Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тің 1 әдісі: Дәмді жақсарту
• 3-тен 2-әдіс: Консистенцияны реттеңіз
• 3-тен 3-ші әдіс: түсін өзгертіңіз

Дүкендерде сатылатын аяз арзан және оңай, бірақ сіз қалаған дәм, дәйектілік немесе түске ие болмауы мүмкін. Бақытымызға орай, дүкенде сатылатын аязды жақсартудың бірнеше қарапайым әдісі бар! Хош иісті сироп, қант ұнтағы және тағамдық бояғыштарды қосу - үйде сатып алынған мұздануды жақсартудың бірнеше мысалы. Бірнеше қарапайым түзетулермен дүкенде сатылатын аяз қысқа уақыт ішінде сіздің десертіңіздің жұлдызына айналады.

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: Дәмді жақсарту

1. Мұздануды сироппен хош иістендіріңіз. Шпатель немесе қасықты пайдаланып, мұздақ пішінінің құрамын үлкен араластырғыш ыдысқа салыңыз. Карамель, таңқурай, фундук, шие, май пеканы немесе манго сияқты бір шай қасық (5 мл) хош иісті сиропты қосыңыз. Сиропты электр араластырғышпен немесе мұздану арқылы қолмен араластырыңыз. Мұзданудың дәмін татып, қаласаңыз, көбірек сироп қосыңыз.
2. Дәмі молырақ болу үшін қаймақ ірімшігін қосыңыз. Үлкен араластырғыш ыдысқа глазурьді босатып, оған шамамен 250 грамм кілегейлі ірімшік қосыңыз. Ингредиенттерді біріктіру үшін электр араластырғышты қолданыңыз немесе оларды қолмен араластырыңыз. Бұл қосымша мұздануға кремді, бай дәм береді.
3. Мұздануды тағам сығындысымен хош иістендіріңіз. Шпательмен араластырғыш ыдысқа мұздану банкасын босатыңыз. Van шай қасықтан (2,5 мл) ваниль, шоколад немесе апельсин сияқты тағам сығындысын қосып, глазурге араластырыңыз. Мұзданудың дәмін татып көріңіз, қажет болса, ½ шай қасық тағам сығындысын қосыңыз, ол күшті хош иіс үшін.
4. Тәттілігін жұмсарту үшін кілегеймен араластырыңыз. 250 грамм кілегейлі ораманы араластырғыш ыдысқа босатып, содан кейін бір қаңылтыр глазурь қосыңыз. Ингредиенттерді қолмен немесе электр араластырғышпен араластырыңыз. Көпіртілген кілегей тәттілігін жұмсартумен қатар, мұздануды жеңіл әрі жұмсақ етеді.
5. Мұздануды жеміс шырынымен хош иістендіріңіз. Қасықты немесе шпательді пайдаланып, мұздай формасының мазмұнын үлкен араластырғыш ыдысқа құйыңыз. Содан кейін екі ас қасық (30 мл) жеміс шырынын қосыңыз, мысалы, жаңа сығылған лимоннан немесе лаймнан. Қолмен немесе электрлік араластырғышпен жақсылап араластырыңыз. Мұзданудың дәмін татып, дәмін жақсарту үшін тағы бір-екі ас қасық жеміс шырынын қосыңыз.

3-тен 2-әдіс: Консистенцияны реттеңіз

1. Мұздануды қоюлату үшін бір ас қасық қант ұнтағын қосыңыз. Мұздануды оның ыдысынан араластырғыш ыдысқа ауыстыру үшін күрекшені пайдаланыңыз. Ыдысқа бір ас қасық (15 грамм) ұнтақ қант қосып, қолмен немесе электр араластырғышпен араластырыңыз. Егер сіз мұзданудың қалың болуын қаласаңыз, қосымша ½ ас қасық (7,5 грамм) қант ұнтағын глазурге араластырыңыз.
2. Мұздануды ½ шай қасық сүтпен сұйылтыңыз. Мұздатқышты қасықпен немесе шпательмен араластырғыш ыдысқа салыңыз. Ыдысқа ½ шай қасық (2,5 мл) сүт қосыңыз. Электрлік араластырғышпен немесе қолмен араластырыңыз. Егер мұздану әлі де қалың болса, тағы бір шай қасықпен (2,5 мл) араластырыңыз.
   • Қаласаңыз, сүтті сумен ауыстыруға болады.
3. Мұзды жұмсақ әрі жұмсақ етіп жасау үшін оны шайқаңыз. Мұздатқышты үлкен араластырғыш ыдысқа салыңыз. Мұзды көпірткішпен немесе электрлік араластырғышпен көлемінің екі еселенгеніне дейін шайқаңыз. Дыбыс екі еселенгеннен кейін көпіртуді жалғастырмаңыз, мұз қатуының пайда болу қаупі бар.

3-тен 3-ші әдіс: түсін өзгертіңіз

1. Ақ мұзды араластырғыш ыдысқа салыңыз. Шпательмен немесе қасықпен кәдімгі, ақ мұздануды араластырғыш ыдысқа салыңыз. Мұзданудың түсін кейінірек ашқыңыз келсе, аздап ақ мұздақ қалдырғаныңыз жөн.
2. Тағамдық бояғышты глазурге араластырыңыз. Табиғи тағамның бояуы сіз үшін жасанды бояудан жақсы. Сіз бір немесе бірнеше түстерді пайдалана аласыз. Азық-түлік бояғышының бірнеше тамшысын мұздануға қолмен немесе электр араластырғышпен араластырыңыз. Есіңізде болсын, 100 тамшы бояғыш шамамен бір шай қасыққа (5 ​​мл) тең.
   • 11 тамшы қызыл және үш тамшы сары қосып, қызғылт мұздану жасаңыз.
   • Бес тамшы көк пен бес тамшы қызыл қосып, лаванда мұздануын жасаңыз.
   • Үш тамшы көк және үш тамшы жасыл қосып жалбыз жасыл мұздану жасаңыз.
3. Қажет болса, түсті реттеңіз. Егер түс тым күңгірт болса, көбірек ақ мұз қосыңыз. Егер түс жеткілікті күңгірт болмаса, тағамдық бояғыштың тағы бір-екі тамшысын қосыңыз. Содан кейін мұздануды жақсылап араластырыңыз. Қажетті нәтижеге қол жеткізгенше өзгерте беріңіз.