Мазмұны

• Қадамдар
• 3 -ші әдіс 1: Өз параметрлеріңізді біліңіз
• 3 -ші әдіс 2: Сөздік қорын үйрен
• 3 -ші әдіс 3: барда
• Ескертулер
• Саған не қажет

Назар аударыңыз:бұл мақала 18 жастан асқан адамдарға арналған.

Мартиниге стильде тапсырыс беру кәсіби лексиканы қолдануды және бұл нені білдіретінін түсінуді білдіреді. Толығырақ білу үшін оқыңыз.

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Өз параметрлеріңізді біліңіз

1. 1 Мартини негіздерін біліңіз. Джин мен вермуттан жасалған және зәйтүнмен безендірілген стандартты классикалық мартини.
   • Егер сіз джин немесе вермуттың басқа концентрациясын көрсетпесеңіз, мартини құрғақ вермуттың бір бөлігімен және джиннің 4-5 бөлігінен дайындалады.
   • Джин - тазартылған дәндерден немесе уыттан жасалған алкогольдік сусын. Қосымша дәм үшін арша жидектері қосылды.
   • Вермут - шараптан жасалған сусын, сонымен қатар шөптерден, гүлдерден, дәмдеуіштерден және басқа да шөп ингредиенттерінен жасалған хош иістендірілген шарап.
2. 2 Джинның орнына арақ сұраңыз. Классикалық мартини джинадан дайындалғанына қарамастан, қазір джинадан гөрі арақты таңдау үрдісі байқалады. Тапсырыстың басында сіз бұл ауыстыруды көрсете аласыз, және егер сіз мұны шешсеңіз, бұл сіз жасаған бірінші өзгеріс болуы керек.
   • Арақ тазартылған қара бидайдан, бидайдан немесе картоптан жасалған алкогольді білдіреді. Кейбір жағдайларда ол ферменттелген жемістер мен қанттан да дайындалады, бірақ бұл арақтар мартиниде жиі қолданылмайды.
   • Ескі барларда әрдайым джин автоматты түрде қолданылады, бірақ кейбір заманауи барларда джинның орнына бармен арақты қолдануы мүмкін. Мартиниге тапсырыс беру кезінде не қажет екенін көрсетіңіз.
3. 3 Алкоголь маркасын таңдаңыз. Стандарт бойынша сізге барда қол жетімді джин немесе арақтың ең арзан маркасы ұсынылады. Егер сіз алкогольдің белгілі бір маркасын алғыңыз келсе, сіз өзіңіздің мартиниде өзіңіз қалаған брендті көрсетуіңіз керек.
   • Ең арзан бренд, әдепкі бренд «жақсы» деп айтылады.
   • Егер сізде таңдаулы бренд болмаса және онда бар брендтермен таныс болмасаңыз, барменге барда бар әр түрлі брендтер туралы сұраңыз. Егер сіз көрінуді сақтап қалғыңыз келсе және сіз не айтып жатқаныңызды білгіңіз келсе немесе барменнен ұсыныс сұрасаңыз, кездейсоқ біреуін таңдай аласыз.
   • Егер сіз алкоголь маркасын көрсетуді шешсеңіз, алкоголь атауын емес, тек фирмалық атауды көрсетуіңіз керек. Мысалы, сіз «Beefeater Din» немесе «Beefeater Din» емес, «Beefeater» -ге тапсырыс беруіңіз мүмкін. Дәл осылай сіз Vox Vodka немесе Vox Vodka емес, Vox тапсырыс берер едіңіз.
4. 4 Мазмұнды, дайындықты және презентацияны өзгерту. Мартиниді жекелендірудің әр түрлі әдістерінің арасында сіз джин мен вермуттың арақатынасын, коктейльді араластыру тәсілін және мартиниге қызмет көрсетілетін әшекейлерді өзгерте аласыз.
   • Мартиниге тапсырыс беру және сусынға жоғары деңгейде тапсырыс беру бойынша тәжірибе жинау үшін нұсқаларды білу, сөздік қорын білу жеткіліксіз.
   • Егер сіз тек «мартиниге» тапсырыс берсеңіз, кейбір бармендер сізге лексикон арқылы қалай дайындалғыңыз келетіні туралы сұрақтар қояды. Нәтижесінде, егер сіз стандартты сусынды жалпы түрде алғыңыз келсе де, сіз онымен байланысты терминдерді білуіңіз керек.

3 -ші әдіс 2: Сөздік қорын үйрен

1. 1 Ылғал, құрғақ немесе өте құрғақ мартиниге тапсырыс беріңіз. Бұл терминдер джинаның немесе арақтың вермутқа қатынасын білдіреді. Егер сіз өзіңіз қалаған нәрсені көрсетпесеңіз, сізге стандартты мартини қатынасы беріледі.
   • Ылғал Мартини - қосымша вермут қосылған Мартини.
   • Құрғақ мартиниде вермут аз.
   • Өте құрғақ мартиниге тапсырыс беру оның құрамында аз мөлшерде вермут бар екенін білдіреді.
2. 2 Оны сұйылтылған түрде дайындаңыз. Сұйылтылған мартини - бұл зәйтүн шырынын немесе зәйтүн тұздығымен араласқан мартини.
   • Зәйтүн дәмі өте күшті болады, ал сусын қосудың нәтижесінде бұлыңғыр болады.
3. 3 Мартиниді бұрмалап көріңіз немесе Гибсон коктейлін сұраңыз. Мартини стандартты түрде зәйтүнмен бірге беріледі. Дегенмен, сіз декорацияны осы терминдердің көмегімен өзгерте аласыз.
   • Қаласаңыз, зәйтүннің орнына лимон қабығымен қосылған дәмді мартиниге тапсырыс беріңіз.
   • Егер сіз пиязбен безендірілген коктейлі бар мартиниге тапсырыс беруді шешсеңіз, сусынның атауы мартиниден Гибсон коктейліне толық өзгереді. Басқаша айтқанда, сіз Гибсон мартини немесе пияз мартини емес, Гибсонды сұрар едіңіз.
4. 4 Таза мартиниді таңдаңыз. Таза мартини - бұл безендірусіз қызмет көрсетілетін мартини.
   • Екінші жағынан, егер сіз қосымша безендіруді қаласаңыз - мысалы, қосымша зәйтүн, сіз оны сұрай аласыз. Қосымша зәйтүн немесе қосымша декорация сұрау үшін арнайы терминология қажет емес екенін ескеріңіз.
5. 5 Мартиниді мұзбен, ұқыпты немесе мұзсыз тапсырыс беріңіз. Сіз таңдаған опция сіздің мартиниде мұз бар -жоғын анықтайды.
   • Бар лексиконында мұзды сусынға тапсырыс беру мұзда сусын беруді білдіреді. Сусын салқындатқыш шелекте қалады, бірақ оны уақыт өте келе сұйылтуға болады.
   • Егер сіз тазартылмаған мартини сұрасаңыз, сіз алкогольді бөтелкеден мұзсыз стаканға тікелей құюды сұрайсыз. Нәтижесінде сусын бөлме температурасында болады және мүлде сұйылтылмайды.
   • Мартиниді мұзбен немесе джинмен немесе арақсыз мұзбен салқындатуды сұраңыз, әдетте шайқау немесе араластыру арқылы, содан кейін мұзсыз мартини стақанына құйыңыз. Бұл ең үлкен тепе -теңдікті қамтамасыз етеді, өйткені алкоголь салқындатылады, бірақ мұз ерігенде сұйылтылмайды.
6. 6 Оны тәтті немесе мінсіз етіп пісіріңіз. Құрғақ вермут - бұл стандартты сорт, бірақ егер сіз тәтті нәрсені қаласаңыз, бұл сізге таныс болуы керек екі нұсқа.
   • Егер сіз барменнің құрғақ емес, тәтті вермут қолданғанын қаласаңыз, тәтті мартини сұраңыз.
   • Дәл осылай, идеалды мартини теңдестірілген дәм алу үшін құрғақ және тәтті вермуттың тең бөліктерін қолданады.
7. 7 Мартиниді сұйылтылмаған, ұсақталған немесе араласқан түрде жеп қойыңыз. Бұл таңдау джинаның немесе арақтың сусынға вермутпен қалай араласатынын анықтайды.
   • Мартиниді араластыру-бұл мартиниді араластырудың ең дәстүрлі әдісі, ал жоғары деңгейлі барларда мартини стандартты түрде беріледі. Спирт арнайы араластырғыш көмегімен стақанға араластырылады. Бұл мөлдір мартини және көптеген пуристер айтқандай, жібектей текстураны шығарады, өйткені майлар джинға бөлінбейді.
   • Мартини коктейлі арнайы араластырғышта араласады, онда ол тура және артқа шайқалады. Бұл суарылатын мартинилермен жиі кездеседі, бірақ минус - алкоголь шайқалған кезде «сынуға» бейім немесе май джинадан бөлініп кетеді, бұл сусынды сұйылтады.
   • Сұйылмаған мартини барлық ингредиенттер тоңазытылған мартиниге жатады. Алкоголь тікелей салқындатылған коктейльге құйылады және араластырусыз беріледі.

3 -ші әдіс 3: барда

1. 1 Барға бармас бұрын не қажет екенін біліңіз. Адам көп барда барменге бармас бұрын не қалайтыныңызды білу жақсы тәжірибе. Жақсы барда сіз асығыс болмайсыз, бірақ соған қарамастан барменмен сөйлеспес бұрын сіз не тапсырыс бергіңіз келетінін білуіңіз керек.
   • Алайда, егер сіз қол жетімді джин немесе арақтың маркалары туралы сұрасаңыз, мүмкін болатын ерекше жағдай болар еді.
   • Сондай -ақ, егер барға адам көп келмесе, тапсырыс беруге біраз уақыт кетуі мүмкін, әсіресе басқа ешкім сусынға тапсырыс беруді күтпесе.
2. 2 Барменнің назарын күтіңіз. Қатаң, бірақ сыпайы болыңыз.Барменнің назарын аударудың ең қолайлы әдісі - сізді көруге болатын бардың сыртында тұру. Көзбен байланыс жасаңыз және күліңіз. Бұл жақсы бармен бостандыққа шыққаннан кейін келуі үшін жеткілікті болуы керек.
   • Басқаға тапсырыс бергенде, барға бармас бұрын, ол адамның не қалайтынын біліп алыңыз. Барменнің назарын аударғаннан кейін оған қоңырау шалыңыз және одан сұрамаңыз. Сонымен қатар, егер сіз өзіңізге ғана тапсырыс бермесеңіз, сізде төлеуге жеткілікті ақша болуы керек. Ақшаны айналдырмаңыз, өйткені бұл дөрекіліктің белгісі.
   • Ақшаны сермеу, саусақтарыңызды қағу немесе айқайлау арқылы барменнің назарын аударуға ешқашан тырыспаңыз.
3. 3 Барлығын бірге қойыңыз. Егер бармен сізді байқаған болса, оған не қалайтыныңызды айтатын кез келді. Мартиниге тапсырыс беру үшін үйренген сөздік қорды қолданыңыз. Алдымен, базаның атын атаңыз, вермуттың қалаған концентрациясын көрсетіңіз, мұз алғыңыз келетінін көрсетіңіз, безендіруді сұраңыз және бармен оны қалай араластырғысы келетінін біліңіз.
   • Мысалы, егер сіз Beefeater джинасынан және өте аз вермутпен жасалған мартини алғыңыз келсе, Beefeater бар, өте құрғақ немесе бұралған, мұз қосылған мартиниге тапсырыс беріңіз. Ол лимон тәрізді болады және джин коктейль стаканына тартылмас бұрын мұзбен салқындатылады.
   • Басқа мысал үшін, егер сіз барда ең арзан арақпен, құрғақ вермутпен және зәйтүн тұздығымен дайындалған мартини алғыңыз келсе, суланған және қабығы бар суланған мартиниге тапсырыс беріңіз. Ол стандартты зәйтүн таңғышына ие болады және шайқау шыныаяқында мұзбен араласады.

Ескертулер

• Жас шектеуіне сәйкес ішпеңіз. Заңға сәйкес, сіз тұратын штатқа байланысты алкогольді 18 немесе 21 жасқа толған адамдар ғана іше алады.
• Жауапкершілікпен ішіңіз. Көлік жүргізу кезінде ішпеңіз немесе сезімсіз сезімге қауіпті басқа әрекеттерді орындауға тырыспаңыз.

Саған не қажет

• Жүргізуші куәлігі (немесе туған күні бар басқа ресми фотосурет куәлігі)