Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: Пісірілмеген камберді жеп қойыңыз
• 3-тен 2-ші әдіс: қыздырылған камбертті көріңіз
• 3-тен 3-ші әдіс: Камембертті рецепттерге қосыңыз

Камемберт - ақ қабығы бар және жұмсақ интерьері бар дәмді француз ірімшігі. Егер сіз оны ешқашан жеп көрмеген болсаңыз, онда бөлме температурасында (жеміс-жидек) консервілермен және нанмен немесе крекермен бірге камембеттің қарапайым дайындығынан ләззат алыңыз. Сондай-ақ, пеште қыздырылған Камембертті грильде жеуге немесе сүйікті тағамдарыңызға қосып көруге болады.

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: Пісірілмеген камберді жеп қойыңыз

1. Сырды бөлме температурасына дейін қойыңыз. Камемберттің дәмі оны тоңазытқыштан жаңа шыққан кезде емес, бөлме температурасында болғанда жақсы болады. Оны тоңазытқыштан жегіңіз келмес бұрын 30 минут бұрын шығарып алыңыз, сонда сәл қызып үлгереді.
2. Ірімшікті сына кесіңіз. Камземтті пицца сияқты кесектерге кесіңіз. Орталықтан өткір ірімшік пышақпен кесу оңай.
   • Ірімшік пышағында ірімшік жабысып қалмас үшін пышақтың тесіктері болады. Дегенмен, кез-келген өткір пышақ жұмыс істейді.
3. Сізге ұнайтындығын білу үшін жер қыртысының дәмін татыңыз. Камемберт қабығын жеуге қауіпсіз, бірақ оның дәмі өте күшті болуы мүмкін. Сіз ірімшікті қабықпен немесе онсыз жейсіз бе, ол сізге ұнайтын нәрсені көру үшін дәмін татып көріңіз.
   • Бөлшекті қабығы бар және кесіндісі жоқ етіп көріңіз.
   • Егер сізге қабық ұнамаса, оны кесіп алып, тек ірімшіктің ішін ғана жеп қойыңыз.
4. Камертаңызды крекермен немесе нанмен, консервілермен немесе балмен тамашалаңыз. Ірімшіктің кесектерін кесіңіз де, пышақпен крекерге немесе багет бөлігіне жайыңыз. Оны өздігінен жеп қойыңыз немесе аздап бал немесе консервілер қосыңыз.
   • Таңқурай, шие, інжір немесе өрік сияқты сізге ұнайтын кез-келген кептелісті немесе жемісті қолданып көріңіз.
   • Сіз сондай-ақ консервілердің орнына жаңа шабдалы, алмұрт немесе алма тілімін қоссаңыз болады.
5. Ірімшікті қабықты кескеннен кейін бірнеше күн ішінде жеп қойыңыз. Осы уақыттан кейін камемберт қауіпсіз болып қалады, ал сіз оның қабығы кесілгеннен кейін оның дәмі жоғала бастайды. Қабыршақ ірімшік үшін оны қорғайтын тосқауыл ретінде қызмет етеді, оны дәмі мен балғындығын сақтайды.
   • Камембра қабыққа кесер алдында тоңазытқышта 1-2 апта, ал мұздатқышта 6 ай немесе одан да көп уақыт сақталады.

3-тен 2-ші әдіс: қыздырылған камбертті көріңіз

1. Оңай қыздырылатын ірімшік үшін ірімшікті ағаш қорапта пісіріңіз. Қораптан ірімшікті алыңыз және айналасындағы орамдарды алыңыз. Ірімшікті қорапқа қайтарыңыз және қақпағы жоқ пісірме табаққа салыңыз. Пеште ірімшікті 200 ° C температурада 10 минут қыздырыңыз. 10 минуттан кейін пештен шығармас бұрын, ірімшіктің ерігендігін тексеріңіз.
   • Дәмді тағамдар үшін қуырылған нан бөліктерін ірімшікке батырып көріңіз.
2. Камерді гриль жасау кезінде көмірге ерітіңіз. Егер сіз грильді кешкі асқа қыздырған болсаңыз, онда тәбетті немесе десертті алу үшін Камембертті көмірге қуырыңыз. Камембертті алюминий фольгамен мықтап орап, содан кейін оны ыстық көмірге 20-30 минуттай қойыңыз. Оны шешіп алу үшін қысқыштарды қолданыңыз, содан кейін сатылған түпнұсқа ағаш қорапқа салыңыз.
   • Сүйемелдеу ретінде сіз ірімшіктің қасында фольгада жаңадан дайындалған сарымсақ нанды қыздыруға болады.
3. Дәмді ас үшін кастрюльге ветчинаға оралған камри. Камембертті бірнеше тілім жіңішке ветчинамен жабыңыз, сонда ірімшіктің барлық бөлігі бірнеше қабат ветчинамен жабылады. Ішінде аздап сары май немесе зәйтүн майы бар табаны қыздырыңыз. Камемберді табаға салыңыз да, ветчина мен ірімшіктің екі жағын қуырыңыз.
   • Ірімшік табада екі жағынан бірнеше минут болғаннан кейін, оны ішкі жағынан жақсы еріту керек.
   • Ірімшікті нанмен немесе крекермен беріңіз.

3-тен 3-ші әдіс: Камембертті рецепттерге қосыңыз

1. Камерта кесектерін салат үшін кесіңіз. Рукола тәрізді өткір жапырақты жасылмен салат қоспасын қолданып көріңіз және оған камемберт тілімдерін қосыңыз. Алманың немесе алмұрттың бірнеше бөлігін кесіп, салатты кішкене уыс пеканмен немесе грек жаңғағымен себіңіз. Салатты хош иісті аяқтау үшін тіпті бірнеше туралған пиязды қосуға болады.
   • Киімге қарапайым винегрет немесе тіпті бал қыша тұздығын қосуға болады.
2. Сіздің сүйікті көмірсуларға бай рецепттеріңізде камембетті ерітіңіз. Камембертті кілегей немесе сүттің орнына қолданыңыз. Мысалы, макарон және ірімшік сияқты макарон өнімдерінде камерді ериді немесе саңырауқұлақтар мен камберт қосылған қарапайым макарон өнімдерін. Сіз оны картоп пюресінде де қолдануға болады; жай ғана картопты ұнтақтамас бұрын бөлме температурасында камберт қосыңыз.
   • Бұл тағамдар үшін ең жақсы таңдау - егер сіз тұздықтың бөлігі болғыңыз келсе, қабықты кесіп, ірімшіктің ішін ғана қолданыңыз.
3. Қарапайым панини немесе ірімшік тостерін жасаңыз. Екі тілім дәмді нанның сыртынан сары май жағыңыз. Тілімді, майды жағын төмен қаратып, қыздырылған табаға немесе панини сығымына салыңыз. Нанның үстіне камембраның бөліктерін қосып, үстіне дәмді тосап қосыңыз. Нанның басқа бөлігін үстіне қойыңыз, содан кейін тоқашты екі жағынан қыздырыңыз.
   • Егер сіз панини-престі қолдансаңыз, сэндвичті жинап болғаннан кейін оны жай ғана басыңыз.
4. Камемберттің қуырылған кесектері. Камембертті сыналарға бөліп, үстіне тұз бен аздап кептірілген тимьян қосылған ұн жағыңыз. Ірімшікті жақсылап ұрылған жұмыртқаға, содан кейін үгіндіске батырыңыз. Ірімшікті 5-тен 8 см-ге дейін ыстық майға салып, ірімшік қызарғанша қуырыңыз.
   • Бұл ірімшікке тәтті және жемісті винегретпен қызмет етіп көріңіз.
5. Дайын!