Тауық филесін пісіру

Вызшақ: Өте дәмді рецепт!!! Тауық етін духовкада пісіру!! Курица в духовке 🥰🌸🌸

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
3-тен 1-бөлім: Тауықты табаға салыңыз
3-тен 2-бөлім: Тауықты пісіру
3-тің 3-бөлігі: Тауықты бөліктерге бөліңіз немесе беріңіз
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер

Пісірілген тауықтың төс еті - тағамға пайдалы ақуыз қосудың қарапайым тәсілі. Етті көбірек дәм беру үшін сіз тауықты сол күйінде пісіре аласыз немесе суды дәмдеңіз. Ең бастысы, тауықтың пісуіне жеткілікті мүмкіндік беру керек, ол пісіп, іші қызғылт болмауы керек. Тауық еті пісірілгенде, сіз оны тұтастай қызмет ете аласыз, оны бөліктерге бөліп немесе жолақтарға бөліп аласыз.

Құрамы

Тауықтың төс еті
Су
Көкөніс немесе тауық еті (міндетті емес)
Кесілген пияз, сәбіз және балдыркөк (міндетті емес)
Шөптер (міндетті емес)
Бұрыш және тұз

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Тауықты табаға салыңыз

Тауық филесін дайындамас бұрын оны шаймаңыз. Мүмкін сіз тауық етін жуар алдында тамақты шайып тастауды үйреніп алған боларсыз, бірақ бұл сіздің ас үйіңізге зиянды микробтар мен бактерияларды таратуы мүмкін. Сіз тауықты шайып жатқанда, су тамшылары еттің үстіне шашырап, бактерияларыңызды раковинаға, столошниктерге, қолдарыңызға және киіміңізге жібереді.Сондықтан тамақтан уланудан аулақ болу үшін тауықты жуған дұрыс емес.
- Тауық құрамында сальмонелла сияқты зиянды бактериялар бар. Сіз микробтардың кішкене бөлігінен ауырып қалуыңыз мүмкін, сондықтан ешқандай мүмкіндік алмаңыз.
Тауықты орташа немесе үлкен кастрюльге салыңыз. Алдымен тауық етін табаға салыңыз, содан кейін суды немесе запасты салыңыз. Тауықтың бөліктерін табаның төменгі жағында бір қабатқа салыңыз.
- Егер сіз тауықтың бөліктерін бірінің үстіне бірін қоюға мәжбүр болсаңыз, әйтпесе олар табаға сыймайды, содан кейін үлкен табаға ие болғаныңыз жөн. Әйтпесе, тауық еті дұрыс піспейді.
Табаны қақпақпен жабыңыз. Пайдаланылатын табаға жақсы сәйкес келетін қақпақты пайдаланыңыз. Осылайша сіз кастрюльден және тауық етінен шыққан су буын тоқтатасыз.
- Қолыңызды күйдірмеу үшін қақпақты сүлгімен немесе ыдыс ұстағышымен көтеріңіз. Бетіңізді табаның үстінде ұстамаңыз, бу сізді күйдіріп жіберуі мүмкін.

3-тен 2-бөлім: Тауықты пісіру

Суды немесе қойманы орташа температурада қайнатыңыз. Кәстрөлді пешке қойып, мазмұнын орташа температурада қыздырыңыз. Табаны қызғанға дейін қадағалаңыз, бұл бірнеше минутты алады. Судың бетіндегі көпіршіктерді және қақпағындағы конденсацияны іздеңіз, бұл судың қайнап жатқанын білдіреді.
- Суды немесе қойманы шамадан тыс пісірмеңіз, себебі бұл ылғалдың булануына әкелуі мүмкін. Ыдыс қайнай бастаған кезде отты азайтуға болатындай етіп, табаға жабысыңыз.
Тауық етін он минуттан кейін ет термометрімен тексеріңіз. Табаның қақпағын алыңыз. Табаның бүйірінен тауықтың бір бөлігін алыңыз. Ет термометрін тауық етінің ортасына итеріп, температураны оқыңыз. Температура 75 ° C-тан төмен болған кезде тауықты қайтадан табаға салыңыз, қақпақты табаға салыңыз да, тауықты пісіріңіз.
- Егер сізде ет термометрі болмаса, ішіндегі қызғылт екенін білу үшін тауықты екіге бөліңіз. Бұл әдіс ет термометріне қарағанда дәл емес, бірақ тауықтың пісірілген-піспегенін анықтауға көмектеседі.
- Тауық етінің үлкен бөліктері осы уақытта аз дайындалған шығар. Егер сіз тауықты кішкене бөліктерге немесе төрт бөлікке бөлсеңіз, ол қазірдің өзінде пісірілген болуы мүмкін.
- Тауық етін қатты пісіру оны резеңкеге айналдырады және шайнауды қиындатады. Сондықтан тауықтың пісірілмегенін, оны сіз ойламасаңыз да, тексеру маңызды.
Тауықты іште кем дегенде 75 ° C болғанға дейін дайындаңыз. Егер тауық 10 минуттан кейін жасалмаса, оны ұзағырақ пісіріңіз. Пісірілген-піспегенін білу үшін әр бес-он минут сайын тауықты тексеріп отырыңыз. Тауықты қанша уақыт пісіруге болады, оның бөліктерінің мөлшеріне байланысты:
- Тері мен сүйектері бар тауықтың төс еті сіз шамамен жарты сағат бойы пісіруіңіз керек.
- Тауық еті терісі мен сүйегі жоқ, сізге 20-25 минут пісіру керек. Егер сіз тауық етін екіге бөліп тастасаңыз, мүмкін ол 15-20 минутта жасалады.
- Екі дюймдік бөліктерге кесілген терісі жоқ және сүйексіз тауық еті шамамен он минут ішінде дайын болады.
- Тауықты жақсылап пісіргенде, оның іші қызғылт болмайды.
Табаны оттан алыңыз. Өртті сөндіріп, орамал немесе кастрюль ұстағышты қолданып, табаның сабынан ұстаңыз, өзіңізді күйіп қалмас үшін. Табаны суық газ оттығына немесе салқындатқыш сөреге қойыңыз.
- Ыстық ыдыспен жұмыс жасағанда абай болыңыз, себебі сіз өзіңізді күйдіріп аласыз.

3-тің 3-бөлігі: Тауықты бөліктерге бөліңіз немесе беріңіз

Табаны төгіп тастаңыз. Суды немесе запастарды баяу жайып, дуршлаг арқылы құйыңыз, шашырап кетпеуін қадағалаңыз. Бұрын сіз суды хош иістендірген тауық пен көкөністер оңай кетіру үшін дуршлагқа түсіп кетеді. Дуршлагты таза үстелдің үстіне қойып, ылғалды лақтырыңыз немесе сақтаңыз.
- Егер сіз сұйықтықты басқа рецепт бойынша сақтауды жоспарласаңыз, табаны таза ыдысқа төгіп тастаңыз. Содан кейін сұйықтықты тоңазытқышта сақтауға немесе мұздатуға болады.
- Егер сіз суды хош иістендіру үшін көкөністерді қолданған болсаңыз, оларды компост үйіндісінде немесе органикалық қоқыс шелегіне тастаңыз.
- Сондай-ақ, тауықты тауықтан шанышқымен, саңылаулы қасықпен немесе қысқышпен алып тастауға болады.
Тауықты қолданар алдында он минут демалыңыз. Тауық оны қызмет етер алдында немесе қолданар алдында осылай салқындауы мүмкін. Ас үйге арналған таймерді қойып, тауықты он минутқа жалғыз қалдырыңыз. Сонда сіз тауыққа қызмет ете аласыз немесе оны белдеулеріне жыртып тастай аласыз.
- Егер сіз тауыққа тұздық қосқыңыз келсе, сіз оны тауыққа қол тигізбейтін болсаңыз, өте жақсы жасай аласыз. Алайда, тауық он минут бойы салқындағанша, тұздықты қыздырмаңыз. Бұл тауықтың резеңке болып кетуіне жол бермейді.
Тауық етіне тұтастай қызмет етіңіз немесе кесектерге кесіңіз. Тауық салқын болған кезде сіз оны қалағаныңызша ұсына аласыз. Сіз тауықтың төс етін тұтастай жей аласыз немесе оны кесектерге бөлгіңіз келуі мүмкін.
- Қаласаңыз, тауықты көбірек дәмдеуіштермен немесе тұздықпен дәмдеуіңізге болады. Мысалы, сіз тауықты барбекю тұздығымен жауып немесе манго-сальсаға салуға болады.
- Пісірілген тауықты салаттарға, картоп пен фажиталарға қосуға болады.
Егер сіз тако немесе тауық сэндвичтерін дайындап жатсаңыз, тауықты жолақ етіп жырту үшін екі шанышқыны пайдаланыңыз. Шанышқыны екі қолыңызға ұстаңыз, содан кейін шанышқымен ет жыртыңыз. Бөлшектерді кішкене тапқанша, етді жыртып, жыртып отырыңыз. Содан кейін сіз өзіңіздің тағамыңыздағы жолақтарды пайдалана аласыз.
- Егер сіз қаласаңыз, тауықты жолақтарға кесу үшін пышақты қолдануға болады.

Кеңестер

Егер тауық мұздатылған болса, оны тоңазытқышта тоңазытқышта пісіргенге дейін тоңазытқанша еріткен дұрыс. Жібіту параметрін микротолқынды пеште де қолдануға болады.
Суда пісірілген тауықтың жұмсақ дәмі болуы мүмкін. Табаға көкөністерді немесе қоймаларды қосып, тауықты түрлі тұздықтар мен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Ескертулер

Сальмонелла бактерияларын таратпау үшін тауыққа тигізер алдында және тигізгеннен кейін міндетті түрде қолыңызды жуыңыз. Шикі тауық етімен байланысқа түскен барлық пышақтарды, шанышқыларды, табақтарды және үстелдің үстіңгі тақталарын жуыңыз және тазалаңыз.
Тауықты тоңазытқышта екі күнге дейін қауіпсіз сақтауға болады. Егер сіз осы уақыт аралығында тауықты жегіңіз келмесе, оны мұздатқышта ұстаңыз.