Мазмұны

• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

1 1 кішкене пиязды ұсақтап турап, пияз қызара бастағанға дейін аздап зәйтүн майы бар табада ақырын қыздырыңыз.

2 1 сарымсақ түйірін ұсақтап турап, пиязға қосыңыз. Баяу отта 1-2 минут қуырыңыз.

3 1 банка туралған итальяндық қызанақты қосыңыз.

4 Ақ шарап сірке суын, 1 шай қасық қантты, дәміне қарай тұз бен бұрышты қосыңыз.

5 Бір стақан су құйып, баяу отта 1 сағат қайнатыңыз. Егер тұздық тым құрғақ болса, көбірек су қосыңыз.

6 Дайын соус хош иісті және қалың болуы керек.

Кеңестер

• Ең бастысы, жоғары сапалы қызанақты қолданыңыз.
• Бұл тұздық пицца үшін өте қолайлы.
• Шөптерді қосудан қорықпаңыз - тимьян, насыбайгүл, ақжелкен және орегано жақсы жұмыс істейді.
• 1 сағат бойы пісіру қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ олай емес. Қызанақ толығымен жұмсартылып, тұздық қалыңдатылуы қажет.

Ескертулер

• Қызанақ қоспас бұрын сарымсақты қызартпаңыз, себебі ол ащы дәмді бастайды.
• Баяу отта пісіріп, кейде араластырыңыз.

Саған не қажет

• Плита
• Орташа кастрюль
• Өткір пышақ
• Кесу тақтасы
• Ағаш қасық