Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• 3 -ші әдіс 1: Туронды жинаңыз
• 3 -ші әдіс 2: Туронды іске қосыңыз және қуырыңыз
• 3 -ші әдіс 3: сироп жасаңыз
• Кеңестер
• Саған не қажет

Турон - саба (платано банандары) мен лангка (джекфрут) бар нәзік лумпия парақтарына оралған және қытырлақ болғанға дейін қуырылған әйгілі филиппиндік десерт. Алынған жұқа кішкене орамдарды үстіне қант қосылған қант сиропымен немесе тәтті кокос тұздығы сияқты ерекше нәрсемен беруге болады. Бұл дәмді тағамды қалай жасау керектігін білу үшін бірінші қадамды қараңыз.

Құрамы

• 20 лумпия парағы (серіппелі орама парақтары да жақсы)
• 10 саба (немесе 6 кішкентай банан)
• 1 кесе туралған лангка (джекфрут)
• 2 жұмыртқаның ағы, ұрылған
• 2 кесе пісіру майы
• 1 кесе қоңыр қант
• 3/4 кесе су немесе кокос сүті

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Туронды жинаңыз

1. 1 Толтыруды дайындаңыз. Туронды толтыру лангка мен сабадан туралған. Пісіру үшін жаңа лангканы кесіңіз. Егер жеміс толық піскен болса, оны шикі күйінде жеуге болады. Саба жасау үшін бананның әрбір сабанын үш ұзын тілімге бөліп, әр тілімді қоңыр қантпен жайлап ораңыз. Лангка тостағанын және кесілген, қант қосылған сабаны салыңыз, енді сіз орамыңызды толтыра аласыз.
   • Егер сіз лангка таба алмасаңыз, оны рецептке енгізудің қажеті жоқ. Көптеген турониялық рецепттер лангканы қажет етпейді, бірақ бұл дәстүрлі ингредиент.
   • Егер сіз саба алмайтын болсаңыз, таба алатын ең кішкентай банандарды қолданыңыз. Банандар сабадан үлкен, сондықтан сізге көп қажет емес. Сабаның дәмі шынар мен банан қоспасынан тұрады.
2. 2 Лампия қамырын бөліңіз. Лумпия парақтары - қағаз жұқа және оларды ажырату қиын; оларды жыртып алмау үшін өте абай болыңыз. Бөлініп, тамақ дайындауға жатыңыз.
   • Саусақтарыңызды параққа жабысып қалмас үшін оларды жылы сумен сулау оңайырақ болуы мүмкін. Парақтарды оңай бөлуге көмектесу үшін оларды бумен пісіруге болады.
   • Егер сіз лумпия парақтарын таба алмасаңыз, серіппелі орама парақтар да жақсы жұмыс істейді. Лумпия қамыры көктемгі қамырдан сәл жұқа, бірақ дәмі бірдей.

3 -ші әдіс 2: Туронды іске қосыңыз және қуырыңыз

1. 1 Туронды іске қосыңыз. Параққа 2-3 дана саба салыңыз. Бірнеше шай қасық лангка алыңыз, кесектерге кесіңіз.
2. 2 Туронды ораңыз. Парақтың жоғарғы және төменгі жағын ортасына қарай бүктеуді бастаңыз. Парақты жайлап 180 градусқа бұрыңыз, сонда ашылған жағы сізге қарайды. Парақты жұмыртқа немесе желе орамасы сияқты өзіңізден алыстатыңыз. Жапырақтың шетіне тығыздау үшін үлкен жұмыртқаның ағын жағыңыз. Қалған парақтарды салуды және бұйралауды аяқтаңыз.
   • Турон оралғаннан кейін тағы бір дәстүрлі әдіс қажет - туронды қоңыр қантқа илеу. Турон қуырылған кезде қант карамелизденеді. Немесе сіз қоңыр қант сиропын жасай аласыз және турон қуырылғаннан кейін араластыра аласыз.
3. 3 Майды қыздырыңыз. Майды терең шойын табаға немесе қуыруға жарайтын табаға құйыңыз. Майды ыстық суға шашырағанша қалдырыңыз.
4. 4 Туронды майға салыңыз. Роллдарды сары майға бір мезгілде жайлап салыңыз. Олар бірден қытырлақ және қуыруы керек - егер олай болмаса, онда май жеткілікті ыстық емес. Табаны шамадан тыс жүктемеңіз, әйтпесе олар біркелкі піспейді. Егер бәрі бірден сәйкес келмесе, оларды топтамада қуырыңыз.
5. 5 Роликтерді бір рет аударыңыз. Қуыру процесінің жартысында орамдарды қысқышпен ақырын аударыңыз.
6. 6 Роликтер алтын қоңырға айналған кезде оларды алып тастаңыз. Олар сыртынан қытырлақ және алтын, ал іші кремді болуы керек. Оларды табаққа салыңыз да, астына қағаз сүлгісін салыңыз.
   • • Егер сіз орамаларға карамелизденген қант қабығын қоспауды шешсеңіз, онда оларды қоңыр қант шәрбатымен құюға болады, оны төмендегі нұсқауларға сәйкес жасауға болады.

3 -ші әдіс 3: сироп жасаңыз

1. 1 Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Сироп жасау үшін сізге қоңыр қант пен су қажет. Кәстрөлге 1 стакан қант пен ¾ кесе су қосып, қоспаны араластырыңыз.
   • Бай, кремді көбік үшін судың барлығын немесе жартысын кокос сүтіне ауыстырыңыз.
2. 2 Сироп жасаңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойып, сиропты қайнатыңыз. Оны 30 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Толық пісірілген кезде ол қалың, көбікті және карамель түсті болуы керек.
3. 3 Турон үстіне сироп құйыңыз. Сіз оны Turon -мен бірге қосымша ретінде ұсына аласыз.
4. 4аяқталды>

Кеңестер

• Жапырақтарды жабысқақ ұстау үшін крахмал мен су ерітіндісімен сүртіңіз.

Саған не қажет

• Пан