Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: тоңазытқышта тауықты жібіту
• 3-тен 2-әдіс: Тауықты раковинада еріту
• 3-тен 3-ші әдіс: тауықты микротолқынды пеште жібіту
• Кеңестер
• Ескертулер

Тауық кез-келген тағаммен дәмді және ол ақуыздың сау түрлерінің бірі болып табылады. Тауықты еріту оңай, бірақ оны дұрыс жасау керек. Төменде тауықты ерітудің бірнеше қауіпсіз әдістері берілген.

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: тоңазытқышта тауықты жібіту

1. Мұздатылған мұздатылған тауықты алып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл тауықты жібітудің ең қауіпсіз әдісі, бірақ басқа әдістерге қарағанда көп уақыт қажет.
   • Еріту кезінде тауықты төменгі шыны табақтың алдыңғы бөлігіне қойыңыз. Бұл артық ет шырындарының тоңазытқыштағы басқа тағамдарға түсуіне жол бермейді. Егер тауық орамнан шығып кетсе, оны ет шырыны ағып кетпес үшін табаға немесе ыдысқа салыңыз.
2. Уақытты қадағалаңыз. Стандартты ережеге сәйкес тоңазытқышта шамамен 450 грамм тауықты жібіту үшін 5 сағат қажет.
   • Тоңазытқышта бүкіл тауықты жібітуге 24 сағаттан артық уақыт кетуі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Күнтізбеңізді сәйкесінше өзгертіңіз.
3. Еріген кезде тауықты тоңазытқыштан алыңыз. Тауық енді мұзбен жабылмайды және губка сезінбейді.
   • Қолыңызды тауықтың ішіндегі ең үлкен қуысқа қойып, бүкіл тауықтың ерігенін тексеріңіз. Егер тауықтың ішінде мұз кристалдары болса, тауықты одан да ұзақ еріту керек.
4. Еріген тауықты тоңазытқышта сақтаңыз. Еріген тауықты тоңазытқышта 1-ден 2 күнге дейін қауіпсіз сақтауға болады. Еріген тауықты қайта мұздатуға болмайды.
   • Еріген тауықты тоңазытқыштың ең суық жерінде сақтаңыз. Осылайша сіздің тауықыңыз бактериясыз ұзақ уақыт сақталады.

3-тен 2-әдіс: Тауықты раковинада еріту

1. Егер тауық әлі оралмаған болса, оны жабылатын мұздатқыш сөмкеге салыңыз. Мұздатқыш сөмке бактерияларды жібіту кезінде тауықтың ластануына жол бермейді. Бұл бактериялардың раковинаның ластануына жол бермейді.
2. Тұтас тауықты ұстайтын ыдысты табыңыз. Тостағанды ​​сумен толығымен жабатындай мөлшерде ыдысқа көз жеткізіңіз.
3. Мұздатқыш сөмкеге оралған тауықты ыдысқа салыңыз да, ыдысты салқын сумен толтырыңыз. Тауықтың беті сумен жабылғанына көз жеткізіңіз.
   • Ыстық суды пайдаланбаңыз. Ыстық су бактериялардың көбеюіне ықпал етеді.
4. Суды әр жарты сағат сайын ауыстырыңыз. Осы әдіспен сіз шамамен бір сағат ішінде 450 грамм тауықты жібітуге болады.
   • Егер сіз тұтас тауықты жібітіп жатсаңыз, ерітуге біраз уақыт кетуіне дайындалыңыз. Егер сіздің тауықтың салмағы 1,3 фунт болса, оны 3 сағат немесе одан да көп уақыт еріту керек.
5. Тоңазытқышқа қайтармас бұрын, тауықты толығымен пісіріңіз. Осы әдіспен жібіген шикі тауық етін шикі күйінде қайта салқындатуға болмайды.

3-тен 3-ші әдіс: тауықты микротолқынды пеште жібіту

1. Тауықты орамнан алыңыз. Тауықты жібіту кезінде ет шырыны ағып кетпес үшін микротолқынды пешке салыңыз.
2. Микротолқынды пеште қыздыру сіздің тауықыңызды қауіпті деп аталатын аймаққа салуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Бұл тауық тым ұзақ ерігенде жылы болады дегенді білдіреді. Бактериялардың дамуына үлкен мүмкіндік бар.
   • Жалпы, сіз тауықты тұтас микротолқынды пештен аулақ ұстауыңыз керек. Тұтас тауықтың қауіпті деп аталатын аймаққа кіру мүмкіндігі жоғары. Тұтас тауықты микротолқынды пеште пісіру сонымен қатар тауықтың кейбір қоректік заттарын және дәмін жоғалтады.
3. Тостақты микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды пешті жібітуге қойыңыз. Егер сізде қанша мөлшерде тауық еті бар екенін жібіту керек екенін білмесеңіз, етті 2 минут ерітуге рұқсат етіңіз. Оны 1 минут тұрыңыз, содан кейін тауықтың қаншалықты ерігенін тексеріңіз.
   • Тауықтың пісіріле бастағанына көз жеткізіңіз.
4. Тауықты тез арада пісіріңіз. Тоңазытқышқа қайтармас бұрын осы әдісті қолданып жібіткен кез-келген тауықты пісіру керек.

Кеңестер

• Тауық еритін температура неғұрлым төмен болса, тауықта қауіпті бактериялардың пайда болу мүмкіндігі соғұрлым аз болады.

Ескертулер

• Толық тауықтар микротолқынды пеште дұрыс ерімейді. Сіз бұл әдісті әлі де тұтас тауыққа қолдануға болады, бірақ бактериялардың пайда болу қаупі жоғары.
• Тауықты бөлме температурасында сөреңізге жібітпеңіз. Егер сіз тауықты бөлме температурасында ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, бактериялардың пайда болу қаупі өте жоғары.
• Шикі тауықпен жұмыс жасар алдында және одан кейін міндетті түрде қолыңызды жуыңыз.
• Етті жемес бұрын тауықты міндетті түрде пісіріп, зиянды бактерияларды өлтіріңіз.
• Тауықты ластамау үшін ас үйді таза және гигиеналық деңгейде ұстаңыз.
• Тауықты пісірмес бұрын оны міндетті түрде жылы сумен шайыңыз.