Автор:
Judy Howell
Жасалған Күн:
2 Шілде 2021
Жаңарту Күні:
1 Шілде 2024
Мазмұны
Ештеңе иісі мен дәмі ысталған кеудеден артық болмайды. Темекі шегу уақыт пен көңіл бөлуді қажет етеді, бірақ сіздің қонақтарыңызды осы барбекюмен қуантуға тұрарлық. Етті қалай дұрыс таңдау керектігін біліңіз, оны темекі шегуге дайындаңыз, маман сияқты темекі шегіп, қонақтарыңызға қызмет етіңіз.
Басу үшін
4-тің 1-бөлімі: Төсшекті сатып алыңыз
Төске қызмет етіңіз. Ол барбекю соусымен бірге өздігінен дәмді, бірақ сіз оны бутербродтар арасында да ұсына аласыз.
Кеңестер
- Қажет болса, көбірек суланған ағаш чиптерін қосыңыз. Түтін етке дәм қосып, ылғал пісіруге көмектеседі, сондықтан тапшылық болмайтындығына көз жеткізіңіз.
- Егер сізде кішкене гриль болса (немесе үлкен ет бөлігі немесе бірнеше төс еті болса), от пен ет арасында қалың алюминий фольгадан жылу қалқаны жасау керек. Етті бірден қыздырмайтындай етіп жасаңыз, бірақ ауа ағыны да бұғатталмайтындай етіп жасаңыз. Етті жиі айналдыру, сонымен қатар, бір жағының (немесе бөлігінің) екінші жағына (немесе кесектеріне) қарағанда көбірек пісуіне жол бермейді.
- Егер сіз газ грилін қолдансаңыз, темекі шегетін қорапты ағаш чиптеріңізді сақтау үшін сатып алуыңыз керек немесе оларды екі қабат қалың алюминий фольгаға салып, түтіннің шығуы үшін оны ағаш чиптермен орамаңыз.
Ескертулер
- Етті тексерген кезде қолыңызды күйдіріп алмау үшін былғарыдан жасалған жұмыс қолғаптарын киіңіз.
Қажеттіліктер
- Сиыр еті
- Құрғақ сүртуге немесе маринадтауға арналған ингредиенттер
- Жабысқақ пленка
- Темекі шегуші немесе гриль
- Ағаш чиптер
- Барбекю қысқыштары
- Бастер
- Кесу тақтасы
- Пышақ
