Мазмұны

• 18 ірі пончикке арналған ингредиенттер
• Пончиктер үшін
• Мұздану үшін
• Басу үшін
• 3-тен 1-бөлім: Қамырды дайындау
• 3-тен 2-бөлім: Пончиктерді пісіру
• 3-тің 3-бөлімі: Глазурь жасау және қолдану
• Қажеттіліктер

Ананас пен сәбіздің тәттілігі кез-келген шаққан жерінде болады - мына пончиктермен сіз нағыз сәбіз тортын ойлай алмайсыз.

18 ірі пончикке арналған ингредиенттер

Пончиктер үшін

• 120 грамм сары май, бөлме температурасында
• 1 жұмыртқа
• ½ шай қасық тұз
• ½ ваниль сығындысы шай қасық
• 150 грамм қоңыр қант
• 150 грамм ванильді йогурт
• 120 грамм майдалап туралған консервіленген ананас, құрғатылған (шырынды үнемдеңіз)
• 220 грамм үгітілген сәбіз
• 2 шай қасық даршын
• ½ шай қасық мускат жаңғағы
• 1½ шай қасық пісіретін ұнтақ
• 1½ шай қасық ас содасы
• 200 грамм ұн

Мұздану үшін

• 120 грамм кілегейлі ірімшік
• 4 ас қасық май
• 2 ас қасық ананас шырыны (банкадағы қалған сұйықтық)
• 100 грамм қант ұнтағы
• 60 грамм майдалап туралған грек жаңғағы

Басу үшін

1. Пешті 190ºC дейін қыздырыңыз.

3-тен 1-бөлім: Қамырды дайындау

1. Ылғал ингредиенттерді араластырыңыз. Қантты сары маймен үлкен ыдыста, стенд араластырғышпен немесе қолмен араластырғышпен шайқаңыз.
2. Ыдысқа йогурт, жұмыртқа және ваниль сығындысын қосыңыз
3. Ананас пен сәбізді соңғы қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Басқа ыдысқа даршын, ұн, қопсытқыш ұнтақ, сода, тұз және мускат жаңғағын салып, көпірткімен араластырыңыз.
5. Екі ыдысты біріктіріңіз. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттермен електен өткізіңіз.
   • Егер сіз әрқашан аз мөлшерде елей берсеңіз, жақсы нәтижеге қол жеткізесіз және бәрін оңай араластыра аласыз.

3-тен 2-бөлім: Пончиктерді пісіру

1. Пончик табасын толтырыңыз. Қамырды пісіруге арналған табаның тесіктеріне салыңыз, оларды жартысына дейін толтырыңыз.
2. Пончиктерді 10 минут пісіріңіз.
3. Пончиктерді суытыңыз. Оларды пісірме табада тағы бірнеше минут отыруға рұқсат етіңіз.
4. Пончиктерді сөреге қойыңыз. Оларды 15-20 минутқа қалдырыңыз.

3-тің 3-бөлімі: Глазурь жасау және қолдану

1. Мұздануға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз (жаңғақтан басқа). Кішкене ыдысқа барлық ингредиенттерді тегіс қоспасы болғанша шайқауышпен араластырыңыз.
2. Пончиктерді глазурге батырыңыз.
3. Пончиктерді безендіріңіз. Глазурь қатаймас бұрын, үстіне майдалап туралған грек жаңғағын себіңіз.

Қажеттіліктер

• Араластырғыш немесе қол араластырғыш
• Көпірту
• Шағын масштаб
• Орташа масштаб
• Үлкен масштаб
• Пончик табасы
• Сөре
• Тағамға қызмет ету
• Тағам өңдеушісі (міндетті емес)