. Егер сіз оларды түнде сіңдіре алмасаңыз, оларды кем дегенде 7-8 сағатқа қалдырыңыз. - Бұршақ толығымен суға батқанына көз жеткізіңіз.
- Бұршақ сіңдірілген ыдыстың мінсіз таза екеніне көз жеткізіңіз.
4 Жуғаннан кейін бұршақты жақсылап шайып, суды төгіп тастаңыз. Бұршақтар ісінген, қатты және аздап өскен болуы керек. 
5 Таза мұсылман матасын сулаңыз. Артық суды сығып алыңыз. Егер сізде муслин матасы болмаса, серпянка немесе жіңішке мақта мата да жұмыс істейді. 
6 Маш бұршағын матаға ауыстырыңыз. Содан кейін матаның ұштарын түйінге байлап, бір жерге іліп қойыңыз. 
7 Бұршақ орамын кастрюльге салыңыз. Бетін жауып, түні бойы қалдырыңыз. - Кәстрөлді тоңазытқышқа қоймаңыз, себебі бұршақ бөлме температурасында сақталуы керек.
- Матаның дымқыл емес екеніне көз жеткізіңіз.Кәстрөлдің түбінде су болмауы керек, әйтпесе бұршақтар шіріп кетеді.
- Егер мата құрғаса, оны ылғалдандыру үшін аздап сумен себіңіз.
8 Маң өскіндері қысқа болғанда, оларды жеуге болады! Оларды шикі, буға пісірілген немесе микротолқынды пеште, салатта, бұқтырылған немесе өз бетінше жеп қойыңыз. - Өскіндер өсіп шыққаннан кейін оларды тоңазытқыштағы контейнерде сақтауға болады.
- Олар төрт -бес күн сақталады.
9 Маш бұршақ толығымен құрғағаннан кейін, бұршақтарды кастрюльге салыңыз. Қақпақпен жабыңыз. - Ыдыс-аяқтарды 10-12 сағатқа немесе түнге қалдырыңыз.
- Бұршақтарды бөлме температурасында ұстау керек.
10 Өте жақсы өсірілген пюреден ләззат алыңыз.
Кеңестер
- Маш кешкі ас ретінде өте қолайлы.
- Өскіндердің ұзындығы шамамен 0,6 см -ден 1,2 см -ге дейін болуы керек.
- Машты «мун» немесе «мош бұршақ» деп те атауға болады.
- Өскін бұршақты таңғы асқа қосу сізге күні бойы белсенді болуға көмектеседі.
