Бұршақ пен бұршақ қалай өсіру керек

Вызшақ: Бұршақ сорпасының ең тез дайындалу жолы. Гороховый суп.

Мазмұны

Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Бұршақ отырғызуды жоспарлау
3 әдіс 2: Бұршақ отырғызуды жоспарлау
3 -ші әдіс 3: Бұршақ пен бұршақ отырғызу
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Бұршақ пен бұршақ салыстырмалы түрде оңай өседі, бұл оларды жаңа өсіп келе жатқан бағбандарға немесе жаңа учаскеге жақсы таңдау жасайды. Бұл бұршақ дақылдары азотты бекітетін бактериялармен симбиотикалық байланысқа ие, яғни олар топырақтың қоректенуін жақсартады.Бұршақ немесе бұршақ өсіру бойынша нұсқауларды орындаңыз - содан кейін дәмді ұнату үшін оларды өрмеден тікелей жеп қойыңыз!

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Бұршақ отырғызуды жоспарлау

1 Жақсы сайтты таңдаңыз. Бұршақ әдетте күніне кемінде 6 сағат күн сәулесі түсетін күнді қажет етеді. Дәстүрлі түрде жүгері алқабында үш апалы -сіңлі әдіспен өсірілетін кейбір бұршақтар (бұршақ дақылдары асқабақ жүгері сабағының түбінде тоқылады) көлеңкеге төзімді және күн сәулесінде немесе күндізгі жарық 6 сағаттан аз жерде өседі.
- Бұршақ үшін ауланың қандай бөліктері қолайлы екенін анықтау үшін күн кестесін жасаңыз.
2 Сіздің талғамыңызға және орналасқан жеріңізге сәйкес бұршақ сортын таңдаңыз. Әр сорт әр түрлі хош иістерді айтпағанда, жарыққа, кеңістікке, отырғызу мен жинауға әр түрлі талаптарға ие болады. Бір бұршақты (мысалы, спаржа) шикі күйінде жеу үшін өсіреді, ал басқаларын қабығынан тазартып, кейін пісіру үшін кептіру керек. Бұршақтың екі негізгі категориясы бар:
- Бұршақ бұршақтары ұзын өседі және оларды торға қою керек. Қарау жағымды ғана емес, сонымен қатар көптеген тік кеңістікті алады.
- Буш бұршақтары аз орын алады және қолдауды қажет етпейді. Бұл сорт күшті көлеңке жасамайтындықтан, оны басқа өсімдіктер арасында оңай отырғызуға болады.

3 әдіс 2: Бұршақ отырғызуды жоспарлау

1 Жақсы сайтты таңдаңыз. Бұршақ әдетте күніне кем дегенде 6 сағат күн сәулесі түсетін жерді қажет етсе де, олар салқын климатты жақсы көреді. Егер сіз ыстық аймақта тұрсаңыз, бұршақты жартылай көлеңкеде немесе көлеңкеде ең ыстық уақытта отырғызыңыз. Ағаш немесе хеджирлеу көлеңкесі өте қолайлы, себебі өсіп келе жатқан жапырақтар жылынған сайын көбірек көлеңке береді.
- Бақшаның қандай бөліктері бұршақ өсіру үшін қолайлы болатынын анықтау үшін күн картасын жасаңыз.
2 Сіздің талғамыңызға және орналасқан жеріңізге сәйкес бұршақ сортын таңдаңыз. Әр сортта әр түрлі хош иістерді айтпағанда, жарыққа, кеңістікке, отырғызу мен жинауға әр түрлі талаптар болады. Сонымен қатар, кейбір сорттар биіктікте өседі, сондықтан оларға тірек жүйесі қажет (бұл тік кеңістікті пайдаланудың тамаша тәсілі болуы мүмкін), ал басқалары ықшам (және бақтың басқа бөліктерінде көлеңке жасамайды). Бұршақ үш негізгі категорияға бөлінеді:
- Ағылшын (көкөніс) бұршақ тек бұршақтың арқасында өсіріледі, оны егін жинағаннан кейін қабығынан шығару керек. Биік және кіші сорттары бар.
- Қар бұршақ (қант бұршақ деп аталады) тәтті өседі, жалпақ бұршақтары мен тұқымдары бар. Бұршақтарды тазартудың қажеті жоқ, өйткені олар жеуге жарамды, бірақ олар жас кезінде дәмі жақсы болады. Биік және кіші сорттары бар.
- Қабық бұршақ бұршақ үшін де, бұршақ үшін де өсіріледі, бірақ олар қант бұршақтарына қарағанда қалың және бұршаққа ұқсайды. Тек жоғары сорттары бар.

3 -ші әдіс 3: Бұршақ пен бұршақ отырғызу

1 Қанша өсімдік өсіргіңіз келетінін шешіңіз. Бұл сіз таңдаған сортқа қойылатын талаптардың негізінде анықталады. Егер сіз қатарға отырғызуды жоспарласаңыз, оңай қол жеткізу үшін олардың арасында жеткілікті бос орын қалдыруды ұмытпаңыз, әсіресе егер сіз жоғары сортты таңдасаңыз.
2 Тұқым сатып алу. Көптеген басқа тұқымдардан айырмашылығы, салыстырмалы түрде жаңа бұршақ пен бұршақ қажет. Фермерлерден сатып алынған жаңа бұршақ немесе бұршақ жақсы өніп шығады, ал супермаркеттен сатып алынғандар өсуі мүмкін, бірақ аталған сорттар өніп шықпауы мүмкін. Немесе кептірілген тұқымдарды олар ескірген кезде сатып алуға болады (қаптамадағы күнді тексеріңіз).Супермаркеттен алынған кептірілген бұршақтар жұмыс істеуі мүмкін, бірақ органикалық түрде әрекет еткен дұрыс (өніп шығудың алдын алу үшін тұқымдар өңделмегеніне көз жеткізіңіз). Мұздатылған немесе консервіленген бұршақ пен бұршақ пайдасыз.
- Алдымен кептірілген бұршақты тексеріңіз. Бұршақ тұқымын суға салып, дымқыл қағаз майлыққа салып, бүктеңіз. Сүлгіні дымқыл ұстаңыз (күніне шамамен бір рет сумен шашыратыңыз) және тұқымдарды қарау үшін оны екі -үш күн сайын ашыңыз. Егер бұршақтардан кішкене өскіндер шығып тұрса, бұл жақсы белгі және бұл тұқымдардың сау екендігін және оларды отырғызу керектігін білдіреді (Шындығында, алдымен өскен тұқымдарды отырғызыңыз!). Егер тұқым өнбесе, оларға тағы бірнеше күн беріңіз, содан кейін ештеңе болмаса, басқа тұқымдарды іздеңіз. Егер бұршақтар көгеріп кетсе, сіз аз суды пайдаланып тұқымдарды қайтадан өніп шығуға болады, бірақ сізге әр түрлі тұқым қажет болуы мүмкін.
3 Топырақты дайындаңыз. Немесе қолайлы контейнерге топырақты құйыңыз (кез келген дүкеннен ұрықтандырылмаған топырақ жақсы жұмыс істейді) немесе сіз отырғызғыңыз келетін жердегі топырақты қазып алыңыз. Сізге 15 см бос, бай топырақ қажет. Егер топырақ негізінен сазды немесе құмды болса, онда кастрюльге бұршақ отырғызу немесе компост сатып алу, қазылған топырақтың жоғарғы қабатымен араластыру керек - шамамен 50/50 - және бәрін қайтадан төгіп тастау керек. қорған
- Тыңайтқыштармен абай болыңыз. Есіңізде болсын, бұршақ пен бұршақ азотты өздігінен шығарады. Егер сіз азотты тым көп қоссаңыз, өрмелеу сабағы үлкен болады және бұршақ пен бұршақтың шығымы аз болады.
4 Әр түрлі уақытта отырғызуды қарастырыңыз. Егер сіз бірнеше өсімдіктерді өсіруді жоспарласаңыз, бұл қиындық туғызбайды, бірақ егер сіз 15 өсімдік отырғызсаңыз, онда бүкіл егінді жинау уақыты келгенде, сіз қатты қиналасыз. Сонымен қатар, бұршақ / бұршақтың кейбір сорттары «анық» болып табылады, демек олар гүлдейді және бүкіл егінді бірден береді. Олар бір үлкен өнім береді, содан кейін олар өледі. Басқа түрі - «анықталмаған». Олар гүлдер шығарады және өсіп келе жатқанда (бірнеше аптадан бірнеше айға дейін) бұршақ шығарады. Сіз барлық қабықтарды бірден ала алмайсыз - әдетте бір -екі күнде бір өсімдіктің піскен қабығы 5-6 -дан аспайды, бірақ сіз оларды ұзақ уақыт бойы аласыз.
- Егер сіз анықталмаған сорттарды өсіретін болсаңыз, әдетте бірнеше адамға бір күнде (гарнирге) екі өсімдік жеткілікті болады. Қанша өсімдік өсетінін және бұршақты / бұршақты қаншалықты жиі жегіңіз келетінін және қанша адамды тамақтандыратындығыңызды анықтау үшін осыны қолданыңыз.
- Сіз белгілі бір сорттардан жақсы тағам жасай аласыз, немесе кептіру, консервілеу, тұздау және т.б.
5 Тұқым себіңіз. Саусағыңызбен топыраққа тереңдігі 2,5 -тен 5 см -ге дейін тесік жасаңыз, содан кейін тұқымдарды шұңқырға салыңыз. Үстіңгі жағын топырақпен жауып, аздап басыңыз (өну үшін маңызды топырақпен жанасуды қамтамасыз ету үшін) және аздап суарыңыз (тұқымдарды ашпау үшін мұқият суарыңыз). Мысалы, қолыңызға су құйып, оны әр тұқым отырғызылатын жерге шашыңыз.
- Отырғызу уақыты әр түрлі болса да, бұршақ әдетте көктемде соңғы қатты аязға дейін бір -екі апта бұрын отырғызылады. Топырақ температурасын бақылау; қону сигналы 16 ºС температурада болады. Ақ түсті тұқымдарға қарағанда түсті тұқымдардың суық топырақта өнуі ықтимал екенін есте сақтаңыз.
- Бұршақ әдетте соңғы ащы аязға дейін 6-8 апта бұрын отырғызылады (топырақ температурасы 10 ° C немесе одан жоғары). Кейбір бұршақ (қант немесе қабық бұршақ) суық температураны ұнатады (климаттың көп бөлігінде көктем мен күз). Тағы да, бұршақ сортына байланысты әр түрлі қажеттіліктерге ие.
  - Алайда, жылы климаты бар аймақтарда (Сан -Франциско сияқты) бұршақ ақпан айында проблемасыз отырғызылады.Мұндай бұршақ мамырдың аяғында және маусымның басында жеміс береді, содан кейін олар қурап қалады. Бұл жағдайда сіз бұршақтарды қыркүйек-қазан айларында қайтадан отырғыза аласыз, ол әлі жылы болса да, өнімді желтоқсан-ақпанда жинауға болады.
- Егер сіз тұқымдарды отырғызу үшін пакетте сатып алсаңыз, онда пакетте бастапқыда сізге қажет мөлшерден көп отырғызу керек, содан кейін жұқарады. Есіңізде болсын, егер сіз жеткілікті түрде арықтасаңыз (немесе оны тезірек жасасаңыз), өсімдіктер қоректік заттармен бәсекелеседі, тоқтап қалады немесе тіпті өледі.
- Сонымен қатар, сіз тұқымдарды өскен кездегідей бір -бірінен бірдей қашықтықта бірден отырғыза аласыз. Кейбіреулер өнбейді, сондықтан жеткілікті мөлшерде отырғызу үшін әр аймаққа бірнеше отырғызыңыз. Мысалы, егер тұқымдарды бір -бірінен шамамен 15 см қашықтықта орналастыру қажет болса, онда әр 15 см сайын шамамен 3 тұқым отырғызыңыз, оларды бір -біріне тым жақын отырғызбаңыз, өйткені егер барлық тұқымдар өніп шықса, қажет емес тұқымдарды жұлып алу қиын болады. Сіз сақтағыңыз келетін көшетке зақым келтірмей.
- Егер сіз бұршақ немесе бұршақтың үлкен бөлігін отырғызуды жоспарласаңыз, бұл өте шаршатуы мүмкін. Дөңгелекті отырғызғышты (суретте көрсетілгендей) немесе трактордың артқы жағына бекітілген отырғызғышты қолдануды қарастырыңыз.
- Әртүрлілікке байланысты және сіз жаңа, кептірілген немесе алдын ала өнген тұқымдарды отырғыздыңыз ба, алғашқы қашуды 2-10 күнде күтіңіз.
6 Қолдау жасаңыз. Бұршақ пен бұршақтың көптеген сорттары - альпинистік өсімдіктер. Сондықтан оларға ілінетін нәрсе қажет: қоршау, екі таяқтың арасына созылған тор, әр өсімдікке жеке таяқша немесе вигвам (жоғарғы жағында 3-4 бамбук бағанасынан жасалған). Тұқым отырғызу кезінде тірек дайын болғаны жақсы. Қолдаулар тұқымның орналасуын белгілеуге де көмектеседі.
- Егер сіз торлы қоршауда бұршақ немесе үрме бұршақ өсіргіңіз келсе - әсіресе көршімен шекарада болса - қоршаудың екінші жағында болатын егінді жоғалтуға қарсы болмаңыз. Егер қоршау күн сәулесін жауып тастаса, онда оны тірек ретінде пайдаланбаған дұрыс; өсімдіктер күн сәулесінің бағытында өседі және сізге аздап өнім әкелуі мүмкін.
7 Өсімдіктерге суару кестесін жасаңыз. Оларды күнделікті суарыңыз, егер өсімдіктер құрғақ болса. Бірақ тым көп судың зиянды екенін ұмытпаңыз. Топырақты тексеру үшін саусағыңызды жерге тигізіңіз. Егер саусағыңыз дымқыл / лас болса, сіз тым көп суарасыз, сондықтан оны сәл құрғатыңыз.
- Бүріккіш немесе су құятын ыдысы бар шланг. Шлангты тікелей тұқымның үстіне қаратпаңыз; олар не жуады, не суға батады.
8 Өскіндер 3-5 см-ге жеткенде. жоғары, оларды бетіне бекітіңіз (таяқшалар, торлар, бәрібір). Егер сіз олардың құлауына жол берсеңіз, олар а) шіріп кетуі мүмкін; б) бір -бірімен тоғысады және оларды бір -бірінен бұзбай ажырату қиын болады. Оларды бақылаңыз және оларды күн сайын суару арқылы өсуге ынталандырып, тірекке байлаңыз. Олар тез өсуде!
- Осы уақыт ішінде олар тікелей суаруға төтеп бере алады, бірақ әлі де шлангты оларға тікелей бағыттамайды.
9 Қаласаңыз, бұршақ өскіндерін жинаңыз. Жұмсақ бұршақ өскіндері шикі түрінде де, пісірілгенде де дәмді болады. Бұршақ 10-15 см биіктікке жеткенде, сіз жапырақтардың жоғарғы екі «қабатын» кесіп, оларды ас үйге апара аласыз. Бұдан басқа ештеңені кеспеңіз; сабақ өсіп келе жатқанда талшықты болады және оның жоғарғы бөлігін кесіп тастау қажет, ол әлі жұмсақ. Зауыт қайтадан өседі және сіз бірнеше жасыл түсімді алуыңыз керек.
10 Олардың өсуін қадағалаңыз. Гүлдер өскіндер шыққаннан кейін бірнеше аптадан кейін пайда болады. Бұршақ пен бұршақ гүлдерінің түсі әр түрлі (ақ, қызғылт және күлгін), сондықтан оны әдемі ұстау үшін бақшаға біраз отырғызуға болады. Гүлдер құрғаған кезде бұршақ / бұршақ бұршақтары сол жерден өсе бастайды.
11 Бұршақтарды жинаңыз. Егер сорттың жеуге жарайтын қабығы болса, оларды жұлып алып, жеткілікті қалың болған кезде жеп қойыңыз. Егер түйіршіктер жеуге жарамсыз болса, олар дөңгеленгенше күтіңіз (бұршақ / бұршақта кішкене бұдырларды көруге болады). Қабықтарды алыңыз, ашыңыз және ішіндегі бұршақ / бұршақты қолданыңыз.
- Кейбір сорттар, мысалы, қант бұршақтары, жас терілгенде дәмі жақсы болады.
- Қабықтарды сіз қолданатын күні және мүмкіндігінше оларды қолданар алдында жұлыңыз. Сіз қабықты жұлып алғаннан кейін, хош иіс жоғала бастайды.
- Әрқашан қартаю алдында бұршақтарды жұлып алыңыз. Өте үлкен бір түйіршіктің дәмі сізге мынаны айтады: бұл қабықтар жеуге зиянды болмаса да, олар өте дәмді емес. Қабықтың құрылымы өрескел және берік, ол өзінің тәттілігін жоғалтады.
12 Бірнеше бұршақ толығымен піссін. Сізге сортты ұнатсаңыз, келесі жылы отырғызу үшін бұршақты қолдануға болады (кеңестерді қараңыз).

Кеңестер

Айта кету керек, фермерлер өсімдіктерді екі күн сайын суарады (бір өсімдікке 70 мл су).
Егер сізде тым көп піскен бұршақ болса, кейбіреулерінің шынымен пісетінін күтіңіз (сабағы құрға бастайды немесе қабығы жарылады), оларды жинап ашыңыз, содан кейін тұқымдарды кептіру үшін салқын, құрғақ жерге қойыңыз. Бұл тұқымдарды келесі жылы отырғызыңыз!
Топырақ пен егіннің денсаулығын жақсарту үшін серіктес отырғызуды қарастырыңыз.
Жақсы жоспар - сізге жақын жерде питомник немесе тұқым дүкенін табу және маманнан кеңес алу. Жергілікті питомниктер көбінесе жергілікті климат туралы, көгалдандыру туралы жалпы кітаптарда жоқ топырақ туралы бір -екі нәрсені біледі және сіздің аймағыңызға сәйкес отырғызу уақыты мен сорттарын ұсына алады.

Ескертулер

Егер сіз жапырақтардың астында бұршақ, ұсақ ақ шыбындар (ақ шыбындар) немесе ақ үлпілдек (ақ шыбынның басқа түрі) сияқты кішкене немесе қоңыр (тли) нәрсені көрсеңіз, оларды сабынмен және сумен жуыңыз. Егер олардың барлығы бір бұтақта болса, онда оны кесіп тастаңыз, содан кейін барлық басқа бұтақтарды суарыңыз; егер олар бүкіл өсімдікте болса, оны жұлып алып тастаңыз. Әр түрлі өсімдіктердің әр түрлі осал тұстары бар, сондықтан сіздің бау -бақша кітаптарыңызды бұршақ пен бұршаққа әсер ететін басқа аурулар мен зиянкестер үшін тексеріңіз.
Бұршақ немесе бұршақтың көптеген сорттары ұнтақты көгеруге немесе басқа зиянкестерге сезімтал. Егер сіз жапырақтарда ақ қабыршақты немесе шаңды көрсеңіз, бұршақ немесе гүл болса да, зақымдалған өсімдікті кесіп тастаңыз. Оны компост жасамаңыз немесе басқа өсімдіктердің жанында қалдырмаңыз. Сіз инфекцияны ерте тоқтатып, онымен күресуге болады, бірақ егер өсімдіктердің көпшілігі жұқтырған болса, бәрін жұлып алып тастаңыз - содан кейін жұқтырғанға жақын орналасқан барлық өсімдіктерді мұқият тексеріңіз. Егер сіз жұқпалы ауруларды тапсаңыз, онда келесі жылы бұл топыраққа бұршақ немесе қызанақ отырғызбаңыз; өсімдіктер басынан бастап жұқтырылады. Егер сіз онымен кездеспеген болсаңыз, онда жапырақтар мен сабақтар құрға бастайды және қараңғылана бастайды (өсімдіктер ыстықтан немесе қартаюдан өлгендегідей), бұл тез өлімге әкеледі (және ұнтақты көгерудің көрші өсімдіктерге таралуы) .
- Аурудың алғашқы белгілерінде суды құрғақ ұнтақпен сұйылту керек (9: 1) және өсімдікті ерітіндімен екі аптада бір рет бүрку керек. Бұл ауруды бастапқы кезеңде бейтараптандырады және одан әрі инфекцияның алдын алады. Алма сірке суы ерітіндісін жұмсақ сода ерітіндісімен алмастыруға болады. Сіз инфекцияны соңғы кезеңге өтпес бұрын ұстай аласыз.
Бір аймақта бірдей дақылдарды өсірмеңіз, топырақ ауруларының алдын алу үшін бақшадағы дақылдарды ауыстырыңыз.