Қарбызды арақпен қалай жасауға болады

Вызшақ: Маршмеллоу. Казакша рецепт. Зефир. Marshmallow.

Мазмұны

2 -ші әдіс 2: Қарбызды қалай жасауға болады
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет
Арақпен тұтас қарбызды қалай жасауға болады
Қарбызды қалай жасауға болады

1 Арақ бөтелкесіндегі қақпақпен қарбыздың қабығын дөңгелетіңіз. Кешке бір-екі күн қалғанда тұтас дәнсіз қарбыз мен мойны тар бөтелке арақ сатып алыңыз. Қарбызды науаға немесе тостағанға қойыңыз. Бөтелкені ашып, қақпақты қолданып, қарбыздың бүйіріндегі қаламды қаламмен сызыңыз.

Қарбыздың қозғалмайтын күйде қалуы және оның жағына домаламауы өте маңызды. Әйтпесе, тоңазытқышта қызғылт ботқаны алу қаупі бар!
Қажет болса, қарбыздың бүйірден домалап кетуіне жол бермеу үшін сабағы бекітілген жерде қабықтың жұқа қабатын кесіңіз. Жеуге жарамды целлюлозаға кесуге болмайды, әйтпесе қарбыз ағып кетуі мүмкін.
Қарбызды араққа толық қанықтыру үшін 12-24 сағат қажет болғандықтан жалғастырыңыз.

2 Қарбыздың қабығында тесік жасау үшін шеңберді кесіңіз. Контур бойындағы тесікті кесу үшін тар ас пышағын немесе жеміс -көкөніс ою құралын пайдаланыңыз. Қабықты кесіп, еті қызғылт болғанша жасыл-ақ қабатты алып тастаңыз.

Егер қарбызды тасымалдау қажет болса, тығын ретінде пайдалану үшін қабықтың кесілген бөлігін сақтаңыз.

3 Қарбыз целлюлозасын бірнеше рет тесу үшін шприцті қолданыңыз. Шұңқырды өткір ұшымен кесілген тесікке салыңыз. Қарбыздың қызғылт бөлігін аэрациялау үшін тесу үшін оны етке басыңыз. Алкогольдің қарбызға енуі үшін көптеген нүктелер жасау үшін әрекетті бірнеше рет қайталаңыз.

Егер сіз өте ұзын шприц қолдансаңыз, онда қарбызды тесіп өтпеу маңызды, әйтпесе арақ тесік арқылы ағып кетуі мүмкін.
Бұл қарбызды сәтті сіңіру үшін маңызды қадам. Егер сіз бұл қадамды өткізіп жіберсеңіз, алкоголь ішке енбеуі мүмкін.

4 Арақты суару құралын қолданып қарбызға құйыңыз. Арақтың пульпаға сіңуіне уақыт қажет, сондықтан бөтелкені төңкеріп, мойынды тесікке кіргізуге болмайды. Шұңқырды (сұйық құты) қолданыңыз. Суарғыш толғанша арақ құйыңыз және қарбызды сұйықтық сіңгенше тоңазытқышта қалдырыңыз.

Бір уақытта 120-240 мл арақ қосыңыз.
Суарғышты бекіту үшін суару табанының негізін қарбыз целлюлозасына ақырын басыңыз.
4,5 кг қарбыз су құятын ыдыстың көлеміне байланысты 3-6 сағат ішінде шамамен 700 миллилитр арақты сіңіре алады.

5 Сұйықтық қарбызға сіңгеннен кейін ғана суару ыдысына арақ қосыңыз. Арақтың бірінші бөлігі целлюлозаға сіңген кезде, қайтадан суарғышқа алкоголь қосыңыз. Қарбыздың бәрі араққа қаныққанша осы қадамды бірнеше рет қайталаңыз.

Егер бірінші арақ 3-4 сағат ішінде сіңірілмесе, онда қытырлақпен целлюлозаға көбірек тесік жасап көріңіз немесе бос орын алу үшін қасықпен целлюлозаның біраз бөлігін алыңыз.
Егер арақ суарғыштан кетуді тоқтатса, онда қарбыз қазірдің өзінде толып қалған.
Қарбыз барлық арақты сіңіргенде, тығыз целлюлоза орнына қызғылт сұйықтық болады.

6 Арақ пен қарбызды той алдында түнде тоңазытқышқа салыңыз. Шұңқырды полиэтилен пленкамен жауып, әдеттен тыс сусынды тоңазытқышта шамамен 8 сағат суытыңыз. Сұйықтық тесіктен ағып кетпес үшін қарбызды тік ұстау керек.

7 Арақ пен қарбызды тоңазытқыштан тікелей беріңіз. Сусын салқындатылған түрде ұсынылады, сондықтан оны тоңазытқыштан тыс қалдырмаңыз. Жер қыртысының шұңқырының жанында әйнекті ұстап тұруға көмекші алыңыз. Сусынды стаканға құю үшін қарбыздың барлығын еңкейтіңіз. Сақтықпен жүріңіз және қаласаңыз, коктейль қызметінен тұтас шоу ұйымдастырыңыз!

Сіз тек көңілді болу үшін тесікке бір бөтелке арақ салуға болады. Қарбыздың толып кетуіне жол бермеу үшін қақпақты қайта бұрауды ұмытпаңыз.
Қарбызды тілімдерге кесу және қызмет ету нәтиже бермейді. Нәтиже - қарбыз шырыны.
Саңылауды қыртыстың бөлігімен бітеуге тырыспаңыз, әйтпесе сіз сусынды дұрыс құйа алмайсыз.

2 -ші әдіс 2: Қарбызды қалай жасауға болады

1 Қарбыздың үстіңгі және астыңғы бөлігін кесіңіз. Сабақ бекітілген жер қыртысын кесу үшін үлкен ас пышағын қолданыңыз. Бұл әрекетті орындау кезінде қызғылт етті кесіп алмаңыз. Қарбыз науада мықтап қалуы үшін қабықтың жұқа бөлігін кесіп алу жеткілікті. Содан кейін, қарбыздың қарама -қарсы жағындағы қабықтың бір бөлігін ет қызғылт болғанша кесіңіз.
- Қарбыздың үстіңгі жағын неғұрлым аз алып тастасаңыз, соғылған табақ соғұрлым терең болады.
- Қарбыздың түбінде қалыңдығы 1,5-2,5 сантиметр, үстіңгі жағында 5-7 сантиметр болатын дискіні кесіп көріңіз.
2 Қарбыздың етін терең қасықпен сүртіңіз. Қарбыз целлюлозасынан дөңгелек шарлар жасау үшін балмұздақ табағын қолдануға болады. Оларды үлкен ыдысқа салыңыз. Қызғылт целлюлоза түгел дерлік жойылғанша осы процедураны қайталаңыз. Қуырылған қарбыздың ішінде тек жасыл және ақ қабығы қалуы керек.
- Кез келген терең дөңгелек қасықты қолдануға болады.
- Егер сіз толық қарбыз шарларына қызмет еткіңіз келсе, олардың ұқыпты екеніне көз жеткізіңіз. Егер сіз целлюлозаны ұсақтауды жоспарласаңыз, оны кез келген бөлікке бөлуге болады.
3 Целлюлоза коктейлін дайындау үшін қарбыз шарларын бірнеше сағат бойы қанықтырыңыз. 700 миллилитрге жуық арақ қосылған қарбыз шарларының контейнерін құйыңыз. Контейнерді полиэтилен пленкамен жауып, целлюлоза арағын шамамен 3-4 сағат тоңазытқышта салқындатыңыз.
- Бұл әдіс қонақтардың көзілдірігін целлюлоза кесектері бар раушан арақпен толтыруға мүмкіндік береді.
- Тоңазытқышта алкогольді целлюлоза салқындаған кезде бос тостағанды қарбыз қабығынан мұздатқышқа алыңыз. Бұл мереке кезінде шыныаяқты суыққа ұзақ сақтайды.
4 Қарбыз шарларын жеңіл тағам ретінде қызмет ету үшін арақпен қысқаша маринадтаңыз. Бұл жағдайда қарбыз шарларын бір немесе екі стақан араққа толтырыңыз (240-480 миллилитр). Содан кейін шарларды тоңазытқышқа салып, 30 минуттан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз. Науада немесе қарбыз қабығының табақшасында қызмет етпес бұрын, қарбыз шарларын 4 сағат бойы мұздатыңыз.
- Егер сіз сусыннан гөрі сергітетін алкогольдік тағамдарды қаласаңыз, шарларға қызмет етіңіз.
- Кептірілген қарбыз арағын кейінірек коктейльдерде қолдану үшін тоңазытқышта сақтау керек.
- Егер шарлар ұзақ уақыт бойы сіңдірілсе, олар тым жұмсақ болып қалады.
5 Егер сіз қарбыз шырынын ұнатсаңыз, целлюлозаны араластырыңыз және сүзіңіз. Қарбыз целлюлозасын ақуызға айналдыру үшін блендерді немесе тағамдық процессорды қолданыңыз. Целлюлозаны бөліктерге бөлу керек, өйткені ол көп болады. Ұсақталғаннан кейін, кішкене бөліктер мен тұқымдарды сүзу үшін електен сүзгіден өткізіңіз (егер сіз тұқыммен қарбыз қолдансаңыз).
- 700 миллилитр арақ қосып, қарбызға арналған ыдысқа қызмет етер алдында шамамен 3 сағат бойы үлкен ыдысқа салқындатыңыз.
- Сусын салқындаған кезде бос тостағанды қарбыз қабығынан мұздатқышқа алыңыз. Бұл қызмет еткеннен кейін коктейльді ұзақ уақыт бойы суық күйде сақтайды.
6 Қарбыз ыдысында алкогольдік сусынға қызмет етіңіз. Егер сіз алкогольді қарбызды арақпен ішкен болсаңыз, сұйықтықты қарбыздың қабығына ақырын құйыңыз. Сусынды стакандарға құю үшін шөмішті қолданыңыз. Егер сіз қарбыз шарларын тұтасымен арақпен сіңдірген болсаңыз, оларды тостағанға аударып, тіс тазалағышпен немесе арнайы қасықтармен қызмет етіңіз.
- Ұжымдық коктейль үшін сіз қарбызға арналған ыдысты үстелдің ортасына қойып, достарыңызбен қарапайым тағамнан алкогольді коктейльді тамашалау үшін бірнеше сабанды ала аласыз.

Кеңестер

Қонақтарға емде алкоголь бар екенін ескертуді ұмытпаңыз. Сіз «арақ қосылған қарбыз» деген жазуы бар шприцтен ту жасап, қонақтарыңыз алкогольді ішкісі келмесе немесе тиісті жасқа әлі жетпеген жағдайда оны қыртысқа жабыстыра аласыз.
Пісіру процесі бірнеше күнге созылуы мүмкін, сондықтан алдын ала жоспарлаған дұрыс.
Кәдімгі арақты текила, раушан шарабы немесе цитрустық араққа ауыстыруға болады.
Қарбыздың неғұрлым күрделі дәмі үшін сіз кәдімгі араққа жарқыраған шарап пен жаңа сығылған лимон шырынын немесе таңқурай ванильді ликер қосуға болады.
Түрлі -түсті тәртіпсіздіктер үшін әкті сынамен безендіріңіз.

Ескертулер

Балалар мен жасөспірімдердің алкогольді қарбызды сынап көрмеуін қадағалаңыз. Бұл рецепт құрамында белгілі бір жасқа дейін ішуге болмайтын алкоголь бар.
Алкогольді ішкеннен кейін ешқашан көлік жүргізбеңіз. Достарыңыз бен жол қозғалысының басқа қатысушыларының қауіпсіздігі үшін жауапкершілікпен әрекет етіңіз. Қоғамдық көлікті пайдаланыңыз, сау адамнан рульге отыруды сұраңыз немесе такси шақырыңыз.